Makale içeriği
Çağrılmadığı anda Smoothie. O sarı bir oyuk, mavimsi bir yumru ve sarı bir domuz. Bununla birlikte, bilim adamları bunun ortak laktariusa ait olması gerektiğini düşündüler.
Bu mantar insanlarda özel bir onur duymaz. Mantar toplayıcıları, sadece turşu arzusu nedeniyle ormana gittikleri yağsız bir yıl boyunca mantarları hatırlarlar. Bilim adamları inceledikten sonra, başta iyot ve fosfor, potasyum ve sodyum olmak üzere insan vücudu için önemli yararlı maddeler açısından zengin olduğu ortaya çıktı.
Gri meme neye benziyor?
Şapkaya dikkat ederseniz, her şeyden önce mantarı tanımak. Karakteristik bir özelliği vardır: ortada, tam ortasında, çok belirgin bir göçük var. Şapkanın kendisi çok kırılgandır, neredeyse düzdür, pürüzsüz ve kaygan bir yüzeye sahiptir, kenarlar içe doğru yuvarlanır. Hava nemli veya yağmurluysa, yüzey hemen yapışkan mukusla kaplanır. En gençlerin mantarlarında, şapkanın şekli oldukça kompakttır, tekerlek şekline sahiptir ve tüysüz kenarlar çok sıkıdır. Büyüdükçe, mantarın şapkası gittikçe açılıyor. İyi koşullar altında, 10-15 cm'ye kadar bir çapa ulaşabilir.
Genç bir durumda, şapkanın rengi kahverengidir, ancak kurşun gölgeli veya açık mavi, neredeyse leylak veya leylak ile gri olabilir. Yaşla birlikte, renk giderek daha belirsiz hale gelir: kırmızımsı bir renk tonu ile gri-sarı soluk bir aralıkta. Eşmerkezli daireler mevcuttur, ancak esas olarak gelişimin erken aşamalarında, yaşla birlikte giderek kaybolan oldukça zayıf bir şekilde ifade edilir.
Hamuru, kalın olmasına rağmen oldukça yumuşaktır. Sıkıldığında, suyu hemen bol görünür, rengi beyazdır, ancak havada rengini değiştirerek yeşile döner. Koku çok güçlü değil, mantar toplayıcılarının söylediği gibi hoş değil.
Bacak silindirik bir şekle sahiptir, kenarları ortada ve altta şişirilir, içinde bir boşluk vardır. Boşluk zaten genç yaşta oluşur, hala çok temizdir, ancak yaşlandıkça daha da genişler. Uzunluk 8 cm'ye kadar olabilir, kalınlığı 1-3 cm'dir, bacakların boyutları çevreye bağlıdır. Renk, şapkanın rengiyle eşleşir, ancak daha açık bir gölgeye sahip olabilir. Pürüzsüz ve dokunuşlu yapışkan.
Gerçek! Nem ne kadar yüksek olursa sarı ev o kadar rahat olur.
Nerede büyüyor?
Bu mantar tipik bir orman sakinidir. Ancak çok sayıda göl ve bataklık ile çok nemli ormanları sever. Kesinlikle su kaynaklarının eteklerinde, nemli olmasına rağmen çok hafif olduğu bir yer seçecektir. Büyük bir mantar smoothies mahsulü toplama arzusu varsa, tam olarak yeşil yosunun bolca büyüdüğü yere gitmelisiniz. Burada yenilebilir sütçüler yaşayacak. Tüm kolonileri oluşturdukları için büyük bir mahsulü hemen hasat edebilirsiniz, ancak genellikle bireysel olarak büyürler. Yeterince ıslaksa çam ormanlarında da bulunurlar.
Bu mantarlar kuru zamanlara tahammül etmediğinden, sadece şiddetli yağmurlar geçtikten sonra büyümeye başlarlar. Bu nedenle, sezonları Temmuz ortasında başlar ve Ekim sonuna kadar sürer. Aktif meyve verme sonbaharın başında, Eylül ayında gerçekleşir ve yağmur mevsimi sona erene kadar devam eder.
Bu mantar, acı suların içeriği nedeniyle orman solucanlarının ona yaklaşmaması gerçeğiyle ayırt edilir. Bu nedenle, smoothies mantarı toplarken, tüm mahsulün temiz olacağına dair her zaman güven vardır.
Füme Salata
Değirmenciler çoğunlukla tatları ile ayırt edildikleri için çok tuzlama için uygundurlar - çok acı ve yanma. Böyle bir acıyı ortadan kaldırmak için zahmetli bir süreç önde. Profesyonel işleme, önce mantarları belirli bir süre soğuk suya batırmanız ve daha sonra kaynatmanız gerekir. Bütün bunlar tüm kurallara göre yapılmalıdır, aksi takdirde acı devam edecektir. Orman sarı domuzlarından lezzetli bir sarı yemek yapmanıza yardımcı olan birkaç tarif var.
Hazır tuzlu mantarlar parlak sarıya döner, tadı çok hoştur, bu yüzden bazı smoothies toplamak için bir bataklığa gitmeli ve sıra dışı bir muamele ile sevdiklerinizi memnun etmelisiniz.
Video: smoothfish (ortak laktarius)
Gönderen