Makale içeriği
Dünyadaki neredeyse her üç kişide sindirim sisteminin en yaygın bozukluklarından biri olan gastrit gibi bir hastalık vardır. İnsanlar 25 ila 35 yaşları arasında bu hastalığa en yatkındır ve çocuklar da dahil olmak üzere kalan yaş kategorilerinin hastalanma olasılığı daha az olabilir. Hastalığı tedavi etmenin bir yöntemi olarak, tıp alanındaki uzmanlar, hem hastalığın semptomatik belirtilerini azaltmaya hem de mukoza zarında meydana gelen değişiklikleri önlemeye ve ortadan kaldırmaya katkıda bulunan bıldırcın yumurtası yemeyi önerir.
Temel Avantajlar
En küçük bıldırcın yumurtası bile eser elementler, çeşitli vitaminler ve temel mineraller bakımından zengindir. Ek olarak, bileşimi biyolojik olarak aktif maddeler içerir. İnsanlar için, bu gıda ürünü, günlük ihtiyaç böyle bir yumurta ile kaplanabilen vücudun normal işleyişini sağlamak için gerekli olan tükenmez bir madde kaynağıdır.
Bir yumurtanın bileşimi:
- proteinler;
- a, b, pp, k, e, kolin vitaminleri;
- amino asitler;
- eser elementler;
- makro-besleyiciler;
- antioksidanlar. bu bileşenin bileşimindeki varlığı nedeniyle, bıldırcın yumurtası özel bir iyileştirme değerine sahiptir.
Tüm bileşenlerin kombinasyonu vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hastalığı iyileştirir ve bunun neden olduğu etkileri, özellikle artan bir asitlik seviyesini ortadan kaldırır.
Diyetetik ve gastroenteroloji alanındaki uzmanlar tarafından yumurtaların en önemli terapötik özelliklerinden bazıları şunlardır:
- hasarlı dokuların rejenerasyonu süreci üzerindeki arttırıcı etki;
- bağışıklık üzerindeki etkisi - güçlendirilmesi;
- sindirim organları üzerinde zarflama etkisi;
- mide suyunun artan asitliğinin ortadan kaldırılması.
Bilimsel deneyler, Bıldırcın yumurtası yedikten yaklaşık 20 dakika sonra Ph değerlerinin normale ulaştığını göstermiştir.
Kaliteli bir ürün seçme kriterleri
Mümkünse, taze, yüksek kaliteli bıldırcın yumurtası olması gereken zorunlu kriterlerin varlığına ilişkin aşağıdaki ipuçları, düşük kaliteli bir ürünün satın alınmasını önlemeye yardımcı olacaktır:
- Tüm kabuk, herhangi bir ezik, çatlak, cips, kirli yerler olmadan. En mikroskopik çatlak, patojenik mikropları kendi içinden geçirebilir.
- Kabuk, yumurtadan ayrılarak kolayca soyulur.
- Protein şeffaf bir renge sahiptir, aksine, yumurta sarısı çok parlak sarıdır, herhangi bir çizgi, gözle görülür lekeler olmadan;
hoş olmayan bir koku eksikliği. - Yumurtanın maksimum tazeliği. Daha uzun süre depolandıklarında, daha hafif bıldırcın yumurtası kabuğunu kaplayan karakteristik lekelerdir.
Bıldırcın yumurtasını, kalite onaylı belgelere sahip sunulan ürünlerin kalitesinden sorumlu güvenilir satıcılardan satın almak en iyisidir.
Gastrit için bıldırcın yumurtası yeme yöntemleri
Bıldırcın yumurtası hem çiğ hem de pişmiş olarak yenebilir. Gastrit tedavisi için yumurtalar iki ay veya daha uzun süre günlük olarak tüketilmelidir.Olumlu bir tedavi etkisi sağlamak için bu gereklidir.
