วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน

ขอบคุณแคโรทีนและฟรุกโตสซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของฟักทองผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสุขภาพปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกันและอารมณ์ พิจารณาคุณสมบัติที่สำคัญของการปรุงน้ำฟักทองตามลำดับและเน้นสูตรอาหารที่อร่อยที่สุด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของฟักทอง

องค์ประกอบทางเคมีของผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายมาก มีคนไม่มากนักที่รู้ แต่ฟักทองนั้นดีกว่าแครอทหลายเท่าในแง่ของแคโรทีน ผลิตภัณฑ์นี้จะต่อสู้กับผักชนิดอื่นด้วยเนื่องจากมีวิตามินหลายกลุ่ม (C, B2 - B6, D, E, PP และอื่น ๆ ) นอกจากนี้ฟักทองยังมีแร่ธาตุซูโครสเพกตินและเอนไซม์อื่น ๆ ที่ช่วยให้อวัยวะภายในสามารถทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ

ฟักทองมีการใช้นานในการรักษาโรคต่าง ๆ ของอวัยวะทั้งภายในและภายนอก สำหรับยาแผนโบราณฟักทองนั้นใช้เป็นยาระบายยาขับปัสสาวะและทางเดินน้ำดี

แพทย์ที่มีประสบการณ์แนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือหลอดเลือด เยื่อกระดาษของผักนี้ทำให้การเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารเป็นไปอย่างปกติขจัดสารพิษสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ

เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยวิตามินซีส่วนผสมจากน้ำมันกรดอินทรีย์และน้ำมันไขมัน ด้วยเหตุนี้ตับอักเสบ, ถุงน้ำดีอักเสบ, cholelithiasis ได้รับการรักษาด้วยผัก

น้ำมันฟักทองมีการเติมลงในอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยให้ผู้ที่มีอัตราการเต้นของหัวใจไม่คงที่ความดันโลหิตต่ำและเวิร์มเทป นอกจากนี้ยังรวมถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ในแง่ของการรักษาโรคเกาต์, ไตวาย, ความผิดปกติของการเผาผลาญ (การเผาผลาญ)

ผู้ชื่นชอบอาหารรูปแบบใหม่ที่เตรียมอาหารแปลกใหม่จากฟักทองเนื่องจากมีคุณสมบัติเผาผลาญไขมันสูงและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำฟักทอง: คลาสสิคของประเภท

มันสะดวกมากในการรักษาเครื่องดื่ม“ เพื่อใช้ในอนาคต” ดังนั้นในอนาคตจะไม่เปื้อนจานและไม่ต้องกังวลกับการปรุงอาหารในครั้งเดียว ในขั้นตอนของการปั่นผักจะไม่สูญเสียวิตามินและมาโครประกอบเนื่องจากผลิตภัณฑ์สุดท้ายไม่มีประโยชน์น้อยกว่า

• เลมอน - 4 ชิ้น
• ฟักทอง - 2 กก.
• น้ำตาล - 2 กก.
• น้ำดื่มบริสุทธิ์ - 2.8-3 ลิตร

