Evde şeker nasıl yapılır

Katılıyorum, mağazaya gitmek ve Chupa Chups veya başka bir muamele almak kolaydır, ancak tatlılık tamamen doğal olmayacaktır. Bu nedenle birçok anne, çocuklarını şımartmak için kendi başına bir şeker hazırlamayı düşünüyor. Şeker yaratma süreci fazla zaman ve çaba gerektirmez ve tüm malzemeler yaygın olarak bulunur ve bir kuruşa mal olur. Pişirmeye başlamak için, gelecekteki ikramlar için teneke kutulara dikkat etmeniz gerekir.

Şeker için doğru şekil

Bugün, bir hipermarkette bile şekerler için uygun bir form bulmak zordur, çünkü ürün geçmişte bir şeydir ve satın alınan tatlılar yerini işgal eder. Bununla birlikte, akıllıysanız, herhangi bir ev hanımının mutfağında uygun yemekler bulunabilir.

Nihayetinde güzel bir düz şekilli lolipop elde etmek için, içeriği küçük dairelerdeki yapışmaz bir tavaya dökün, bir çubuk veya kürdan takın ve ardından katılaşmasını bekleyin.

Cupcakes için silikon pişirme kalıpları ve kek ve kurabiye için alüminyum kalıplar şeker yapmak için mükemmel bir seçenek olacaktır. Şeker kutusundan düzenli bir plastik form da kullanabilirsiniz.

Şekerler kutulara yapışmamak için, bulaşıklar çok miktarda sebze / tereyağı ile yağlanmalıdır. Aksi takdirde, şekerleri ayrılmaz bir şekilde çıkaramazsınız. Sıcak karamelin etkisi altında eriyecek ısıya dayanıklı formları tercih edin.

Şeker Cockerels nasıl yapılır

Tarif klasik olarak kabul edilir, çünkü en doğal şekere dayanır ve başka bir şey değildir. Birçok insan yanlışlıkla ürünün tadının dördüne bile ulaşmadığına inanıyor, ancak bu durumdan çok uzak. Lolipoplar ev yapımı ikramların temelidir, tam anlamıyla annenin bakımı ile doyurulurlar.

Temel Malzemeler:

• filtrelenmiş su - 175 ml.
• toz şeker - 350 gr.
• pudra şekeri - 30 g.

Pişirme teknolojisi

1. Bileşimin yanmaması için küçük bir boyutta, tercihen kalın bir tabana sahip emaye bir tava alın. Filtrelenmiş suyu bir kaba koyun ve kaynatın, orta ateşte pişirin.
2. Tozu ve toz şekeri yavaşça dökün, aynı zamanda bir spatula veya kepçe ile karıştırın. Ateşi kapat. Şurubun kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde yanabilir.
3. Kompozisyonu pişirme işlemi boyunca karıştırın ve toz şekerin erimesini izleyin. Tüm kristaller kaybolur ve kompozisyon homojen hale gelir gelmez sobayı kapatın. Kabarcıkların tava dibinden nasıl yükselmeye başladığını fark edebilirsiniz, bu şurubun hazırlanmasının sonunun kanıtı olacaktır.
4. Şimdi şeker oluşturmaya başlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için, istenen formu hazırlayın, bitkisel yağla yağlayın ve şurubu küçük porsiyonlara dökün.
5. Kitlenin nasıl katılaşacağını dikkatlice izleyin. Kompozisyonun tabanı sertleştiğinde, bir kürdan veya çubuk yapıştırın ve ardından tamamen sertleşmesini bekleyin. Böyle bir hareket, yapılarına zarar vermeden şeker almayı kolaylaştıracaktır.

Kremalı Horoz nasıl yapılır

Tarif, şekerli karamel şekerinin hassas bir versiyonunu tercih edenler için tasarlanmıştır. Süt karışımının hazırlanmasında dikkate alınması gereken kendi nüansları vardır.

Temel Malzemeler:

• toz şeker (tercihen kamış) - 210 gr.
• tam yağlı süt veya krema - 110 ml.
• tereyağı - 45 gr.
• vanilya tozu - tatmak

Pişirme teknolojisi

1. Kalın bir tabana sahip yapışmaz bir tava hazırlayın; ıslak ise silin. Süt veya krema dökün, kaynatın. Süt kullanıyorsanız, ayrıca tereyağı eklemelisiniz. Yağ kreminin tarife dahil olduğu durumlarda, yağ kaybolur.
2. İlk kabarcıklar göründükten sonra, ısıyı azaltın, yavaşça vanilin ve şeker kamışı içine dökün, bileşimi sürekli karıştırın.
3. Şeker kristallerinin çözünüp çözünmediği karışım boyunca görülmeyeceğinden, sofra takımları ile “dokunarak” hareket edin. Gölgeyi izleyin, şurup kahverengi (kahve) bir gölge elde edecek, bu bu aşamanın tamamlandığını gösterecektir.
4. Bundan sonra, sadece şurubu kalıplara dökmek ve tamamen sertleşene kadar beklemek kalır. Şeker şekerlerinde olduğu gibi, viskoz bir kütle oluşumundan sonra, kolay ekstraksiyon için kürdan takın.

Meyve horozları nasıl yapılır

Tat ile, bu planın erkekleri meyve buzuna benziyor, ancak oda sıcaklığında erimiyorlar. Tatlılar çocukların zevkine kadar soğutulabilir veya dondurulabilir.

Temel Malzemeler:

• toz şeker - 165 gr.
• tadı tarçın
• tadına göre vanilya şekeri
• taze sıkılmış meyve suyu - 90 ml.
• bal (isteğe bağlı) - 5 g.

Pişirme teknolojisi

1. Emaye kaplama ve kalın dipli en iyi tavayı seçin. Vişne, erik, portakal veya çilek suyu dökün (şekere zengin bir renk verecektir). Esmer şeker ekleyin.
2. Sobayı yavaş ateşte çevirin, karışımı yanmayacak şekilde sürekli karıştırın. Kabın kenarlarından kalan şurubu toplayın, aksi takdirde yanmış parçacıklar şekerde olacaktır.
3. Yaklaşık 3 dakika piştikten sonra vanilya şekeri ve öğütülmüş tarçın ekleyin, tekrar karıştırın. İlk baloncukların yükseldiğini görür görmez ocağı kapatın.
4. Şurubu kalıplara dökün, viskoz bir kıvam oluşmasını bekleyin ve kürdanları yerleştirin. Lezzetli şekerler birkaç saat içinde hazır olacak.

Evde şeker yapmak zor değildir. En önemlisi, bileşimin yanmaması için sobayı maksimum güçte açmayın. Malzemeleri karıştırmak ve ısıtmak için iyi bir tencere seçin. Bileşenleri benzer oranlarda değiştirin.

Video: Evde lolipop nasıl yapılır