Nếu lần đầu tiên bạn nhìn thấy một con Lactarius màu hồng xám, có vẻ như một cơ thể quả, tương tự như vú và cá sấm, phô trương trước mắt bạn. Trong những người bình thường, mọi người gọi loại nấm này - một giống lai. Nếu bạn theo dõi dữ liệu thu được từ các nguồn nước ngoài, thì giống này được phân loại là hơi độc. Nó không được đánh giá cao trong số đồng bào của chúng tôi, bởi vì không có dữ liệu đáng tin cậy về khả năng ăn được. Nhưng một số loại người nhất định được ngâm trong một thời gian dài, đun sôi, sau đó muối và tiêu thụ như mẫu vật.
Mô tả
- Lactarius màu hồng xám được hiểu là một loại nấm nhựa, thuộc họ russula và chi lactic. Mặt khác, những trường hợp này được gọi là bao tải không thể ăn được màu hồng xám, cũng như một con hổ mang màu hổ phách hoặc roan.
- Đối với mô tả, đầu có hình tròn, nhưng có thể được làm phẳng hoặc lồi. Ở động vật trẻ, các phần cực của mũ uốn cong vào trong. Mẫu vật trưởng thành có định dạng trên cùng như phễu. Có một gò đất nhỏ ở phần trung tâm.
- Trong đường kính của nó, phần trên phát triển đến 15 cm, nhưng đây là ngoại lệ nhiều hơn so với hiện tượng thông thường. Vỏ trên mũ mịn, khô, nhung. Màu sắc khác nhau và có thể có màu nâu hồng, xám hồng, xám cát với tông màu vàng. Tất cả phụ thuộc vào liên kết lãnh thổ của từng trường hợp.
- Đế có định dạng hình trụ, nó khá thẳng và nhẵn, nhẹ. Trong bóng râm, chân đôi khi trùng với màu của đỉnh. Gần mũ, đế có màu trắng. Ở động vật trẻ, chân dày đặc, và trong các mẫu vật trưởng thành, nó có thể rỗng hoặc một phần rỗng. Nó kéo dài tới 7 cm với độ dày 1,5 cm.
- Phần mềm bị vỡ nhanh chóng, khi cắt, nước như nước được giải phóng. Nó sẽ không thay đổi màu sắc khi thời tiết, nó sẽ giữ nguyên. Bột giấy được tẩy trắng, màu trắng với màu xám. Có thể đến gần với một tông màu vàng trắng. Nó có vị đắng, bỏng. Mùi cay, gợi nhớ của rau diếp xoăn.
- Trên phần bên trong của đỉnh có những tấm chỉ hơi lún trên chân. Chúng có sắc tố màu hồng, màu be hoặc màu trắng. Bào tử màu có thể là kem, hồng hoặc vàng.
- Bây giờ chúng ta sẽ nghiên cứu phân phối. Những cây nấm này thích định cư ở một khu vực đầm lầy gần thông và bạch dương. Họ sống bên cạnh rêu, được tìm thấy từ cuối mùa hè cho đến giữa mùa thu. Số lượng lớn nhất của cơ thể đậu quả có thể được tìm thấy vào tháng Chín-tháng Mười trong thời tiết thuận lợi.
Ngộ độc
- Nếu chúng ta tính đến tài liệu nước ngoài, thì nó được đề cập rằng các cơ thể đậu quả được coi là nấm độc yếu. Ở Liên bang Nga, một ví dụ như vậy được gọi là một loại trái cây không ăn được hoặc ăn được, nhưng ít có giá trị.
- Những người hái nấm có kinh nghiệm lập luận rằng nếu bạn không chú ý đến một mùi cụ thể, thì một loại nấm như vậy thực tế không khác gì những người vắt sữa thông thường. Nếu bạn không thể tìm thấy những mẫu vật thành công hơn trong rừng, thì bạn có thể chú ý đến màu hồng xám.
Các tính chất
- Các loại trái cây trong câu hỏi và các loài tương tự có chứa một lượng axit amin có giá trị ấn tượng. Glutamine, arginine, leucine và tyrosine nổi bật trong số những chất chính. Ngoài ra, bột giấy của cơ thể đậu quả được bão hòa với axit béo. Trong số này, cần phân biệt palmitic, stearic, giấm và dầu.
- Hầu như tất cả các đại diện của nấm của loài này rất giàu lipoids, phosphatide và tinh dầu. Có một lượng lớn glycogen và chất xơ trong một milkman thông thường, và không có tinh bột trong đó. Ngoài ra, nấm được bão hòa với sự phong phú của các nguyên tố vi lượng.Trong một trong những loài tìm thấy một loại kháng sinh tự nhiên - lactarioviolin. Nó giúp chống lại bệnh lao hiệu quả.
- Ngoài ra, nhiều loại máy hút sữa có tác động tích cực đến cơ thể con người. Các hợp chất hóa học có giá trị làm cho nó có thể chống lại bệnh sỏi mật, viêm kết mạc cấp tính và có mủ. Trái cây có chứa một chất kháng khuẩn ức chế hiệu quả Staphylococcus aureus.
- Nếu bạn muốn ngâm nấm, thì với những mục đích như vậy, tốt nhất bạn nên chọn một người bán sữa bình thường. Do chế biến theo cách này, quá trình lên men xảy ra trong thành phần của cơ thể đậu quả. Bởi vì điều này, một dư vị chua dễ chịu xuất hiện. Đó là đặc điểm này được đánh giá rất cao cho nấm ngâm.
Các loại trái cây trong câu hỏi là khá thịt. Không phải tất cả những người hái nấm đều vội vàng sử dụng nấm trong nấu ăn. Lý do cho điều này là một mùi rất bất thường. Mặt khác, sau khi đun sôi sơ bộ, cơ thể đậu quả như vậy có thể được sử dụng mà không có vấn đề cho việc chuẩn bị các món ăn khác.
Video: Lactarius màu hồng xám (Lactarius helvus)
Gửi