Korece kuşkonmaz nasıl pişirilir: 5 tarif

Kuşkonmaz yapmak için birçok tarif var. Rendelenmiş salamura sebze ana yemekler ile iyi gider. Salata bileşimindeki kuşkonmaz içeriğinden dolayı, yiyecek hassas bir tat alır. Geleneksel olarak, kuşkonmaz kurutulmuş kök sebzelerden bağımsız bir atıştırmalık olarak hazırlanır. Bununla birlikte, salataya tereyağı, havuç, mantar ve kızarmış susam eklenir. Popüler tarifleri sırayla düşünün, Kore atıştırmalıkları yapmak için adım adım talimatlar verin.

Kore Kuşkonmaz Faydaları

1. Kuşkonmaz da fuju olarak adlandırılır, ürün bağırsak yolunun aktivitesini normalleştirir, kabızlığı ortadan kaldırır. Benzer bir özellik, fetusun bileşimindeki büyük miktarda lif içeriğinden kaynaklanır.
2. Atıştırmalıkların düzenli kullanımı ile kalp kasının çalışması stabilize olur, kan akışı artar ve beyin aktivitesi hızlanır. Kuşkonmaz, şeker hastaları için son derece faydalıdır, çünkü glikoz seviyelerini normalleştirir.
3. Yararlı özellikler, çoklu doymamış yağ asitleri, protein ve bitki liflerinin içeriğidir. Kombinasyon halinde, bu bileşikler kolesterolü düşürerek vücut ağırlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
4. Menstrüasyon sırasında ağrı yaşayan kızlar için endometriozis, kuşkonmaz rahatsızlığı hafifletmeye yardımcı olur. Aynı zamanda, erkekler prostat ve bağırsak sisteminin onkolojik hastalıklarından kaçınabilir.
5. Doktorlar, büyük saç dökülmesi (kel yamalar) muzdarip insanlara kuşkonmaz önerir. Sebze folikülleri güçlendirir, lenflere kan dolaşımını hızlandırır, kafa derisini besler ve saçın hızlandırılmış büyümesini destekler.
6. Soya fasulyesi, kemik dokusu, tırnaklar, saç ve cildin yapısını iyileştiren kalsiyum yönünden zengindir. Aynı zamanda, gelen amino asitler hücrelerin hızlı yenilenmesini, epidermisin kendi kendini temizlemesini normalleştirmesini ve yağ tıkaçlarını "parçalamasını" sağlar.
7. Soya ürünü ince kırışıklıkları düzeltir, mikro çatlakları ortadan kaldırır ve cildi nemle besler. Çoğu durumda, kuşkonmaz vücudun tuz, alkalin, asit ve su dengesini geri kazandırır ve dermisin erken yaşlanmasını önler.

Önemli!
İnkâr edilemez avantajlara rağmen, kuşkonmaz bireysel hoşgörüsüzlüğe neden olabilir. Bitmiş ürünü büyük porsiyonlarda kullanmak için acele etmeyin, bir başlangıç ​​için 30-50 gr yiyin. ve vücudun reaksiyonunu değerlendirir.

Raf ömrü hakkında konuşursak, kuru fuzhu uzun süre yalan söyleyebilir, bitmiş atıştırmalık ise 2 gündür.

Kore Kuşkonmaz: Klasikler

• sarımsak - 4 adet.
• soya sosu - 85 ml.
• kurutulmuş kuşkonmaz - 180-190 gr.
• toz şeker - 15 g.
• küçük tuz - 12-15 gr.
• masa sirkesi% 6 (isteğe bağlı) - takdir yetkisi verilen miktar
• soğan - 1 adet.
• Kore havuç baharat tadı
• bitkisel yağ (kızartma için) - aslında

1. Kuşkonmazı soğuk filtrelenmiş suya batırın, 7 saat bekletin. Ayrılan sürenin bitiminden sonra dilimleri sıkın, sebzeyi şeritler halinde doğrayın (uzunluk 4-6 cm.). Servis yaparken meze güzel görünmesini sağlamak için, kuşkonmazı çapraz olarak kesin (bir dilim görünür).
2. Sonra, soğanı soyun, doğrayın, ısıl işlemi başlatın. Bir tavaya yağ dökün ve maksimum güçte ısıtın. Brülörün ısısını azaltın, soğanları kızartmaya gönderin. Sebzenin altın bir kabuğu varsa, ocağı kapatın.
3. Soya sosunu sirke ile birleştirin. Sarımsağı bir presden geçirin. Yağı tavadan ayrı bir kaseye dökün, sarımsak ekleyin, sosu doğranmış kuşkonmazla süsleyin.
4. Kızarmış soğan, toz şeker ve tuz, sofra sirkesi ve soya sosu karışımı ve Kore havuçları için baharat ekleyin.Karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
5. İştah açıcıyı sıkıca kapalı bir kaba taşıyın, 4 saat boyunca soğuğa gönderin. Maruz kalma süresi nihai sonucu doğrudan etkiler. Yaklaşık 6-10 saat ısrar ederseniz salata daha lezzetli olacaktır.

