Kuş kiraz unu - sağlık yararları ve zararları

Kuş kiraz unu, kuş kirazının çalılarından elde edilen bir üründür. Orijinal hamur işlerinin hayranları, bu un temelinde yapılan yemekleri takdir edecekler. Ülkemizin genişliğinde bu unun çok nadir olduğu belirtilmelidir. Bununla birlikte, bu gerçeğe rağmen, birçok insan bu ürünün benzersiz tadını ve faydalarını takdir etmeyi başardı.

Kompozisyon ve üretim yöntemi

Kuş kiraz unu üretimi için kullanılan hammaddeler, herkesin bildiği buğday veya çavdar unu üretimi sırasında kullanılan hammaddelere biraz benzer. Kuş kiraz unu üretimi için, uzun yıllar pişirme alanında kullanılan bir ürün olarak kabul edilmeyen kuş kiraz çalılarının kurutulmuş meyveleri kullanılır.

Bununla birlikte, kuş kiraz unundan yapılan hamur işlerini deneyen insanların, kuş kirazının birçok yemekte alışılmadık, lezzetli ve keskin bir bileşen olduğunu bildikleri unutulmamalıdır. İç piyasada bu tür bir unun bulunmasının, kitlesel üretim olmadığı için çok sorunlu olacağı fark edilemez. Bu ürün küçük partiler halinde, çoğu durumda bireysel siparişle, küçük firmalar ve işletmeler tarafından üretilmektedir.

Uyarı! Kuş kiraz unu kendiniz yapabilirsiniz. Bunun için kuş kirazının meyvelerini toplamak ve kurutmak gerekir. Daha sonra kuş kiraz bir kahve değirmeni kullanılarak iyice öğütülmelidir. Üretimin son aşamasında, kuş kiraz unu, kompozisyonundan kuş kiraz kabuğunu çıkarmak için ince bir elek ile ezilmelidir.

Kuş kiraz unu, diyet fırın ürünlerinin hazırlanması için vazgeçilmez bir bileşendir. Ayrıca buns, çeşitli tatlılar ve jöle yapılır. Ek olarak, bu ürün şarap ve çeşitli alkollü içeceklerin üretimi sırasında doğal bir boya olarak kullanılabilir.

Kuş kiraz ununun bileşiminin benzersiz olduğu, ancak aynı zamanda bileşenleri açısından, buğdaydan yapılan bir ürünün bileşimine çok benzediğine dikkat edilmelidir. Bununla birlikte, kuş kirazından yapılan un, çok sayıda organik kökenli asit içerir. Örneğin, sitrik asit, askorbik asit ve malik asit içerir.

Kuş kiraz unu küçük miktarlarda E vitamini ve B1 ve B2 gibi B grubu vitaminleri içerir. Bununla birlikte, kobalt, bakır, magnezyum gibi birçok mikro ve makro element vardır. Kuş kirazından yapılan un bileşimi, 100 gram un başına yaklaşık 5 gram lif içeren büyük miktarda lif içerir. Bu ürünün avantajı, yüksek kalorili olmamasıdır (0.1 kg un sadece 120 kaloriyi oluşturur).

Bu ürünün faydaları ve zararları

Görünüşünde, kuş kirazından yapılan un kakao tozunu andırır. Lezzet açısından hoş bir tatlı tat. Bu tatlar sayesinde, bu un birçok mutfak uzmanı tarafından çok takdir edilmektedir.

Bununla birlikte, enfes tada ek olarak, bu ürünün ayrıca tüm organizma için yararlı olan bir dizi özellik listesine sahip olduğuna dikkat edilmelidir.

1. Bu undan hazırlanan yemekler, vücudun iyileşmesine, metabolizmanın stabilizasyonuna katkıda bulunur. Ayrıca, düşük kalorili içeriğinden dolayı kuş kiraz ununun şekle zarar vermediği ve vücudun uyumunu koruduğuna dikkat edilmelidir.
2. Kuş kirazının meyveleri öncelikle vücut üzerindeki analjezik etkileri ile bilinir.Aynı zamanda mükemmel bir anti-enflamatuar ajandır. Kiraz meyve unundan yapılan yemekler soğuk algınlığını önleyen mükemmel bir araçtır.
3. Ayrıca, bu unu yiyerek, bağışıklık sistemi ve tüm vücudun rejeneratif yetenekleri güçlendirilir.
4. Midede asitliği stabilize eder ve sindirim sisteminden tehlikeli toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
5. Kuş kiraz unu bileşiminin çok miktarda antioksidan ve ayrıca flavonoid ve antosiyanin gibi maddeler içermesi nedeniyle, vücudun çeşitli alerjik reaksiyonlarının ortaya çıkmasını önlemek için bir araç olarak kullanılabilir. Ürün, herhangi bir alerjene maruz kalması nedeniyle vücutta görülen tahrişleri ve her türlü iltihabı azaltma kabiliyeti ile de bilinir.

Bununla birlikte, kuş kiraz ununun olumlu özelliklerinin geniş listesine rağmen, bu ürünün kullanımında birçok kontrendikasyon olduğu unutulmamalıdır. Her şeyden önce, bu ürünün hamile kadınların yanı sıra emziren kadınlar pişirmek için ana bileşen olarak kullanılması önerilmez. Bu unun kullanımından kaçının, kuş kirazında bulunan maddelere karşı bireysel hoşgörüsüzlüğü olan kişiler için de gereklidir.

Kuş kiraz unu diyet krep tarifi

Kuş kiraz unu, diyet kreplerinin hazırlanabileceği mükemmel bir bileşendir. Bu tür krepleri hazırlamak için buğday ve kuş kirazından yapılmış un almanız ve 2 ila 1 oranında karıştırmanız gerekir. Hamur, normal su veya süt temelinde hazırlanabilir. 0.3 litre sıvı için 2 yemek kaşığı şeker, bir tutam soda, 2 yumurta tavuk, 1 çay kaşığı almanız gerekir. Tuz. Tüm içerikler düzgün bir kıvama gelinceye kadar uygun şekilde karıştırılmalıdır. Kreplerin lezzetini arttırmak için, hamurun soda ile hazırlanması sırasında yüksek karbonatlı su da kullanabilirsiniz. Bu kreplerin kalori içeriği sadece 200 kaloridir.

Video: kuş kiraz unu ile kurabiye