Evde meyve buzu nasıl yapılır

Meyve buzu sıcak mevsimde çok popülerdir, sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilir. Tedavi susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, sizi serinletir ve neşelendirir. Temel becerileriniz varsa, meyve buzu evde hazırlanabilir. Bitmiş ürünün bileşimi, sadece yararlı bileşenler içerir, boya veya bilinmeyen katkı maddesi yoktur. Birçok insan donmuş bir tedavinin vitamin eksikliği ile savaştığını, kan basıncını normalleştirdiğini ve cildi tonladığını bilmez.

Evde meyve buzu yapma teknolojisi

1. Meyve bazlı buz. Ürünü taze mevsim veya dondurulmuş meyvelerden hazırlayabilirsiniz. İkinci durumda, bakterilerin buza girmemesi için önce malzemeleri çözmeli ve iyice durulamalısınız. Yıkama bittikten sonra, kalan nemi sıkın, ardından ikramları hazırlamaya devam edin.
2. Meyve suyu bazlı buz. En yaygın tatlı teknolojisi. En lezzetli olanın hamurlu meyve suyundan meyve buzu olarak kabul edildiğini açıklığa kavuşturmak önemlidir. Kompozisyonu buz kalıplarına dökmek ve daha sonra yarım saat boyunca dondurucuya göndermek yeterlidir. Sıvı bir kabukla yakalandıktan sonra, içeriğe bir çubuk sokmanız, ardından tamamen donmaya getirmeniz gerekir.
3. Şeker şurubu buz. Çoğunlukla, bu tür dondurma taze meyveler / meyveler, şeker ve sudan yapılır. Teknoloji özellikle zor değil: şeker ve su emaye bir tavaya dökülür, bileşim homojen bir kütleye dönüşür. Daha sonra meyveler uygun bir şekilde ezilir ve ilk karışımla karıştırılır. Bütün bunlar buz kalıplarına dökülür ve dondurucuya gönderilir.

Armut Buz

• limon suyu - 55 ml.
• taze armut - 550 gr.
• toz şeker (tercihen kamış) - 180 gr.
• arıtılmış su - 200 ml.
• vanilin - 10 gr.

1. Armutları yıkayın, dalları, tohumları ve tüm yenmeyen parçaları çıkarın, meyveleri küçük parçalar halinde doğrayın. Bir karıştırıcıya yerleştirin, püresi içine öğütün.
2. Bir emaye tava hazırlayın, şeker dökün, vanilin, kabı ateşe koyun. Kompozisyonu kaynatın; ilk baloncuklar göründüğünde, brülörü kapatın.
3. Tatlı kütleye doğranmış armut ekleyin, tamamen soğuyana kadar demlenmesine izin verin. Zaman geçtikten sonra meyveleri kontrol edin: sert ise ateşe koyun ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Bundan sonra limon suyuna dökün, soğutun, buz kalıplarına koyun. Kütle bir kabukla ele geçirilene kadar bekleyin, ardından çubuğu takın ve tamamen dondurun.

Yoğurt Buz

Hazırlanan meyve buzu, özellikle çocuklar için hoş olan üç katmandan oluşur.

• taze veya dondurulmuş çilek - 320 gr.
• pudra şekeri - 100 g.
• doğal yoğurt (% 2'den yağ içeriği) - 170 gr.
• elma suyu - 420 ml.
• armut suyu - 200 ml.

1. Uygun bir dikdörtgen şekli alın, elma suyunun ilk tabakasını (kapasitenin üçte biri) doldurun ve donmasına izin verin.
2. Şu anda, taze veya dondurulmuş çilekleri yulaf lapası oluşana kadar bir karıştırıcıda öğütün. Doğal yoğurt ve pudra şekeri ekleyin, manipülasyonları tekrarlayın.
3. Elde edilen kütleyi ikinci sıra ile doldurun, tekrar katı halde donmaya bırakın. İşlemin sonunda, armut suyunu üçüncü bir katmana dökün, tekrar dondurun.
4. Teknik, tüm katmanların ayrı ayrı işlenmesi nedeniyle uzun süre kabul edilir. Meyve buzunun daha yumuşak bir kıvamını elde etmek için, elma veya armut suyuna daha önce ılık suya batırılmış bir çay kaşığı fırın jelatini ekleyin.