1. ตามกฎต่อ 1 กิโลกรัม บัญชีฟักทอง 1 กิโลกรัม น้ำตาลทรายโดยเฉพาะอย่างยิ่งอ้อย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
2. สำหรับมะนาวคุณจะต้องบีบน้ำออกก่อน คุณสามารถเลือกแทนที่ผลไม้รสเปรี้ยวด้วยกรดซิตริกโดยคำนวณจาก: ผลไม้ 1 ผลเท่ากับกรด 2 ช้อนชาเจือจางด้วยน้ำกรอง
3. ล้างฟักทองด้วยฟองน้ำครัวและเบกกิ้งโซดาเช็ดให้แห้ง ตัดด้านบนรับส่วนเส้นใยพร้อมกับเมล็ด ขูดส่วนที่ลื่นออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วเอาเปลือกออกด้วยมีดแบบบาง
4. บดเยื่อในเครื่องปั่นหรือใช้กระต่ายขูดที่มีส่วนเล็ก ๆ หากคุณต้องการคุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้โดยสับผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะ / ชามเคลือบ ถัดไปคุณต้องโรยผักที่บดแล้วด้วยน้ำตาลและรอประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ในช่วงระยะเวลาที่กำหนดน้ำตาลจะมีส่วนช่วยในการปลดปล่อยน้ำผลไม้ได้อย่างรวดเร็ว ทันทีที่ถึงเวลาสิ้นสุดให้เทน้ำบริสุทธิ์ลงไปในส่วนผสมแล้วผสมให้ละเอียดจนกระทั่งผลึกน้ำตาลละลาย
6. เปิดไฟกลางหรือเครื่องหมายขั้นต่ำมันขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ วางองค์ประกอบบนเตาเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นครอบคลุมและรออีก 10 นาทีทำให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง, ผ่านตะแกรงที่ดี, เทในน้ำมะนาวหรือกรดตามส้มนี้
7. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเทน้ำฟักทองที่เสร็จแล้วลงในเหยือกแล้วใส่ในตู้เย็นหรือดำเนินการพาสเจอร์ไรซ์อีกครั้งเพื่อทำการเก็บรักษาต่อไป หลังจากทำให้ส่วนผสมเย็นลงแล้ววางลงบนกองไฟที่เดือดแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาทีในตอนนี้เริ่มทำหมันกระป๋อง
8. ล้างภาชนะด้วยน้ำอุ่น (เกือบร้อน) รักษาด้วยเบกกิ้งโซดาและกำจัดสิ่งตกค้างอย่างดี ใส่เหยือกในกระทะกว้างเติมน้ำในชามเหล็กที่มีลักษณะคล้ายกับอุณหภูมิของแก้ว
9. เปิดเตาให้น้อยที่สุดใส่หม้อกับหม้อบนเตาต้มประมาณ 15 นาที หลังจากช่วงเวลานี้ให้ลบภาชนะด้วยนวมเช็ดและแห้ง เทน้ำฟักทองลงในภาชนะบรรจุที่ยังอุ่นอยู่
10. พลิกภาชนะโดยให้น้ำคว่ำคว่ำนิ้วลงเหนือบริเวณฝาตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะไม่รั่ว ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงจนเย็นสนิท ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้ส่งน้ำฟักทองไปยังที่มืด

สำคัญ!
หากคุณมีคั้นน้ำผลไม้ที่มีพลังงานสูงกว่าค่าเฉลี่ยให้บีบน้ำจากฟักทองด้วย ถัดไปส่งองค์ประกอบผ่านผ้ากอซพับใน 3-4 ชั้นทิ้งเค้ก เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวตามแนวคิดการทำอาหารโดยรวม เป็นผลให้คุณได้รับน้ำฟักทองเบา ๆ ที่ไม่มีเยื่อกระดาษ

ฟักทองและน้ำแครอทผสมแอปริคอตแห้ง

วัตถุเจือปนในผลไม้เช่นแอปริคอตแห้งหรือลูกเกดไร้เมล็ดจะช่วยให้น้ำผักมีความคิดริเริ่ม เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูงในองค์ประกอบหลังคุณไม่จำเป็นต้องแทรกแซงด้วยสารให้ความหวานเพิ่มเติม

• ฟักทอง - 3 กก.
• แครอท - 5 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำตาลทราย - 1.4 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 600 กรัม
• กรดซิตริก - 20 กรัม
• น้ำดื่มที่ผ่านการกรอง - 8-10 ลิตร

1. ล้างฟักทองตัดด้านบนและเอาเมล็ดออกด้วยช้อนโต๊ะ ตัดเปลือกสับผลไม้เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดแอปริคอตแห้งเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
2. ส่วนประกอบที่ระบุไว้ (แครอท, แอปริคอตแห้ง, ฟักทอง) จะถูกวางไว้ในกระทะเคลือบด้วยผนังหนาและด้านล่างเทน้ำเดือดเย็นวางบนเตา เปิดพลังงานขั้นต่ำปรุงอาหารประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
3. ในตอนท้ายของเวลาลดเตาเผาเย็นส่วนผสมที่อุณหภูมิห้อง บดมวลที่ได้ในโจ๊กโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเลือกที่จะส่งองค์ประกอบผ่านตะแกรงเพื่อแยกเค้ก
4. เพิ่มน้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำผสมให้เข้ากันรอให้เม็ดละลาย เทน้ำบริสุทธิ์อีก 5.5 ลิตรใส่ส่วนผสมลงในเตาอีกครั้ง
5. ปรุงอาหาร 1-1.5 ชั่วโมงจากนั้นเย็น เตรียมขวด: ล้างด้วยเบกกิ้งโซดาฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเช็ดให้แห้ง เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะบรรจุม้วนฝาขึ้นพลิกกลับและปล่อยให้เย็น (ประมาณ 13 ชั่วโมง)

