เนื้อหาบทความ
วิธีเก็บบวบไว้ที่บ้านเป็นคำถามสำหรับผู้ที่ต้องการขยายช่วงฤดูร้อนตลอดฤดูหนาว ที่ง่ายที่สุดคือการเก็บเกี่ยวหรือแช่แข็งผลไม้ แต่บางครั้งมีความปรารถนาที่จะได้ลิ้มรสบวบสด และสถานที่ที่จะรับพวกเขาในฤดูหนาว?
ที่เก็บสินค้า
การเก็บผลไม้ที่บ้านเป็นเรื่องง่าย การบรรจุหีบห่ออย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น และจนถึงฤดูใบไม้ผลิพวกเขาสามารถโกหก:
- ใต้เตียง
- ที่ประตูระเบียง
- ในห้องใต้ดิน
- บนระเบียง
- ที่ประตูหน้า
- ในห้องใต้ดิน
- ในตู้เย็น
ที่เก็บข้อมูลเหล่านี้เหมาะสำหรับบวบเท่านั้นหากตรงตามเงื่อนไขสามข้อ อุณหภูมิต่ำ, ความมืด (จำเป็น), ความแห้ง
สภา แหล่งที่มาที่แตกต่างกันบ่งบอกถึงอุณหภูมิที่แตกต่าง มันมีตั้งแต่ 0 ถึง 20 ° C ความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่นั้นน่าสงสัย เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดคุณต้องเลือกพื้นกลาง องศาของ 10-12 ก็เพียงพอแล้ว
วิธีเลือกบวบ
สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวบวบไม่เหมาะสำหรับทุกประเภท ผู้ผลิตบางรายระบุข้อมูลเกี่ยวกับแพคเกจเมล็ด แต่ส่วนใหญ่เงียบ จะทำอย่างไร? ใช่เพียงแค่ดูวันที่สุกเพราะพวกเขาเขียนอยู่เสมอ บวบต้นเร็วและต้นเร็วจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานอย่างแน่นอน
ผลไม้ทุกชนิดจากปลายสุกยังไม่ดี ไม่เพียงพอที่จะรวบรวมบวบจากเตียงและทิ้งไว้ในกองในห้องใต้ดิน หลังจากหนึ่งเดือนแทนที่จะเป็นผักคุณจะได้พีระมิดที่มีกลิ่นเหม็นจากพุ่มไม้เก๋ ๆ
ผลไม้ที่ถูกเลือกมีดังนี้พวกเขาอย่างระมัดระวังเกาผิวด้วยเล็บมือ หากร่องรอยยังคงอยู่บวบจะไม่ทำงาน หากคุณไม่เห็นรอยขีดข่วนเราจะนำไปเก็บไว้อย่างปลอดภัย โดยวิธีการเล็บควรเป็นธรรมชาติ ประดิษฐ์ที่คุณต้องการเกาหากต้องการ
นอกจากการตรวจสอบความหนาแน่นของเปลือกแล้วให้ประเมินลักษณะและขนาด ไม่ควรทานผลไม้ที่มีความยาวน้อยกว่า 14-16 ซม. ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือ 20 ถึง 40 ซม. บวบทรงกลมจะถูกเก็บไว้เลวร้ายยิ่งกว่ายาว จะเป็นการดีถ้าเส้นผ่าศูนย์กลางอยู่ระหว่าง 6 ถึง 15 ซม.