Kiraz buz

• Vişne suyu (doğal) - 680 ml.
• filtrelenmiş su - 200 ml.
• pancar şekeri - 200 gr.
• frenk üzümü (isteğe bağlı)

Hem kiraz hem de vişne suyu kullanabilirsiniz, ana şey kompozisyonun tamamen doğal olmasıdır. Deneyimli ev hanımları komposto veya meyve içeceğine göre meyve buzu yapar.

1. Bir şurup yapın: şekeri suya dökün, yavaş ateş edin ve çözünmesini bekleyin. Karışımı yanmayacak şekilde sürekli karıştırın. Emaye tava kullandığınızdan emin olun.
2. Şurup hazır olduktan sonra, kabı bir kapakla örtün, soğutun ve vişne suyu / meyve içeceği ile karıştırın. İstenirse, taze veya dondurulmuş frenk üzümü meyveleri ekleyebilirsiniz. Kütleyi kalıplara dökün, dondurun.

Bebek püresi buz

• bebek meyve püresi (herhangi bir tat) - 310 gr.
• toz şeker (baston) - 300 gr.
• jelatin - 1 poşet (10-15 gr.)
• greyfurt veya limon suyu - 30 ml.
• saf su - 480 ml.

1. Jelatini az miktarda ılık suyla sıkın, tam şişene kadar 25-30 dakika bekleyin. Şurubu pişirmeye başla.
2. Granül şekeri suda çözün, kısık ateşte koyun, granüller eriyene kadar karıştırın. Şişmiş jelatini dikkatlice dökün, sobayı kapatın.
3. Kütleyi kısmen kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutun (parmağınızı yakmamak için), daha sonra yavaş yavaş meyve püresine dökün ve sürekli karıştırın.
4. Örtün, çeyrek saat bekletin. Sonra limon veya greyfurt suyuna dökün. Elde edilen bileşimi uygun bir şekilde süzün, buz kalıplarına dağıtın ve dondurun.

Karpuz buzu

• sert çikolata (süt veya siyah) - 100 gr.
• kireç - 0.5 adet.
• karpuz hamuru - 500 gr.

1. Karpuz hamurunu uygun bir şekilde öğütün (çatal, blender, kıyma makinesi), elde edilen püresi içine yarım kireç suyunu sıkın.
2. Sert çikolatayı rende rendeleyin ve cips haline getirin. Karpuz püresine ekleyin. Kompozisyonu kalıplara dökün, dondurucuya koyun.
3. İsterseniz, buzu yaptıktan sonra eritilmiş süt veya beyaz çikolataya batırın. Karpuzu kuş üzümü, çilek, bektaşi gibi mevsim meyveleriyle de karıştırabilirsiniz.
4. Kalıplardan meyve buzu almak oldukça basittir: ılık suyla bir kap hazırlayın, orada hazırlanan işlemle kabı indirin, 2-3 saniye bekleyin.

Ananas buzu

• konserve / taze ananas - 400/500 gr.
• arıtılmış su - 575 ml.
• limon suyu - 80 ml.
• toz şeker - 380 gr.

1. Şurubu hazırlayın: toz şekeri suya dökün, kabı sobanın üzerine yerleştirin ve brülörü düşük güçte açın. Kompozisyonu kaynatın, içindekileri şeker yapışmayacak şekilde karıştırın. Granüller tamamen çözündükten sonra kütleyi soğutun ve içine limon suyu dökün. Konserve ananasların taze olandan daha tatlı olduğunu anlamak önemlidir. İlk ürün türünü kullanırsanız, 380 gr değil, 250-260 gr şeker ekleyin. Kişisel tercihlere göre.
2. Şu anda, ananasları bir karıştırıcıya yerleştirin, meyveleri patates püresi haline getirin ve daha sonra toz şeker ve limon suyu karışımına dökün. Kütleyi kalıplara dökün, dondurucuya yarım saat koyun. Biraz alır almaz, çubukları takın ve tekrar dondurmaya gönderin.

Hangi ürünleri kullanacağınızı biliyorsanız meyve buzu yapmak kolaydır. Eldeki olanı kullanın. Mevsim meyveleri ve meyveleri, dondurulmuş karışımlar veya ev yapımı spinler olabilir. Hayal gücünü göster, deney yap, kişisel tercihlerinden devam et.

Video: meyve dondurma nasıl yapılır