Cách chiên chanterelles: công thức nấu ăn

Những người hâm mộ săn bắn yên tĩnh thường tự hỏi về những gì rất ngon để làm từ thân quả thu hoạch. Nếu bạn quản lý để có được một vụ thu hoạch đàng hoàng, sẽ hợp lý khi xem xét tất cả các biến thể có thể có của việc chuẩn bị. Không có nhiều công thức nấu ăn ngon, tuy nhiên, công nghệ phổ biến nhất được coi là rang. Nấm ngon và thơm sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, không có ngoại lệ, ngay cả những người cho rằng họ không thực sự thích chúng.

Lợi ích của nấm

1. Thành phần của cơ thể đậu quả bao gồm carotene, chứa rất nhiều chanterelles. Bởi tính hữu dụng, sản phẩm này có thể cạnh tranh với cà rốt và hồng. Carotene là cần thiết để bộ máy thị giác hoạt động đúng. Nó ngăn ngừa quáng gà và cũng bôi trơn hốc mắt bằng cách tăng cường sản xuất nước mắt.
2. Retinol có mặt trong thành phần, nó được yêu cầu bởi tóc và da để duy trì vẻ đẹp và sức khỏe. Retinol được hỗ trợ bởi hoạt động của tocopherol, một chất chống oxy hóa tự nhiên.
3. Nếu bạn tiêu thụ cơ thể đậu quả trong bất kỳ biểu hiện nào của chúng một cách có hệ thống, một người sẽ có thể tăng cường hệ thống miễn dịch. Điều này là thành phần được làm giàu với axit ascobic. Ngoài ra, loại nấm này là loại duy nhất thuộc loại này, loại bỏ sự xâm lấn của giun sán.
4. Không phải tất cả các chất có giá trị được bảo quản sau khi chiên và xử lý nhiệt kéo dài, điều này phải được tính đến. Tuy nhiên, lợi ích của việc dùng vẫn còn rất nhiều. Một tác động tích cực kéo dài đến ruột, khả năng vận động và hệ vi sinh của nó đang được thiết lập. Ngoài ra, sự trì trệ biến mất, một người cảm thấy tốt hơn.
5. Sản phẩm được trình bày phải được sử dụng để loại bỏ các chất độc hại khỏi các mô, cũng như để loại bỏ muối của kim loại nặng và hạt nhân phóng xạ. Nấm được ăn để làm sạch gan, khôi phục tính toàn vẹn và sản lượng nhanh chóng của các sản phẩm sâu răng. Các enzyme quan trọng có trong thành phần ngăn ngừa viêm gan.
6. Các sacarit tự nhiên chịu trách nhiệm cho sức sống, nền tảng tâm lý và tình trạng chung. Chúng là cần thiết để biến đổi carbohydrate kết quả thành năng lượng. Nấm thường được tiêu thụ cho bữa trưa, chúng kéo dài cảm giác no, vì chúng được hấp thụ trong một thời gian dài. Đồng thời, các cơ quan hệ thống tiêu hóa không được tải, một người không cảm thấy khó chịu sau khi dùng.
7. Những người chữa bệnh trong y học dân gian nói rằng bạn cần ăn trái cây như một chất chống viêm. Tuy nhiên, họ nhấn mạnh rằng mọi người tạo ra nhiều loại rượu khác nhau trên các mẫu vật khô và đưa chúng vào mục đích dự phòng trong thời gian lây lan bệnh cúm.
8. Hiệu quả tích cực của sản phẩm được thảo luận trên cơ tim và hệ thống mạch máu đã được chứng minh. Nếu bạn chiên mà không có dầu hoặc với một lượng vừa phải, bạn có thể làm sạch các kênh máu và tăng lưu thông máu. Đối với các lõi, chúng được hiển thị cho chúng với khối lượng vừa phải để ngăn ngừa các bất thường.