หากบวบไม่ได้เติบโตอย่างอิสระ แต่ซื้อที่ตลาดหรือฐานผักพวกเขาจะถูกเลือกในลักษณะเดียวกัน เฉพาะตอนนี้เกี่ยวกับช่วงเวลาของการทำให้สุกจะต้องเดา ถ้าอย่างนั้นจะเป็นการดีกว่าที่จะให้บวบมากกว่าพันธุ์ผลไม้สีขาว
ถัดไปบวบตรวจสอบ ความเสียหายใด ๆ ต่อผิวหนังไม่ว่าจะเป็นรอยบุ๋มรอยขีดข่วนรอยเปื้อนเป็นเส้นทางตรงสู่กระบวนการ
น้ำเต้าจะถูกเก็บเกี่ยวอย่างแน่นอนก่อนที่จะเริ่มมีน้ำค้างแข็ง โดยปกตินี่คือจุดเริ่มต้นหรือจุดสิ้นสุดของเดือนกันยายน ผลไม้ชนิดนี้ไม่ได้โกหกมานาน ภายนอกนั้นง่ายต่อการระบุ - รอยด่างดำปรากฏขึ้นบนเปลือกทันที
โดยวิธีการที่ไขกระดูกจะถูกเก็บไว้อย่างน่าทึ่งในตู้เย็นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ พวกเขาถูกห่อด้วยกระดาษเพียงแค่ปล่อยให้รูเล็ก ๆ
สภา คุณชอบบวบหรือไม่? เรียบเนียนสวยงามและคุณไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะเก็บไว้ในที่เก็บหรือไม่ ใช่ทุกอย่างง่าย! ตัดผลไม้อื่นจากพุ่มไม้เดียวกัน เมล็ดขนาดเล็กและเยื่อกระดาษหนาแน่นเป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพการรักษาที่ดี
วิธีการเก็บรักษา
บวบสดสำหรับเก็บในฤดูหนาวสดต้องประกอบบรรจุและจัดเรียงอย่างเหมาะสม จากนั้นผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม
การทำความสะอาด
ในสภาพอากาศที่มีแดดจัดในตอนเช้าผลไม้จะถูกตัดด้วยมีดที่คม หางมีความยาวอย่างน้อย 7 ซม. ปล่อยให้บวบตากแดดตลอดทั้งวัน ในตอนเย็นควรแปรงสิ่งสกปรกออกจากผิวหนังเบา ๆ ด้วยผ้านุ่ม ห้ามมิให้ล้างบวชก่อนนอน! ชั้นขี้ผึ้งส่วนบนจะถูกชะล้างออกซึ่งช่วยปกป้องผักจากการแทรกซึมของแบคทีเรียและจุลินทรีย์
หากสภาพอากาศมีฝนตกผักที่หั่นแล้วจะถูกทำให้แห้งในห้องที่แห้งเป็นครั้งแรกสิ่งสกปรกจะถูกลบออกและเก็บไว้เท่านั้น
การบรรจุ
มันอาจเป็นกระดาษหนา, ปู, ฟาง, ผ้าใบ, กระดาษแข็ง, ผ้านุ่มทิ้งไว้ที่ด้านล่างของกล่องที่เหมาะสมและวางแตงไว้ในชั้นเดียว ครอกวางอยู่ระหว่างพวกเขา บวบไม่ได้มีอะไรปกคลุม
ที่ตั้ง
วางกล่องไว้ในที่เก็บเพื่อไม่ให้แสงและความชื้น ด้วยการรักษานี้ผลไม้จะอยู่จนถึงเดือนมีนาคม ในตู้เย็น - 3 เดือน
มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางกล่องบนตู้ มันมืดอยู่ที่นั่น แต่ก็ยังร้อนสำหรับบวบ
หากเลือกห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเป็นที่เก็บสินค้าจะต้องทำการเตรียมด้วยบล็อกกำมะถัน หรือเพียงแค่ล้างผนังและเพดานด้วยปูนขาวด้วยการเติมคอปเปอร์ซัลเฟต สิ่งนี้จะกำจัดศัตรูพืชและแบคทีเรียที่เสื่อมสภาพ
เมื่อห้องเปียกเกินไปพวกเขาจะได้รับการช่วยเหลือเช่นนี้: ในถุงกระดาษหรือถังเปิดพวกเขาปล่อยปูนขาวหรือเกลือธรรมดาไว้หนึ่งสัปดาห์ แทนที่จะใช้สิ่งเหล่านี้คุณสามารถลดอิฐสีแดงแห้งจำนวนมากลงในด้านในจากนั้นเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ
สภา หากมีพื้นที่ว่างคุณสามารถทำได้โดยไม่มีกล่อง เพียงแค่วางกระดาษหรือฟางใส่บวบและเพลิดเพลินกับผักสดในฤดูหนาว
วิธีการทางเลือก
เมื่อมีพื้นที่ไม่เพียงพอ แต่คุณต้องการประหยัดบวบมากขึ้นถุงน่องไนลอนทั่วไปจะช่วยได้! ผลไม้เตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้นวางในถุงน่องทีละครั้งและพักในที่ที่เหมาะสมโดยให้เท้าลง พวกเขาไม่ควรสัมผัสซึ่งกันและกัน
สภา แทนที่จะใช้ถุงน่องไนลอนสามารถใช้ถุงสตริงได้
รายละเอียดปลีกย่อยเล็ก ๆ
- Overripe ผลไม้จะถูกเก็บไว้ที่เลวร้ายยิ่งกว่าสุกเพียง รสชาติของมันไม่เป็นที่พอใจด้วยความขมขื่น และคุณสามารถเข้าไปใกล้บวบเช่นเลื่อยหรือขวานมันหนาเกินไป
- เพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกินแตงโมจะถูกโรยด้วยชอล์กบดบาง ๆ ไม่มีมะนาว!
