วิธีเก็บมะนาวที่บ้าน

มะนาวเป็นส้มที่พบมากที่สุดบนโต๊ะตลอดทั้งปี มีคนไม่กี่คนที่สามารถกินมะนาวทั้งหมด แต่ใช้ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ชากับมะนาวในตอนเช้าจะช่วยให้คุณตื่นขึ้นมาและเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน มะนาวมีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน มันจะช่วยให้เอาชีวิตรอดในช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว

เป็นที่ชัดเจนว่าแม่บ้านทุกคนต้องการมีมะนาวจำนวนมากที่บ้านใช้พวกมันเมื่อจำเป็นและไม่ต้องการส้มนี้ แต่ทำไมต้องซื้อมะนาวจากร้านถ้าสามารถซื้อได้ที่ร้านตลอดทั้งปี? ความจริงก็คือเมื่อสิ้นสุดฤดูใบไม้ร่วงลิโมนาเรียให้ผลผลิตมีผลไม้มากมายและราคาถูกมาก มันเป็นช่วงเวลาที่แม่บ้านมีประสบการณ์ซื้อส้มนี้มาหลายกิโลกรัม และพวกเขากำลังทำอย่างถูกต้องเพราะหลังจากสองสามเดือนราคาของผลไม้นี้เพิ่มขึ้นหลายครั้ง! และเพื่อให้หุ้นยังคงปลอดภัยและเสียงต้องมีการจัดเก็บมะนาวอย่างถูกต้อง

วิธีเลือกมะนาวสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

มะนาวที่เลือกอย่างเหมาะสมเป็นพื้นฐานของการจัดเก็บระยะยาว ก่อนซื้อควรใส่ใจผลไม้ - ต้องมีทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหายและหนอน - มะนาวเช่นนี้จะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ให้แน่ใจว่าได้ใส่ใจกับผิวของผลไม้กดบน หากผลไม้นิ่มเป็นไปได้มากว่ามันจะสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำผลไม้เช่นมะนาวไม่จำเป็นต้องดำเนินการ

มีความเห็นว่ามะนาวเรียบเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ที่จริงแล้วผลไม้ทั้งลื่นและเป็นหลุมสามารถเก็บไว้ได้นาน เปลือกของพวกเขาพูดถึงส้มที่หลากหลายเท่านั้น

ให้ความสนใจกับก้านผลไม้ มะนาวที่มีกิ่งไม้เล็ก ๆ จะถูกเก็บไว้ที่ยาวที่สุด หากมีใบบนก้านพวกเขาพูดถึงความสดของมะนาวและเวลาของการเก็บรวบรวม หากไม่มีสาขาและมีจุดสีดำที่เห็นได้ชัดเจนในตำแหน่งก้าน - มะนาวเหล่านี้ควรจะทิ้ง

วิธีเก็บมะนาวทั้งหมดในตู้เย็น

หากคุณวางแผนที่จะกินมะนาวภายในหนึ่งสัปดาห์ให้เก็บไว้ในแจกันบนโต๊ะในครัว ส้มไม่เพียง แต่ช่วยให้ห้องมีกลิ่นหอมสดชื่นที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังตกแต่งห้องครัว หากคุณซื้อมะนาวจำนวนมากที่คุณไม่สามารถกินได้ในไม่กี่วันข้างหน้าคุณจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้

1. ห่อมะนาวแต่ละแผ่นด้วยกระดาษแผ่นหนังสำหรับทอดแล้ววางผลไม้ไว้บนชั้นล่าง ในรูปแบบนี้พวกเขาจะยังคงอยู่เป็นเวลาหนึ่งเดือน ตรวจสอบซิททรัสเป็นระยะ - หากผลไม้เริ่มเสื่อมคุณภาพคุณต้องตัดส่วนที่เสียหายออกและใช้มะนาวที่เหลือหรือเทใส่น้ำตาล
2. หล่อลื่นมะนาวด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ หลังจากนั้นห่อมะนาวด้วยกระดาษและวางไว้ในตู้เย็นบนชั้นวางผลไม้ นี่คือหนึ่งในวิธีที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการจัดเก็บมะนาว - ในรูปแบบนี้พวกเขาจะไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลาสามถึงสี่เดือน
3. คุณสามารถใส่มะนาวสดในถุงสูญญากาศซึ่งในกรณีนี้อายุการเก็บรักษาจะลดลงเหลือสองเดือน
4. หากมีมะนาวจำนวนมากและคุณไม่แน่ใจว่าคุณสามารถใช้มะนาวได้ส้มจะถูกแช่แข็ง หลังจากละลายน้ำแข็งแน่นอนว่ามะนาวจะสูญเสียความยืดหยุ่นอย่างไรก็ตามวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์

ก่อนเก็บมะนาวในตู้เย็นห้ามล้างผลไม้เพราะจะทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นลง

วิธีเก็บมะนาวในรูปแบบที่ถูกตัด

การทานมะนาวทั้งใบเป็นเรื่องยากมากดังนั้นคำถามที่เกิดขึ้นบ่อยครั้ง - จะเก็บมะนาวที่หั่นไว้เป็นส่วนหนึ่งได้อย่างไร?

