เนื้อหาบทความ
เป็นการยากที่จะประเมินค่าผลประโยชน์ของฟักทองมากเกินไป - มันมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากซึ่งส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์ การบริโภคฟักทองเป็นประจำจะช่วยทำให้ระบบทางเดินอาหารเป็นปกติปรับปรุงการทำงานของตับและไตปรับปรุงอารมณ์และบรรเทาอาการซึมเศร้า สีของเบอร์รี่นี้สามารถตกแต่งและเปลี่ยนจานได้ นอกจากนี้ฟักทองยังถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ซึ่งสามารถใช้เป็นอาหารแรกสำหรับทารกได้สำเร็จ และเมล็ดฟักทองเป็นเพียงสวรรค์สำหรับสุขภาพของผู้ชายพวกเขามีคุณค่าและมีประโยชน์
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาเก็บเกี่ยวฟักทอง ไม่ว่าผลไม้เหล่านี้จะหวานและฉ่ำแค่ไหนการกินให้มากเกินไปเป็นไปไม่ได้ ใช่แล้วทำไม ฟักทองสามารถเก็บไว้เพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติและประโยชน์ของมันเป็นเวลาหลายเดือน
วิธีการเก็บฟักทองทั้งหมด
ฟักทองทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในอพาร์ทเมนท์ในเมืองได้ระยะเวลาไม่เกิน 5 เดือน ขอบคุณเปลือกแข็งของมันฟักทองจริงโดยไม่สูญเสียใด ๆ รักษารสชาติและคุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด มันจะดีกว่าที่จะเก็บฟักทองไว้ในห้องที่แห้งและเย็น - มันอาจเป็นระเบียงที่เคลือบ, ห้องครัว, ห้องเก็บไวน์, ห้องใต้ดินหรือตู้มืด ๆ ต้องทำความสะอาดฟักทองทั้งหมดเท่านั้นเพื่อการจัดเก็บโดยไม่มีความเสียหายและการตัด หากเก็บผลไม้ในช่วงฝนควรเช็ดด้วยผ้าแห้งก่อน เมื่อเก็บฟักทองหลายลูกอย่าวางไว้ใกล้กัน หากใครเริ่มเน่าเมื่อสัมผัสก็สามารถติดเชื้อที่อยู่ใกล้เคียง ในกรณีนี้ฟักทองควรได้รับการตรวจสอบทุกๆสองสามสัปดาห์เพื่อความเสียหายและการเสื่อมสลาย ฟักทองที่มีด้านที่ชำรุดควรนำออกหรือบริโภคในทันที
วิธีเก็บฟักทองหั่นในตู้เย็น
ขั้นแรกให้ปอกฟักทองออกให้หมด เพื่อความสะดวกฟักทองจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และเปลือกที่หนาจะถูกตัดด้วยมีดที่คม เพื่อไม่ให้นิ้วของคุณเสียหายมันจะดีกว่าถ้าใช้มีดพิเศษสำหรับการปอกเปลือกผักมันปลอดภัยกว่า หลังจากเอาเปลือกออกคุณต้องเอาแกนออกและเอาเมล็ดออก วิธีนี้ทำได้สะดวกที่สุดด้วยช้อน จากนั้นคุณต้องหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ และวางในภาชนะที่มีอากาศ วางชามฟักทองไว้ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้ฟักทองจะถูกเก็บไว้ประมาณสองสัปดาห์ หากคุณต้องการบันทึกทารกในครรภ์เป็นระยะเวลานานคุณจำเป็นต้องแช่แข็ง
วิธีเก็บฟักทองไว้ในช่องแช่แข็ง
วิธีที่ดีที่สุดและมีประโยชน์ที่สุดในการเก็บผักและผลไม้สดคือการแช่แข็ง แม้จะมีความจริงที่ว่าผลไม้จำนวนมากหลังจากการละลายน้ำแข็งทำให้สูญเสียโครงสร้างของพวกเขากลายเป็นน้ำและนุ่มคุณสมบัติทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ในพวกเขาจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่ เช่นเดียวกับฟักทอง
สำหรับการแช่แข็งฟักทองจะต้องปอกเปลือกและปอกเปลือกก่อน จากนั้นหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเสียดสีมันขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณตั้งใจจะปรุงจากผลเบอร์รี่ในภายหลัง ฟักทองควรถูกแช่แข็งตามขวางเพื่อไม่ให้ทำซ้ำอีกครั้ง แบ่งผลไม้ออกเป็นส่วน ๆ ที่คุณต้องใช้ในการทำอาหารครั้งเดียว คุณสามารถเก็บฟักทองแช่แข็งได้เป็นเวลานาน - นานถึงหกเดือน
ละลายน้ำแข็งฟักทองค่อยๆ เพียงแค่เลื่อนผักจากช่องแช่แข็งไปยังชั้นวางของตู้เย็นแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อส้มหวานจะละลายอย่างสมบูรณ์และพร้อมที่จะกิน คุณสามารถเร่งกระบวนการละลายน้ำแข็งได้โดยวางฟักทองไว้บนโต๊ะในครัวหากคุณต้องการฟักทองที่นี่และตอนนี้คุณสามารถละลายในไมโครเวฟ แต่วิธีนี้จะฆ่าวิตามินทั้งหมดที่มะระโนเบิลพร้อมที่จะให้คุณ
วิธีทำให้ฟักทองแห้ง