- เกือบทุกชนิดของบวบจะถูกเก็บไว้ได้ดีกว่าบวบหลายเท่าโดยไม่สูญเสียรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
- ในช่วงฤดูหนาวที่เก็บบวบที่บ้านพวกเขาจะได้รับการตรวจสอบเป็นประจำ แต่ละ จุดที่เล็กที่สุดบนเปลือกทำให้จำเป็นต้องดำเนินการผลไม้นี้ก่อน ไม่เช่นนั้นอาจเน่าและติดเชื้อผักใกล้เคียง
- หากในอนาคตอันใกล้ไม่มีแผนการที่จะลิ้มรสจานบวบแล้วมันจะถูกทำความสะอาดเพียงแค่บัตเตอร์และปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อนำไปปรุงอาหารและนำไปแช่ตู้เย็น จากนั้นมันจะมีประโยชน์
- บวบที่มีผิวคล้ำมีคุณสมบัติในการเก็บรักษาได้ดีกว่าแสง
- หลายแห่งในอพาร์ตเมนต์มีตู้เสื้อผ้าหรือตู้กับข้าว หากอุณหภูมิเอื้ออำนวยคุณสามารถจัดสควอชที่นั่นได้
- ในครัวมีอีกที่ที่คุณสามารถเก็บผักได้ สำหรับหลาย ๆ คนชั้นวางด้านล่างของตู้ไม่ได้ใช้เพราะพวกเขาปีนไปไกลและนานสำหรับจาน หากคุณกดกระถางแล้วมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะวางผลไม้หลายชนิด
- ระเบียงที่หุ้มฉนวนก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องปกปิดแตงโมและน้ำเต้าด้วยผ้าหนา ๆ และตรวจสอบพวกเขาบ่อยขึ้น
- บางคนแนะนำให้ห่อแตงโมในหนังสือพิมพ์ พวกเขายังวางอยู่ใต้ก้น เราขอแนะนำให้คุณอย่าทำเช่นนี้ หมึกประกอบด้วยสารตะกั่ว ให้จำนวนเล็กน้อย แต่ก็ยัง ไม่มีถุงหรือเศษผ้าเก่า ๆ จริงๆเหรอ?
- มีความเห็นว่าบวบที่ปลูกในต้นกล้าจะถูกเก็บไว้แย่กว่าที่ปลูกด้วยเมล็ดทันทีในสถานที่ถาวร
- บวบและแอปเปิ้ลไม่ได้วางอยู่ติดกันในห้องเดียวกัน หลังปล่อยเอทิลีนซึ่งเป็นอันตรายต่อผัก
- ห้องน้ำเต้าออกอากาศเป็นประจำ
วิธีเก็บบวบไว้ที่บ้าน ติดตามเทคโนโลยี แน่นอนว่าแตงโมจะไม่คงอยู่จนถึงฤดูร้อนหน้า แล้วในเดือนมีนาคมเมล็ดงอกอยู่ในผลไม้เนื้อจะขมขื่นหลวม แต่เพื่อโปรดคนที่รักในช่วงฤดูหนาวด้วยผักสดนั้นค่อนข้างจริง
วิดีโอ: วิธีการแช่แข็งบวบสำหรับฤดูหนาว
ที่จะส่ง