ควรวางมะนาวบนจานรองโดยให้ฝานลงเพื่อให้ชิ้นไม่แห้งและผลไม้จะคงความสดได้นานขึ้น ชิ้นส่วนยังสามารถทาจารบีด้วยไข่ขาวได้ - ในกรณีนี้คุณจะปิดผนึกส่วนที่ตัดตามเดิมและมะนาวจะถูกเก็บไว้นานกว่า เพื่อรักษาความสดของมะนาวที่ถูกตัดมันจะถูกจุ่มในน้ำหนึ่งถ้วย

สูตรต่อไปนี้จะช่วยประหยัดมะนาวได้ครึ่งปี เอาเปลือกออกจากมะนาวและตัดผลไม้เป็นวง ฆ่าเชื้อขวดและเทน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านล่าง จากนั้นใส่เลมอนลงบนน้ำตาล ดังนั้นน้ำตาลจึงต้องโรยด้วยเลเยอร์เลเยอร์ทั้งหมดเพื่อให้ได้ปริมาณอาหารที่เท่ากัน กล่าวคือควรใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมกับมะนาวหนึ่งกิโลกรัม ขวดจะต้องปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นเก็บขวดไว้ในตู้เย็น

คุณสามารถจัดเก็บมะนาวได้อย่างไร

มีหลายวิธีในการรักษารสชาติกลิ่นและประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้

1. หากคุณใช้มะนาวไม่เพียง แต่สำหรับชาพวกเขาสามารถเก็บไว้ในเกลือ ใส่ผลไม้ใส่ในขวดโหลแล้วเติมด้วยน้ำเกลือ หลังจากนี้ควรทำการบดและทิ้งไว้ในที่เย็น - ตัวอย่างเช่นในห้องใต้ดิน มะนาวดังกล่าวใช้สำหรับทำเนื้อสัตว์หรือน้ำปลา
2. หากคุณมีห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินคุณสามารถเก็บเลมอนได้ นำกล่องไม้มาใส่ผลไม้หลังจากห่อด้วยกระดาษ parchment ระหว่างกิ่งจะวางกิ่งไม้เบิร์ช - พวกมันจะทำให้หนูและแมลงต่าง ๆ ตกใจ ทุกๆสามเดือนมะนาวควรเช็ดด้วยผ้าแห้งและจัดเรียง ผลไม้ที่ถูกเน่าเสียจะถูกยึดทันที
3. มะนาวสามารถเก็บไว้ในทราย ห่อซิตรัสแต่ละอันในหนังสือพิมพ์แล้ววางลงในกล่องทรายแห้งเพื่อไม่ให้ผลไม้สัมผัสกัน เรียกดูพืชผลเดือนละครั้ง มะนาวสามารถเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้ได้ประมาณสามเดือน
4. หากส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชถูกทำลายในขั้นต้นน้ำผลไม้อาจถูกบีบออกจากมะนาวที่ถูกตัดออก เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วม้วนฝา หากคุณกำลังเตรียมน้ำผลไม้ไม่ใช่สำหรับการรับประทาน แต่เพื่อความงามคุณสามารถใช้น้ำมันอัลมอนด์หรือน้ำมันพีช น้ำผลไม้สามารถแช่แข็งได้สำเร็จในขวดพลาสติก หากคุณเทน้ำผลไม้ลงในภาชนะน้ำแข็งคุณจะได้รับก้อนน้ำแข็งมะนาวสดชื่นที่เป็นประโยชน์ต่อผิวของคุณมาก
5. แม่บ้านหลายคนเก็บผิวเลมอนเอาไว้ใช้สำหรับอบขนมหรือของหวาน การเตรียมความสนุกสำหรับการจัดเก็บระยะยาวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนสีเหลืองของผลไม้นั้นถูกตัดด้วยมีดอย่างระมัดระวัง พยายามอย่าแตะต้องเลเยอร์สีขาว - มันทำให้ผิวขม ตัดส่วนที่คุณต้องการบด - ไม่ว่าจะด้วยเครื่องปั่นหรือมีด ความเอร็ดอร่อยจะถูกเทลงบนแผ่นหนังและปล่อยให้แห้งในที่อากาศถ่ายเทได้ดี หลังจากผ่านไปสองสามวันเมื่อความเอร็ดอร่อยจะแห้งมันจะต้องถูกเทลงในขวดแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศและนำออกในที่เย็นและมืด ในฤดูหนาวความเอร็ดอร่อยจะทำให้ขนมของคุณมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

มีหลายวิธีในการรักษามะนาว แม่บ้านแต่ละคนเลือกหนึ่งที่เหมาะสมกับเธอ ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของผลไม้มีความสำคัญสำหรับใครบางคนใครบางคนพยายามที่จะรักษากลิ่นและสำหรับคนที่สำคัญที่สุดในการรักษาวิตามินส้ม

มะนาวเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์ที่ดึงดูดและขับไล่ในเวลาเดียวกัน คุณไม่สามารถกินได้มาก แต่ถ้าไม่มีมันก็จะกลายเป็นรสชาติธรรมดา มะนาวไม่ได้เป็นเพียงส้มที่อร่อยและผิดปกติเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ มีการเพิ่มมะนาวลงในอาหารมันได้รับการรักษามาสก์เครื่องสำอางถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมะนาวน้ำมะนาวที่ใช้ในชีวิตประจำวันเพื่อทำความสะอาดและพื้นผิวสีขาว เรียนรู้วิธีเก็บมะนาวอย่างถูกต้องเพื่อให้บริการคุณตลอดทั้งปี

วิดีโอ: วิธีเก็บมะนาวให้แห้ง