Bıldırcın yumurtasının çiğ formunda yemenin iyileşme üzerinde çok daha iyi bir etkiye sahip olduğuna inanılırken, aç karnına üçten fazla parça içemezsiniz. Ancak böyle bir yumurta yeme yönteminin büyük etkinliği resmi olarak kanıtlanmamıştır. Çiğ bir ürüne karşı gıcırtılı bir tavırla, buna karşı hoşgörüsüzlük, bağımsız bir ürün olarak yenen veya çeşitli salatalarda ve haşlanmış omlette bulunan haşlanmış yumurta oldukça uygundur. Bazı hastalar içeceklerin bir parçası olarak tadını çıkarır.
Günde tüketilebilecek yumurta sayısı yaşa bağlıdır. Bu nedenle, üç yaşın altındaki çocukların günde 2'den fazla yumurta almamaları tavsiye edilir, 3 ila 12 yaş arası, sayı günde 3 parçaya çıkar, 12 yaşından itibaren günde dört parçaya kadar yiyebilirsiniz, yetişkinler günde 5-6 parça.
Sağlıktaki iyileşmenin ilk göstergeleri, sürekli günlük kullanımlarının başlamasından iki hafta sonra ortaya çıkar.
Tıbbi yemek pişirme tarifleri
Bıldırcın yumurtasından kolayca birçok farklı yemek pişirebilirsiniz. En sık hazırlanan ana ürünler arasında aşağıdaki yemekler ayırt edilebilir:
- Buharlı omlet. Hazırlamak için 4 bıldırcın yumurtasına ve 100 ml'ye ihtiyacınız olacak. doğal inek sütü. Malzemeler tuz ile çırpılır ve bir silikon kalıba dökülür. Forma tat eklemek için, bir elekle silinmiş havuç püresi veya yumuşak lor ekleyin. 20 dakika boyunca buhar banyosunda omlet hazırlayın. Tarif kahvaltı, öğleden sonra atıştırmalık, akşam yemeği için uygundur. Meyve püresi ve taze sebze salataları ile iyi gider.
- Gogol bir mogul. 1 çay kaşığı bal ve krema (yaklaşık 20 ml) ile 4 bıldırcın yumurtası Birkaç dakika çırpılır ve sadece içilir. Bu yemek genel sağlık durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, bağırsak hareketliliğini artırmaya yardımcı olur, rejenerasyon sürecini uyarır, sindirim sisteminin tahriş olmuş mukoza zarını yatıştırır ve özellikle sürekli mide ekşimesinin kesilmesini etkiler, artan asitlik derecesini azaltır. Bu durumda, klasik googol-mogul tarifi, alkollü içeceğin (gastritte kontrendike olan) diğer bileşenlerle değiştirilmesi açısından bir dizi önemli değişikliğe uğramıştır.
- Yuva. Yemek, dolgunluk ve besin değeri nedeniyle öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde yemek için iyidir. Tavuk filetosu (150 g) veya hindi (diyet eti) dövülür, küçük yağlı silikon kalıplara yerleştirilir. Bir karıştırıcı ile dövülmüş bıldırcın yumurtası yukarıdan dökülür, hafifçe zeytinyağı serpilir. Çanak yarım kazanda yarım saat pişirilir. Şu anda, haşlanmış havuç ve kabak, birbirinden ayrı olarak ince bir rende üzerine öğütülür. Bu, et sepetleri için bir vitamin takviyesi olacak - bıldırcın yumurtası yuvaları.
- Haşlanmış yumurta. Bıldırcın yumurtası kaynar suda 3 dakikadan fazla pişirilmez. Çok küçüktürler, çabuk pişirler, uzun süre kaynar suda tutulurlarsa, sindirimleri ve böylece hazırlanan yemeğin tadını bozma riski vardır.
Genel olarak bıldırcın yumurtası lezzetli ve sağlıklıdır. Doğru seçimi ve yiyeceklerin yutulması için ustalıkla hazırlanması, mide hastalıklarının tedavisi için etkili bir araç olabilir, iki hafta sürekli gastrit kullanıldıktan sonra en ufak bir iz bile olmayacaktır.
Video: çiğ bıldırcın yumurtası yiyebilir miyim
Gönderen