Kore Kuşkonmaz: Hızlı Bir Yol

• sofra sirkesi (% 6-9) - 55 ml.
• kurutulmuş kuşkonmaz - 225 gr.
• içme suyu - 110 ml.
• havuç (büyük) - 1 adet.
• sarımsak - 3 diş
• ayçiçek yağı - 110 ml.
• tadına bakmak için tuz
• şeker - 15 gr.
• rendelenmiş kırmızı biber - 1-2 tutam

1. İçme suyunu kaynatın, kurutulmuş kuşkonmazı dökün, 1 saat bekletin. Havuçları durulayın ve doğrayın, mümkünse bir salata “Kore havuçları” (elmas şeklinde) yapmak için rende kullanın.
2. Islatılmış ve sıkılmış kuşkonmaza doğranmış sebzeleri ekleyin, sarımsakları buraya sıkın. Karıştırın, kabı bir kapakla örtün ve yarım saat demleyin.
3. Asitleme hazırlığı ile devam edin. Baharat toz şeker, tuz ile birleştirin. Sirke çözeltisine dökün, kütleyi tencereye aktarın, sobaya gönderin.
4. Karışım kaynamaya başladığında (ilk kabarcıklar ortaya çıkar), brülörü kapatın. Kuşkonmazı sarımsak ve havuç ile pişmiş kitleye dökün. Baskı altına bir atıştırmalık koyun, 25 derece sıcaklıkta 1 saat bekletin, sonra soğuğa aktarın.

Kremalı Kuşkonmaz

• toz şeker - 20 gr.
• Kuşkonmaz - 475 gr.
• limon suyu - 55 ml.
• tereyağı - 60 gr.
• tuz - 30 gr.

1. Kuşkonmazı yıkayın, kaba yamaları (alt alan) çıkarın. Meyveyi 10 dakika kaynatın, sonra ocağı kapatın. Isıl işlemin gerçekleştirildiği çözeltiyi boşaltın (sosu hazırlamak için yararlıdır).
2. Haşlanmış kuşkonmazı liflere bölün veya dilimleri çapraz olarak doğrayın (dilimleyin). Filtrelenmiş suyu tavaya dökün, tuz ekleyin, tatlandırın (istenirse), limon suyuna dökün. Sebzeyi yarım saat daha kaynatın.
3. Tereyağını uygun bir şekilde eritin, bir tencereye dökün. Haşlanmış kuşkonmazı çıkarın, kağıt havlularla kurulayın. Meze düz bir plaka üzerinde hareket ettirin, kremalı sosu dökün. Jambon, peynir ve ceviz dilimlenmiş kuşkonmaz servis yapın.

Susam ile kuşkonmaz

• sarımsak - 2 çatal
• şeker - 5 g.
• tuz - 5-10 gr.
• siyah susam - 10 gr.
• beyaz susam - 5 gr.
• kurutulmuş kuşkonmaz - 230-250 gr.
• yağ (bitkisel veya zeytin) - aslında
• havuç - 1 adet.
• öğütülmüş kırmızı biber - tatmak
• Korece havuç baharatları - 10 gr.
• elma sirkesi - 55-60 ml.

1. Kuşkonmazı soğuk içme suyu ile dökün, 5 saat bekletin. Mümkünse, sebzeyi bütün gece bekletin. Ayrılan sürenin sona ermesinden sonra, bileşimi sıkın, çapraz olarak parçalara ayırın.
2. Korece havuç pişirmek için rende alın, yıkanmış sebzeyi içinden geçirin. Özel bir cihaz yoksa, sıradan bir rende kullanın.
3. Doğranmış havuçları doğranmış kuşkonmaz, tuz, tatlandırın (isteğe bağlı) ile birleştirin, baharat ekleyin. Susam tohumlarını sıcak kuru tavada kızartın, toplu halde ekleyin.
4. Sirke çözeltisine dökün, bitkisel veya zeytinyağını maksimum işarete kadar ısıtın. Karışım köpürdüğünde, havuç ve baharatlarla kuşkonmaz ile dökün.
5. Bulaşıkları, içeriğe zarar vermemek için birkaç kez çalkalayın. Meze 3-5 saat soğukta bırakın, bu süre zarfında Korece kuşkonmaz demlenecek ve özellikle lezzetli hale gelecektir.

Mantar kuşkonmaz

• bitkisel yağ - aslında
• petrol - 280 gr.
• kurutulmuş kuşkonmaz - 200 gr.
• soğan - 1 adet.
• havuç için baharat - tatmak
• tuz - 10 gr.

1. Kuşkonmazı içme suyu ile dökün, 3-5 saat bekletin. Belirtilen süre geçtikten sonra sebzeyi çıkarın ve sıkın. Dilimleri çapraz olarak doğrayın.
2. Mantarları durulayın ve soyun, bacakları boyunca plakalar halinde kesin. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, mantarları bir saatin dörtte biri kadar kızartın.
3. Bundan sonra, soğanları yarım halkalarda doğradıktan sonra pasifleştirin.Mantarları ve soğanları kızarttıktan sonra kalan yağı ayrı bir kaba boşaltın, kuşkonmaz gönderin.
4. Çanağı 1 saat boyunca presin altına koyun, sonra mantar, soğan, tuz ile karıştırın. Kapalı bir kaba taşıyın, 4 saat soğukta ısrar edin.

Kore tarzı kuşkonmazın birçok yararlı özelliği vardır, bu nedenle doğru bir şekilde nasıl pişirileceğini öğrenmek önemlidir. Krema soslu meze tariflerini düşünün, limon suyu, mantar, havuç, soğan, favori baharatlar ve elma sirkesi ekleyin. Kişisel tercihlere göre oranları değiştirin.

Video: Kore Kuşkonmaz Tarifi