Bí quyết

Cổ điển

1. Khi khách đang ở trước cửa, bạn cần khẩn trương tìm ra và làm một cái gì đó ngon. Trong trường hợp này, công thức này sẽ phục vụ như một phao cứu sinh. Việc thực hiện kế hoạch không khó, và tập hợp các thành phần là tối thiểu. Tất cả bạn cần là mất 1 kg. nấm, một vài tép tỏi và tiêu xay.
2. Bây giờ hãy xem xét quá trình trong các giai đoạn. Nếu cơ thể đậu quả đã được đông lạnh, chúng nên được để lại để tan băng một cách tự nhiên. Điều này có thể được thực hiện ở dưới cùng của ngăn tủ lạnh hoặc trực tiếp trong nhà bếp khi ấm. Tiếp theo, rửa sạch và phơi khô trái cây, thái thành những lát bằng nhau.
3. Trong trường hợp các sản phẩm tươi được sử dụng, chúng nên được làm sạch và rửa kỹ, chỉ sau đó bạn có thể bắt đầu cắt lát. Các lát kết quả được đặt trong một loại dầu nóng, 60 ml là đủ cho mẻ đầu tiên. Chiên các thành phần cho đến khi chúng mất khối lượng. Chất lỏng sẽ bay hơi.
4. Tiếp theo, cung cấp các món ăn với muối theo số lượng bạn chọn. Nhập đất tiêu đen. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gia vị có sẵn trong nhà bếp. Điều chính là không làm quá nó. Hóa ra rất ngon để làm nấm với các loại thảo mộc, thì là hoặc rau mùi tây thích hợp.
5. Nhập tép tỏi nghiền nát với gia vị. Để món ăn trong một cái chảo mở ở nhiệt độ thấp trong 5 phút nữa và bạn có thể tắt nó đi. Đừng vội vàng thử, hãy để chanterelles đứng và đạt được mùi thơm.

Với hành tây

1. Một biến thể thú vị khác của món ăn. Bạn sẽ cần một bộ nguyên liệu tối thiểu, bao gồm 0,8 kg. thân quả và một số củ. Bạn có thể giới thiệu tỏi và các loại gia vị yêu thích, rau xanh nghiền nát.
2. Vì vậy, chuẩn bị và băm nhỏ nấm. Gửi chúng đến dầu nóng và chiên chúng cho đến khi chất lỏng bay hơi. Nhập hành tây, cắt nó thành một khối hoặc nửa vòng. Hầm cho đến khi rau đã sẵn sàng.
3. Cuối cùng, thêm cháo tỏi, nghiền nát những con chim xanh xắt nhỏ. Bạn có thể làm mà không cần các thành phần này. Muối, để món ăn ủ và bắt đầu nếm.

Với khoai tây

1. Nếu bạn muốn cung cấp một bữa tối thực sự ngon miệng và thỏa mãn cho cả gia đình, bạn nên xem kỹ công thức này. Nó là đủ để thêm khoai tây vào nấm để làm cho món ăn rất ngon. Điều này sẽ yêu cầu một số thành phần.
2. Trống 0,8 kg. khoai tây và cắt thành lát nhỏ. Gửi nguyên liệu cho một cốc vodka mát. Sau đó, đặt cây trồng gốc lên một chiếc khăn quàng để kính có độ ẩm dư thừa. Đợi nguyên liệu khô nhẹ.
3. Trong khi đó, làm nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong một cái chảo có đáy dày. Gửi khoai tây để chiên trên lửa cao trong khoảng một phần tư giờ. Song song, băm 3 củ hành với nửa vòng. Gửi đến khoai tây.
4. Tiếp tục chiên thêm một phần tư giờ nữa. Đốt lửa lười biếng. Chặt 0,5 kg trong lúc đó. nấm thành từng miếng nhỏ. Gửi đến tổng khối lượng và nhào. Tiếp tục nấu trong một phần ba giờ. Khuấy món ăn để tránh bị cháy.
5. Nghiền một vài tép tỏi, kết hợp với muối và gia vị. Cho vào chảo và trộn. Đậy thức ăn và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa. Các món ăn đã hoàn thành cũng sẽ đi với thịt.