น้ำฟักทองและแอปเปิ้ล

ให้ความชอบแอปเปิ้ลหวานและกึ่งหวาน: Simirenko, Golden, Anise, Grushovka, Antonovka หากไม่สามารถทำน้ำผลไม้จากสายพันธุ์ข้างต้นได้ให้ซื้อแอปเปิ้ลอื่นเงื่อนไขหลักคือผลไม้ไม่ควรสุกเกินไป

• แอปเปิ้ล - 2.4-2.5 กก.
• ฟักทอง - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 650 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น

1. บีบน้ำจากมะนาวบีบด้วยกระชอน บดผิวด้วยวิธีที่สะดวก: ถูบนกระต่ายขูดหรือใช้เครื่องปั่น
2. ล้างฟักทองให้ดีเอาเปลือกและเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำกิจวัตรเดียวกันกับแอปเปิ้ล
3. วางก้อนฟักทองและแอปเปิ้ลลงในคั้นน้ำผลไม้เปลี่ยนภาชนะบรรจุใต้พวยกาของเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้วเปิดเครื่องหมายสูงสุด ที่ทางออกคุณจะได้รับน้ำผลไม้ที่มีกากถ้าต้องการก็สามารถกรองหรือทิ้งไว้ในสถานะเดิม
4. เพิ่มน้ำตาลและเลมอนเลสเอสเตทใส่ลงในเตาต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อปิดผนึกและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

น้ำมะนาวฟักทองฟักทอง

ไม่ว่ามันจะฟังดูแปลกขนาดไหนส่วนผสมของผักกับส้มก็งดงามอย่างแท้จริง เนื่องจากเนื้อฟักทองและน้ำมะนาวผสมกับเนื้ออย่างสม่ำเสมอผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงมีความสดชื่น

• ฟักทอง - 2.3 กก.
• น้ำตาลทราย - 750 กรัม
• น้ำดื่ม - 6 ลิตร
• เลมอน - 4 ชิ้น

1. ประมวลผลฟักทอง: ล้างตัดด้านบนเอาส่วนที่เป็นเส้นออกด้วยตักหรือช้อนโต๊ะ ตัดเปลือกสับผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมน้ำเชื่อม
2. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในกระทะเคลือบขนาดเล็กเติมน้ำตาลทรายลงไปผัดจนผลึกละลายหมด เมื่อเม็ดละลายแล้วให้นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วเทฟักทองสับที่วางไว้ก่อนหน้านี้ในกระทะขนาดใหญ่ลงในน้ำเชื่อม
3. วางองค์ประกอบลงบนกองไฟทำอาหารประมาณ 25-40 นาทีจากนั้นจึงปิดเตาและทำให้มวลเย็นลง บดฟักทองด้วยวิธีที่สะดวกคุณสามารถถูมันผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อ ตอนนี้ส่งโจ๊กผลลัพธ์กลับไปที่กระทะเปิดไฟเพื่อทำเครื่องหมายขั้นต่ำ
4. รอให้ฟองแรกปรากฏขึ้นเติมในน้ำมะนาวจากนั้นปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที ในเวลานี้เริ่มการประมวลผลและการฆ่าเชื้อกระป๋อง เมื่อส่วนผสมต้มแล้วเทลงในภาชนะที่แห้งแล้วเสียบให้แน่ใจว่าฝาไม่รั่ว
5. วางถังคว่ำคว่ำด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มรอ 14-15 ชั่วโมง จากนั้นย้ายภาชนะไปที่ห้องเย็นเริ่มชิมหลังจาก 2 สัปดาห์

ฟักทองถือเป็นคลังเก็บวิตามิน บนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์นี้มีการเตรียมอาหารจานแรกและมื้อที่สองที่แสนอร่อยสลัดน้ำผลไม้ การทำน้ำฟักทองไม่ยากเป็นพิเศษหากคุณมีเวลาเพียงพอในการเตรียม

วิดีโอ: น้ำฟักทองพร้อมส้มสำหรับฤดูหนาว