Nội dung bài viết
Màu đen là một loại nấm lamellar thuộc họ nga, tính năng chính của nó là không có nước ép sữa trong bột giấy của cơ thể đậu quả. Loài này được phân loại là nấm ăn có điều kiện (4 con mèo.). Ngoài ra, những loại nấm này được nhiều người dân biết đến và dưới tên gọi khác: chernushka, russula đen.
Sự xuất hiện của tải là đáng chú ý - khá ảm đạm và không hấp dẫn, bởi vì nhiều người yêu thích săn bắn, không biết về tính khả thi của nó, chỉ đơn giản là bỏ qua nó. Những nấm này là một điều trị yêu thích của các loại côn trùng khác nhau và ấu trùng của chúng.
Xem mô tả
Chiếc mũ là một khối của màu đen, khá dày, thịt thịt. Về đường kính, nắp của nấm đạt 150 mm. Trong các mẫu vật trẻ, nó có một chỗ phình đặc trưng, xẹp xuống khi lớn lên, tạo thành một phễu nhỏ, các cạnh trở nên vươn ra và uốn lượn. Bản thân bề mặt của nắp hơi dính, có màu nâu xám với các đốm nâu sẫm đặc trưng. Vỏ khá bám chắc vào thân quả, gây khó khăn cho việc loại bỏ.
Chân chernushka dày đặc, hình dạng hình trụ thông thường, và khá mịn khi chạm vào. Trong chiều dài đạt 80 mm. Màu sắc của chân nấm non thường trùng với màu của mũ, trong các bản tải trước của người lớn, nó có màu xám đen.
Thân lamellar hẹp, bản thân lamella được gắn trực tiếp, phân nhánh và không quá thường xuyên nằm. Màu sắc của các tấm là kem, khi ghi / vỡ, nó ngay lập tức tối, có mùi thơm trái cây nhẹ. Các bào tử có màu trắng, tròn.
Nơi mọc
Thông thường, Russula đen được tìm thấy trong các khu rừng có khí hậu mát mẻ ôn hòa (hỗn hợp, lá kim, rụng lá). Đối tác cây chính của loại nấm này là thông, tuy nhiên, chernushka thường được tìm thấy trong các khu rừng bạch dương, trong các khu rừng nhỏ, dọc theo các con đường và con đường trong rừng. Nó có thể phát triển cả đơn lẻ và trong các nhóm nhỏ.
Đỉnh điểm của việc ra hoa là một tải màu đen - từ giữa mùa hè cho đến khi bắt đầu đợt sương giá đầu tiên.
Đôi và các loài tương tự
Chernushka, giống như hầu hết các loại nấm ăn được, có gấp đôi gần giống với loài này.
Rất dễ nhầm lẫn giữa tải trước với một cái nhìn như màu nâu đen, màu da của chiếc mũ cũng có thể có màu giống như màu của chernushka. Sự khác biệt chính là màu sắc ít bão hòa của nấm.
Một cái nhìn khác của chernushka là một đôi giày trắng và đen, điểm khác biệt chính là một thân hình khá phát triển (thường nằm ở các tấm rơi), cũng như một chiếc mũ màu xám nhạt. Bột giấy của loại nấm này ngay lập tức bị đen.
Tấm Chastoplate - loại này có một chiếc mũ có màu tối bão hòa, các tấm bên dưới rất nhỏ. Thường mọc ở rừng lá kim.
Khả thi
Tải trọng đen là một loại nấm hoàn toàn có thể ăn được, tuy nhiên, theo quy luật, mẫu vật trẻ độc quyền được thu hoạch để nấu ăn do bột mềm và ngon. Ở nấm trưởng thành, thịt rất cứng với vị đắng rõ rệt. Một thực tế không thể chối cãi khác trong việc thu thập quả mâm xôi để nấu ăn tiếp theo là loài này là một món ăn thực sự cho nhiều loài côn trùng và giun rừng.
Phổ biến nhất là nigella muối, được ngâm cẩn thận và đun sôi trước đó. Điều trị này cho phép bạn thoát khỏi vị đắng và mùi thơm cụ thể. Tải mặn có hương vị và mùi thơm dễ chịu, cơ thể trái cây sẫm màu khi muối.
Ngoài ra, thường chuẩn bị podgruzki trẻ bao gồm xử lý nhiệt như hầm, rang và ngâm. Một điều kiện tiên quyết trong trường hợp này là xử lý chính (ngâm và đun sôi tiếp theo trong 20-30 phút). Mụn đầu đen, giống như nhiều loại nấm, có thể được sấy khô, ở dạng này nó có thể được lưu trữ trong một năm.
Quan trọng! Để nấu ăn, tốt hơn là sử dụng nấm chernushki trẻ. Các bản sao cũ không được sử dụng cho mục đích ẩm thực do thực tế là thịt của chúng quá cứng.
Tôi muốn thu hút sự chú ý đến thực tế rằng màu đen của preload là một loại nấm ăn quả tốt, và trong mùa nạc, nó có thể trở thành một sự thay thế hoàn toàn cho các ổ bánh mì thật.
Video: tải trước màu đen (Russula nigricans)
Gửi