Trong sốt cà chua

1. Nếu bạn muốn đa dạng hóa các món ăn hàng ngày, tốt nhất nên làm hài lòng người thân bằng một thứ gì đó bất thường. Để làm điều này, chỉ cần làm theo các khuyến nghị thực tế. Sự kết hợp của sốt cà chua với nấm sẽ hấp dẫn hầu hết mọi người.
2. Trước hết, bắt đầu chuẩn bị 7 quả cà chua ngon ngọt. Đun nước trong nồi trước khi đun sôi. Tạo vết rạch hình chữ thập trên cà chua. Cho cà chua vào nước sôi trong 1 phút. Hủy bỏ và chờ làm mát. Bỏ vỏ.
3. Cắt cà chua thành miếng nhỏ. Gửi phôi vào một cái bát sạch và đặt sang một bên. Gọt 2 củ hành và 5 tép tỏi. Cắt thức ăn thành miếng nhỏ. Bóc vỏ nấm bằng công nghệ cổ điển và thái nhỏ bằng đĩa.
4. Đặt chúng trong một thùng chứa riêng biệt. Trong khi đó, làm nóng dầu trong chảo cho đến khi rít. Đặt nấm ở đây. Tiếp tục chiên trong 10 phút. Sau đó quăng hành tây. Tiếp tục lưu trữ thực phẩm trong thời gian nhiều.
5. Sau đó thêm tỏi, cà chua và 80 gr. sốt cà chua Trộn đều các thành phần. Thêm bất kỳ gia vị dựa trên khẩu vị của bạn. Tiếp tục đun nhỏ lửa trên lửa lớn cho đến khi khối lượng bắt đầu sôi.Đặt một ngọn lửa lười biếng và đặt ra một phần ba giờ dưới nắp.

Julienne

1. Đáng chú ý là một món ăn phổ biến có thể được chuẩn bị trong chảo mà không có bất kỳ vấn đề. Đồng thời, hương vị sẽ vẫn ở trên đầu. Thực hiện theo các hướng dẫn chi tiết để tiếp tục thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn đã hoàn thành.
2. Rửa sạch 0,8 kg. Nấm, loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết và loại bỏ những nơi bị nhiễm độc. Cắt nguyên liệu thành khối nhỏ. Đặt trong chảo rán với bơ. Chiên sản phẩm cho đến khi nó có lớp vỏ ngon.
3. Thêm hai củ hành tây xắt nhỏ vào một nửa vòng ở đây. Đổ các gia vị cần thiết để lấp đầy món ăn với thêm hương vị và hương thơm. Khuấy đều nội dung của chảo thường xuyên.
4. Rắc các thành phần với 60 g. rây bột. Chỉ ưu tiên cho lớp cao nhất. Tiếp tục vượt qua các thành phần trong một vài phút nữa. Nhập vào các sản phẩm trên 0,2 l. kem và kem chua.
5. Rắc món ăn với 0,2 kg. phô mai nghiền. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đậy nắp đĩa bằng nắp. Tiếp tục đun nhỏ lửa ở công suất bếp tối thiểu khoảng một phần ba giờ.

Chanterelles gây hại

1. Cần hiểu rằng một sản phẩm như vậy có đặc tính tiêu cực riêng. Vấn đề với tất cả các loại nấm là chúng có thể hấp thụ tích cực các hợp chất kim loại nặng. Do đó, nếu bạn định tự hái nấm, hãy làm trong khu vực sạch sinh thái.
2. Mặt khác, một sản phẩm như vậy bị cấm tiêu thụ trong các bệnh và các vấn đề của đường tiêu hóa. Điều này cũng bao gồm sự hiện diện của loét hoặc viêm dạ dày. Ngoài ra, không cung cấp nguyên liệu thô như vậy cho trẻ em dưới 3 tuổi và các bé gái đang mang thai. Xem xét không dung nạp cá nhân.

Từ các sản phẩm trong câu hỏi, các món ăn tuyệt vời thu được. Đáng chú ý là có rất nhiều công thức nấu ăn. Bất kể bạn chuẩn bị nguyên liệu như thế nào, bạn cần chọn nấm trong một khu vực sạch sẽ.

Video: nấm chanterelle chiên với tỏi trong bơ