Konik morel, şartlı olarak yenilebilir bir mantar türü olarak sınıflandırılır. Erken bahar meyve veren bir vücut olan morel ailesinin bir parçasıdır. Bu, 10 cm uzunluğa kadar uzatılabilen oldukça büyük ve uzun bir çeşittir.Genellikle yeşil alanlı alanlarda ve bahçe yataklarında bulunur. Büyüme koloniler tarafından gerçekleştirilir, bu nedenle, birkaç meyve gövdesi ile birlikte birkaç düzine daha bulabilirsiniz. Bu mantarlar yasalarla korunmaktadır, bu nedenle toplama sadece yiyeceklerde tüketilmesi için yapılabilir.
tanım
- Mantarların kendi kendine benzerlerle karıştırılması oldukça zordur. Form ve pigmentasyonda orman florasının akrabalarından farklıdırlar. Örnek 10 cm yüksekliğe kadar büyür, yaklaşık 3.5-4.5 cm kalınlığında doğal ortamda, 15 cm veya daha fazla uzanan meyve devleri bulunmuştur.
- Şapka, biçim olarak yukarı doğru uzatılmış bir koniye benzemektedir. Yaklaşık 5-7 cm yüksekliğinde, bazen daha fazladır. Ucun çapı 2-4 cm arasında değişir.Kapağın rengi yeşilimsi ve çikolata da dahil olmak üzere tüm kahverengi tonlarında pigmentlidir. Siyah boyalı başka örnekler de var.
- Kenarlar boyunca şapka tabanla birleşir. Bacağın içi boş. Şapka hücrelerle gözeneklidir, yukarıdan aşağıya yerleştirilir. Hücreler özel bölümlerle ayrılır; dış verilere göre, bu yapının tamamı hücrelere veya bir ızgaraya benzer. Bazı durumlarda, bu morellerin üst kısımları koni şeklinde değil, yuvarlak olabilir.
- Tabanın çapı 1 ila 2 cm arasında değişir, 5 cm yükseklikte Yaklaşık olarak. Bacak beyaz lekeler ile sarı pigmentlidir. Ancak renk, belirli bir örneğin yaşına bağlı olarak değişir. Bacak, bir silindir gibi, şekle düzleştirilmiş, kauçuğa benzer, dikdörtgen oluklar mevcuttur. Kıkırdak iç, içi boş.
- Üreme eliptik şekilli ve krem beyaza boyanmış sporlar tarafından gerçekleştirilir. Yağ damlası yok. Mantarlar pişirilse bile tat ve koku yoktur. Yumuşak kısım kolayca kırılır, ince ve beyazdır. Hızlı kurur, aşağıda hafifçe nemlendirilir.
- Büyüme süresine gelince, bu mantarlar en erken kabul edilir. İlkbaharın ilk ayının sonunda meyve vermeye başlarlar, bu sezon sonuna kadar sürer. Bahar uzun ve ıslaksa, yaz aylarında mantarlar bulunabilir. Büyüme yavaş gerçekleştirilir.
yayılma
- Tartışılan mantarların Avrupa ülkelerinde eşit dağılımı yoktur. Meyve gövdeleri çoğunlukla tundrada, dağlarda ve orman bölgesinde bulunur. Buna ek olarak, mantarlar iyi ısıtılmış bir alanda büyümeyi tercih eder, termofiliktir.
- Çoğu zaman bu tür örnekler orman temizliğinde, parlama yerlerinde, iğne yapraklı ve karışık ormanlarda, kumlu ve kalkerli topraklarda bulunur. Genellikle meyve gövdeleri parklarda, gladeslerde, çöp sahalarında ve orman kenarlarında bulunabilir. Moreller leşi tercih eder, bu nedenle genellikle meyve bahçelerinde meyve ağaçlarının altında büyürler.
yenilebilirlik
- Dikkate alınan meyve gövdeleri şartlı olarak zehirli mantarlar olarak sınıflandırılır. Pişirmeye başlamadan önce mutlaka çeyrek saat boyunca kaynar suda kaynatılırlar. Bu işlemden sonra et suyu birleşir.
- Örnekleri bir kevgir içine çevirin ve akan su ile durulayın. Bu kadar basit manipülasyonlardan sonra, meyve veren cisimler kızartılabilir. Ayrıca uygun yemeklere eklenebilir veya eklenebilir.
- Klasik bir mantar aroması ve tadı tercih ederseniz, konik morel almak en iyisidir. Önce kaynatılmalıdır.Bundan sonra, mantarı pişirmek oldukça basittir. Lezzetli bir kopya, yemeği kümes hayvanları, et veya balıkla mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Ayrıca ilk yemekler ve yan yemekler ile iyi gider.
fayda
- Morellerin oldukça iyi bir tada sahip olduğunu belirtmek gerekir. Ayrıca, bir dizi yararlı niteliğe sahip olduklarını unutmayın. Meyvelerin sistematik tüketimi ile, değerli bileşiklerin görsel organlar üzerinde olumlu bir etkisi vardır.
- Meyve gövdeleri, göz kaslarını ve sinirleri olumlu yönde etkileyen önemli enzimler içerir. Gözün merceği güçlendirilir. Modern tıpta, göz hastalıklarının ve özellikle kataraktların tedavisi için morel ekstraktına dayanan ilaçlar vardır.
Bugünün materyalinde, koleksiyonunun sadece gıdadaki kişisel tüketim için yapılmasına izin verilen oldukça ilginç ve sıra dışı meyve gövdeleri üzerinde çalıştık. Bu çeşitliliği kendine benzemekten ayırt edebilmek ve hazırlıkla ilgili tüm incelikleri gözlemlemek çok önemlidir. Mantarlar faydalı ve çok değerlidir.
Video: morel konik (Morchella conica)
Gönderen