Cây vân sam ướt - mô tả, nơi nó mọc, nấm độc

Nội dung bài viết

1 Xem mô tả
2 Phân bố, tính năng đậu quả
3 Loài tương tự
4 Tính năng nấu ăn
5 Khuyến nghị thu thập
6 Dùng trong y tế
7 Video: vân sam vân sam (Gomphidius glutinosus)

Trong các khu rừng của nước ta, có một số loài nấm như mokruha, thuộc họ lamellar. Mặc dù chúng bị tụt lại phổ biến từ boletus và bơ, tuy nhiên, tỷ lệ các chất dinh dưỡng trong thành phần của chúng cho thấy giá trị dinh dưỡng của chúng cao hơn nhiều so với nấm porcini.

Phổ biến nhất và mong muốn cho người hái nấm là một loài như cây vân sam, mà nhiều người gọi là sên do hàm lượng chất nhầy cao, gần như bao phủ hoàn toàn cơ thể đậu quả.

Xem mô tả

Mũ lồi, mép được quấn vào chân. Khi sên lớn lên, chiếc mũ mở ra. Ở trung tâm có một củ nhỏ, trực tiếp bề mặt của nắp bị đè xuống. Chất nhầy phát ra, sau khi sấy khô, mở ra một bề mặt có màu chính là nâu nâu. Với một màu tím ở các cạnh. Mũ nấm trưởng thành thường được trang trí với các đốm nhỏ bao phủ toàn bộ da. Đường kính tối đa của mũ mokruha đạt tới 120 mm.

Bột sên khá mềm, nhưng đồng thời đậm đặc, có mùi nấm rõ rệt và vị trung tính. Màu của cùi nấm non là màu trắng, ở người lớn nó có màu xám.

Các mô mỏng của vân sam vân sam thưa thớt, phân nhánh, màu trắng khi bắt đầu phát triển của nấm, với một liên lạc của chất nhầy. Các tấm sên trưởng thành có màu tối. Bột bào tử có màu nâu với tông màu xanh lục đặc trưng.

Chân của loại nấm này như một con sên có độ dày khoảng 2-2,5 cm, chiều dài của nó đạt tới 110 mm. Cấu trúc khá dày đặc với lớp phủ nhầy, hoàn toàn mịn màng, màu trắng, càng gần gốc, màu vàng.

Mặc dù mokruha có vẻ ngoài hơi hấp dẫn, tuy nhiên, nó là một loại nấm hoàn toàn có thể ăn được.

thanh lương trà trắng - một mô tả về nơi nó phát triển, độc tính của nấm

Phân bố, tính năng đậu quả

Như rõ ràng từ tên của loại nấm này, rau mùi tây thường được tìm thấy nhiều nhất trong số các cây vân sam và cây thông trong rừng lá kim. Khu vực phân phối - hầu hết Á-Âu. Đặc điểm chính của sự phát triển của cây vân sam là yêu cầu thấp đối với đất và mức độ chiếu sáng, do đó, sên có thể được tìm thấy không chỉ gần với cây, mà còn trong cỏ, trong các khu vực rêu phong.

Mùa thu hoạch ướt bắt đầu vào giữa mùa hè và kéo dài đến giữa mùa thu, chủ yếu là nấm mọc thành từng nhóm nhỏ.

Loài tương tự

Một trong những lợi thế của loại nấm này, chẳng hạn như vân sam, là trên thực tế nó không có nguy hiểm gấp đôi, độc hại. Tuy nhiên, sên rất giống với mokruha đốm và tím. Ngoài ra, sên có một số điểm tương đồng bên ngoài với tàu chở dầu mùa thu do chiếc mũ tối màu được phủ một lượng chất nhầy nhất định. Sự khác biệt giữa các loài là tàu chở dầu dưới mũ không có thân hình giống như tấm.

Tính năng nấu ăn

Sên là một loại nấm khá ngon, việc chuẩn bị bao gồm nhiều cách khác nhau: ngâm, hầm, rang và đóng hộp. Fried mokruha thêm vào phần lớn các món ăn thêm một lưu ý hài hòa, do đó hương vị của chúng trở nên bão hòa và thơm hơn. Trước khi nấu, mokruha nên được rửa kỹ, đã được làm sạch các tán lá và cỏ. Ngoài ra một điều kiện tiên quyết để chế biến loại nấm này là loại bỏ vỏ khỏi mũ. Sau đó, nấm được rửa sạch và luộc lại trong 20 phút.Theo quy luật, sau khi xử lý nhiệt, thân quả sên thay đổi màu sắc một chút - nó bị tối, điều này khá bình thường và không có cách nào ảnh hưởng đến mùi vị của nấm.

cục đen - mô tả nơi nó mọc, nấm độc

Khuyến nghị thu thập

Có một số quy tắc và khuyến nghị đơn giản mà bạn chắc chắn nên tự làm quen trước khi tiếp tục săn lùng trò chơi Spuce.

Cần phải cắt thân quả qua dao nấm, việc này cần được thực hiện cẩn thận để không làm hỏng sợi nấm.
Việc thu thập loại nấm này nên được thực hiện trong một giỏ riêng biệt, điều này được giải thích bởi thực tế là loài sên có thể tô màu cơ thể quả của các loài khác bằng màu tím.
Nấm cũ được bỏ qua tốt nhất vì cơ thể đậu quả của chúng có thể bị sâu.
Tốt nhất là thu thập vân sam vào buổi sáng sớm, trong trường hợp này, nấm sẽ không có thời gian để lãng phí tất cả độ ẩm của nó, nghĩa là, vụ nấm thu thập sẽ chứa một số lượng lớn hơn các nguyên tố vi lượng hữu ích.
Một điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nấm là những cơn mưa ấm áp. Bạn không nên thu thập sên trong thời tiết khô.
Việc chế biến nấm được thực hiện tốt nhất vào cùng ngày khi chúng được thu thập. Cây vân sam được lấy sau khi kiểm tra và làm sạch có thể được loại bỏ ở nơi mát mẻ để lưu trữ tiếp theo. Sên đông lạnh có thể được lưu trữ trong một năm.

Dùng trong y tế

Spuce ướt là loại nấm hữu ích nhất trong số các loài liên quan của nó, điều này là do sự hiện diện của một lượng đáng kể vitamin và axit amin. Ngoài ra, các thành phần như chitin và chất xơ được bao gồm. Tất cả các yếu tố này có tác dụng có lợi cho cơ thể con người, làm tăng tông màu của nó, góp phần vào các quá trình chịu trách nhiệm cho sự hình thành máu.

Đặc biệt hữu ích sẽ là việc sử dụng cây vân sam cho những người mắc các bệnh như đau đầu dai dẳng, các bệnh về hệ thần kinh, cũng như hội chứng mệt mỏi mãn tính. Tincture từ sên thường được sử dụng như một chất chống vi trùng hiệu quả, được gây ra bởi sự ức chế hiệu quả của mầm bệnh và hệ vi sinh vật có hại trong cơ thể người, bao gồm cả trực khuẩn tụ cầu. Mokruhu cũng được sử dụng để chữa lành các vết thương khác nhau và điều trị các bệnh tai mũi họng.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng một phương thuốc dân gian như vậy đã không trải qua các nghiên cứu lâm sàng có liên quan, nghĩa là, tác dụng của nó đối với cơ thể không được xác nhận một cách khoa học.

vết bầm tím - mô tả về nơi nó phát triển, nấm độc