อีกวิธีหนึ่งในการรักษาฟักทองคือการทำให้เยื่อกระดาษแห้ง เป็นผลให้คุณได้รับฟักทองชิ้นหวานคล้ายกับผลไม้แห้ง วิธีการเก็บรักษานี้ยังช่วยประหยัดวิตามินส่วนใหญ่ของผลไม้นี้
- ก่อนอื่นต้องเตรียมทารกในครรภ์ ในวิธีการก่อนหน้านี้เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- จุ่มชิ้นฟักทองลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที ดังนั้นเราจึงทำให้ผลไม้อ่อนลงเล็กน้อยและทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
- นำชิ้นฟักทองออกด้วยช้อน slotted และปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก เมื่อฟักทองเย็นและแห้งให้วางชิ้นฟักทองลงบนแผ่นอบโดยวางกระดาษรองไว้ก่อนหน้านี้ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ชิ้นติด ไฟในเตาอบควรน้อยที่สุดไม่เกิน 150 องศา การอบแห้งเป็นเวลานานที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำช่วยให้คุณประหยัดวิตามินมากขึ้นในผลไม้
- เมื่อเวดจ์ฟักทองแห้งสนิทสามารถนำออกจากเตาอบได้ หลังจากฟักทองแห้งเย็นลงเทลงในถุงผ้าใบ
- ฟักทองตากแดดสามารถเก็บไว้ได้ประมาณสามเดือนในที่มืดที่เย็นและอากาศถ่ายเทได้สะดวก ตรวจสอบถุงฟักทองเป็นประจำเพื่อป้องกันไม่ให้แมลงถูกจับ
ฟักทองตากแดดไม่เพียง แต่มีสุขภาพดี แต่ยังอร่อยมาก - เด็ก ๆ หลายคนชอบผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายนี้
สิ่งที่ต้องปรุงจากฟักทอง
ฟักทองสามารถทำให้อาหารจานอร่อยน่าเบื่อ อาหารอร่อยและน่าสนใจมากมายถูกจัดเตรียมจากมัน
- ฟักทองที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือโจ๊ก โจ๊กข้าวกับฟักทองหวานเป็นคลาสสิกที่ไม่สามารถแทนที่ด้วยอะไร
- ฟักทองนิยมใช้เป็นส่วนผสมในการทำแป้ง บางคนในเอเชียกลางทำอาหาร manti และผัด samsa กับฟักทอง ไส้สำหรับเตรียมอาหารดังต่อไปนี้ - ฟักทองสับละเอียดผสมกับหัวหอม, เนื้อวัวหรือเนื้อแกะไขมัน, เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- และแพนเค้กมันฝรั่งกับฟักทองคืออะไร! ฟักทองและมันฝรั่งดิบมีการขูดเกลือพริกไทยไข่ไก่และแป้งเล็กน้อยจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล จากมวลที่ปรุงแล้วคุณต้องปั้นแพนเค้กและทอดทั้งสองด้าน มันยากที่จะปฏิเสธอาหารเรียกน้ำย่อย!
- แยมฟักทองมีกลิ่นหอมหวานและผิดปกติ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วคลุมด้วยน้ำตาล เมื่อยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงฟักทองจะเริ่มผลิตน้ำผลไม้ ในวันถัดไปคุณสามารถเริ่มทำฟักทอง แจมถูกต้มอย่างรวดเร็ว ชิ้นส่วนของฟักทองกลายเป็นนุ่มอย่างรวดเร็ว เมื่อถึงจุดสิ้นสุดให้เติมน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มลงในมวล สิ่งนี้จะช่วยให้แยมมีกลิ่นหอมและความเป็นกรดที่ผิดปกติ คุณสามารถดื่มแยมกับชาเพิ่มไปยังขนมอบหรือข้าวโอ๊ต - มันกลายเป็นอร่อยมาก!
- ฟักทองยังสามารถดองและบรรจุกระป๋องได้ ละลายน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในน้ำราดฟักทองกับน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้และหมักทิ้งไว้ข้ามคืน เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในมวล - กานพลู, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, พริกไทย ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนฟักทองนิ่ม หลังจากนั้นคุณสามารถกินฟักทองได้ทันทีหรือเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสเปรี้ยวของฟักทองฉ่ำในฤดูหนาว!
สูตรฟักทองมีหลากหลายและหลากหลาย - พวกเขาเตรียมอาหารจานแรกและจานที่สองของหวานและแม้แต่เครื่องดื่มผลไม้จากมัน
ฟักทองเป็นคลังเก็บวิตามินที่สามารถปรับปรุงการทำงานของสิ่งมีชีวิตใด ๆ อย่าละเลยผลไม้สีส้มขนาดใหญ่เหล่านี้ เรียนรู้วิธีการเก็บฟักทองคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ผิดปกติตลอดทั้งปี
วิดีโอ: วิธีการเก็บบวบและฟักทอง
ที่จะส่ง