Nội dung bài viết
Ginger là trường hợp hiếm hoi khi tên xác định chính xác sự xuất hiện. Đây là màu cà rốt trong đó nấm được vẽ và nhận thức cảm xúc của nó. Nấm nghệ tây có một số phân loài - thông, đỏ, vân sam, sữa. Hôm nay chúng ta đang nói về một ryzhik (vân sam), thường được đặt biệt danh là "nấm hoàng gia".
Mô tả
Spruce ryzhik: chi Millechnikovy, gia đình russula. Chiếc mũ phát triển đến 10-11 cm, nó rất dễ vỡ và mỏng hơn so với nghệ tây hiện tại, không có cạnh dọc theo các cạnh, giống như một làn sóng thông thường. Nó có thể được sơn trong tất cả các tông màu của tông màu đỏ và đỏ - từ màu cam xỉn đến màu hồng sáng. Trong một loại nấm non, chiếc mũ lồi hơn, ở trung tâm thường có một củ và các cạnh được uốn cong xuống. Khi nó lớn lên, nó trở nên phẳng hơn và lõm xuống, chỗ lõm ở trung tâm giống như một cái phễu nhỏ. Da mịn màng, khô, hơi trơn khi ướt. Nếu chiếc mũ bị hư hỏng bởi một cái gì đó, thì bảng màu chuyển sang màu xanh lá cây.
Chân cũng giòn, dài tới 6 cm, có dạng hình trụ. Trong tuổi trẻ, nó là rỗng, với tuổi càng ngày càng ít bột giấy trong đó, nó trở nên trống rỗng. Màu sắc giống như chiếc mũ. Ngoài ra, khi bị hư hỏng, nó có được màu xanh lục.
Các bào tử có hình bầu dục, với một mô hình lưới, không được tô màu theo bất kỳ cách nào. Bột bào tử có màu vàng.
Phân phối
Chúng phát triển gần như khắp nước Nga - từ Viễn Đông đến châu Âu. Chúng thích sống trong các khu rừng vân sam và cây bách xù, nhưng chúng cũng được tìm thấy gần các con đường, ở rìa, lấp lánh. Đôi khi bạn thậm chí có thể tìm thấy trong cỏ, nếu trang web được rải đầy kim tiêm. Nấm không thích sự cô đơn - chúng là một số trong một mảnh đất nhỏ, nhưng thường thì chúng thích được đông đúc hơn. Một người hái nấm có kinh nghiệm biết - nếu một con lạc đà bị bắt, thì anh em của anh ta phải mọc gần đó. Những tháng có kết quả nhất là từ tháng 7 đến tháng 10, tức là toàn bộ mùa nấm. Mũ sữa nghệ tây không sợ sương giá - ngay cả khi bắt đầu có sương giá, bạn có thể tìm thấy một loại nấm mới được sinh ra và tự hào.
Tính chất hữu ích
Gừng có danh tiếng của một sản phẩm lành mạnh và bổ dưỡng. Chúng rất được mọi người yêu thích và đánh giá cao vì hương vị tuyệt vời và khả năng tiêu hóa tuyệt vời. Beta-carotene mang lại cho chúng màu cam đậm, có tầm quan trọng đáng kể đối với thị lực, giúp chữa lành vết thương và hoạt động tốt trên da và niêm mạc.
Ngoài ra, một số chất khác hữu ích cho con người có trong nấm: vitamin C, một số vitamin B, kháng sinh tự nhiên là lactarioviolin, giúp chống lại bệnh lao. Nếu có nấm trong quá trình điều trị bệnh phổi, thì loại kháng sinh này sẽ giúp phục hồi càng sớm càng tốt. Các axit amin có trong nấm không bị phá hủy trong quá trình xử lý nhiệt, do đó chúng được dạ dày hấp thụ đúng cách.
Sản phẩm này được bao gồm trong chế độ ăn uống của những người bắt đầu phục hồi. Một lượng lớn chất xơ giúp làm sạch ruột.
Nấu ăn
Người sành ăn thích nấm nghệ tây ở dạng thô, chỉ rắc một chút muối. Tuy nhiên, chúng vẫn cần được đun sôi ít nhất. Tất cả các phương pháp có sẵn để nấu các loại nấm này - hầm, chiên với khoai tây và hành tây, và ngâm. Redheads là phổ quát, và tất cả mọi người có thể nấu món ăn yêu thích của họ, dựa trên thị hiếu và sở thích.Bằng hàm lượng calo, họ đã vượt qua boletus và thịt bò, và bằng khả năng tiêu hóa - ở vị trí đầu tiên trong số các loại nấm.
Nhiều người thích sữa nghệ tây. Để làm điều này, bạn không cần phải đun sôi hoặc ngâm nấm - chỉ cần làm sạch chúng khỏi các mảnh vụn rừng và rửa sạch. Điều chính là để làm điều đó trong vòng một vài giờ sau khi thu thập.
Một vài điều cần biết về
- Nếu gan, ruột, thận hoặc một số cơ quan của hệ thống tiêu hóa bị tổn thương, tốt hơn là không nên ăn nấm. Đối với những người đã cắt bỏ túi mật, cảnh báo này cũng đúng.
- Gừng được đồng hóa dễ dàng hơn nhiều so với champignons, nấm và bơ, nhưng trẻ em, người già và phụ nữ mang thai có rất nhiều để ăn sản phẩm này không được khuyến khích.
- Nếu bạn kết hợp nấm với một số sản phẩm khác có hàm lượng vitamin A cao, món ăn thu được sẽ gây ra thứ gì đó giống như phản ứng dị ứng.
- Ngay cả những người không phàn nàn về sức khỏe của họ cũng không cần sử dụng nấm và bắp cải cùng một lúc - đường tiêu hóa sẽ bị quá tải, vì sự kết hợp như vậy rất khó tiêu hóa.
Video: vân sam lạc đà (Lactarius deterrimus)
Gửi