เนื้อหาบทความ
ข้าวโพดเป็นพืชธัญพืชที่ใช้ในอาหาร ข้าวโพดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่ประเภทของธัญพืชที่สามารถบริโภคในรูปแบบของเมล็ดต้มหรือกระป๋องในรูปแบบของธัญพืชซีเรียลหรือขนมหวาน ธัญพืชข้าวโพดมีวิตามินบีจำนวนมากซึ่งทำให้มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่คุณสามารถกินข้าวโพดเพื่อเป็นเบาหวานได้หรือไม่?
ภาพรวมของข้าวโพด
การกล่าวถึงครั้งแรกของพืชชนิดนี้ปรากฏขึ้นเมื่อประมาณ 12,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช พบการกล่าวถึงข้าวโพดป่าในเม็กซิโก จากนั้นซังข้าวโพดไม่สูงเกิน 10 ซม. แต่วัฒนธรรมนี้กลายเป็นเกษตรกรรมประมาณ 8000 ปีก่อนคริสตกาล ในสถานที่เดียวกันในเม็กซิโกจากข้าวโพดเป็นครั้งแรกที่คิดขึ้นเพื่อสร้างบางสิ่งบางอย่างเช่นขนมปัง
ตอนนี้ข้าวโพดเติบโตในทุกทวีปและในเกือบทุกประเทศ ผู้ส่งออกหลักคือสหรัฐอเมริกาบราซิลและยูเครน ในระยะหลังความหลากหลายของข้าวโพดที่ปลูกมากที่สุดคือน้ำตาล มันถูกใช้ในอาหารเป็นธัญพืชกระป๋องและต้ม โจ๊กข้าวโพดถือเป็นอาหารประจำชาติในมอลโดวา ข้าวโพดคั่วที่ทำจากข้าวโพดเป็นอาหารยอดนิยมของวัยรุ่นอเมริกัน
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโพดเกี่ยวข้องกับธัญพืชซึ่งเสิร์ฟบนโต๊ะที่ต้มหรือในรูปแบบของอาหารกระป๋อง ข้าวต้มมีคุณค่าทางโภชนาการเล็กน้อยต่อธัญพืชเต็มเมล็ดเล็กน้อย แต่ธัญพืชแท่งข้าวโพดและข้าวโพดคั่วมีสารอาหารน้อยที่สุด
คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโพดและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพดเกิดขึ้นเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีวิตามินเอและซีรวมถึงวิตามินบีสูงโดยเฉพาะวิตามินบีอามีนและไนอาซิน หลังมีความจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาท เพราะข้าวโพดนั้นมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคทางระบบประสาท
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวโพดคือการเพิ่มภูมิคุ้มกันแบบไม่เฉพาะเจาะจงการปรับปรุงการไหลเวียนของน้ำดีการกระตุ้นระบบทางเดินอาหารการปรับปรุงคุณสมบัติการไหลของเลือดและการลดลงของเลือด ยาแผนโบราณแนะนำให้บริโภคไม่เพียง แต่เมล็ดข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมลทินของข้าวโพดด้วย พวกเขาใช้ในการรักษาโรคทางไตลดโอกาสของการมีบุตรยากในสตรีและเพิ่มความแข็งแรงในผู้ชาย ไม่ใช่เรื่องธรรมดาที่จะกินตราบาป
ประโยชน์และโทษของข้าวโพดสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานถูกบังคับให้ทำตามอาหารพิเศษสำหรับชีวิต ด้วยโรคเบาหวานชนิดที่ขึ้นกับอินซูลินสามารถใช้การบำบัดด้วยฮอร์โมนทดแทนและไม่ จำกัด ตัวเองในอาหาร สถานการณ์มีความซับซ้อนมากขึ้นด้วยโรคเบาหวานชนิดที่ดื้อต่ออินซูลิน ในกรณีนี้การรักษาที่มีประสิทธิภาพที่สุดจะเป็นอาหารที่เหมาะสม มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยที่จะรู้ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละผลิตภัณฑ์และนับปริมาณระดับน้ำตาลในเลือดทั้งหมดของอาหารที่บริโภคเพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดของเขายังคงอยู่ในระดับคงที่
ดัชนีน้ำตาลในเลือดของข้าวโพดสูง ไม่น่าแปลกใจที่เรียกว่า "หวาน" แม้ในข้าวโพดต้มและข้าวโพดกระป๋องดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่า 50 ซึ่งหมายความว่าควรลดหรือกำจัดการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทั้งหมด ดัชนีระดับน้ำตาลในเกล็ดข้าวโพดและอื่น ๆ - สูงกว่าตัวเลข 80 โดยทั่วไปควรทิ้งทิ้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพวกมันด้อยกว่าข้าวโพดที่เตรียมไว้ในอีกทางหนึ่ง
ไม่กี่คนที่ชอบโจ๊กประเภทนี้เพราะมันยากที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้อง บ่อยครั้งที่มาลีguถูกต้มในนมและทำให้หวาน ข้าวต้มที่ปรุงบนน้ำแทบไม่มีรสชาติ รสชาติของโจ๊กข้าวโพดไม่คล้ายกับข้าวโพดข้าวโพดคั่วหรือซีเรียล สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรเติมน้ำตาลลงในโจ๊ก
ดังนั้นเราสามารถสรุปได้ว่าข้าวโพดเป็นพืชที่มีประโยชน์ในการรับประทาน ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถใช้ได้ทุกรูปแบบ สิ่งที่เป็นประโยชน์น้อยที่สุดคือข้าวโพดสะเก็ดข้าวโพดคั่วข้าวโพดต้มและกระป๋อง ผู้ป่วยดังกล่าวควรให้ความพึงพอใจกับโจ๊กข้าวโพด - มาลีกา มันไม่เพียงมีประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโพด แต่ยังมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ย เนื่องจากความอิ่มตัวอย่างรวดเร็วการใช้โจ๊กดังกล่าวส่งผลดีต่อระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับธัญพืชข้าวโพด
วิดีโอ: ข้าวโพดอะไรดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน?
ที่จะส่ง