Fördelarna och skadorna av kärnmjölk för kroppens hälsa

Vet du hur man förbereder naturligt smör? Processen är ganska mödosam, men intressant. För att göra detta behöver du cirka två liter fett hemlagad gräddfil, som bör vispas under mycket lång tid med en mixer eller mixer. I industriell skala utförs denna funktion av oljefabriken. Först smörjer gräddfilmen, sedan börjar den skumma. Om du förbereder smörkräm för en tårta kan detta stoppas. Men eftersom vi förbereder smöret måste gräddfilten vispa längre. 15-20 minuter efter processstart kommer små gula bitar att börja dyka upp på ytan, som gradvis fastnar ihop och bildar hela bitar av smör.

Men vi är inte intresserade av själva oljan, utan för mjölkmjölk, som finns kvar i skålen. Kärnmjölk (eller smöraktig) är den vassle som återstår efter att ha fått smöret. Mjölkvätska har en karakteristisk söt smak - den används ofta för bakning. På kärnmjölk är pannkakor och kex otroligt luftiga och frodiga. Men smörfisk uppskattas inte bara för sin smak utan också för dess gynnsamma egenskaper. I den här artikeln kommer vi att prata om hur kärnmjölk är användbar, om den har kontraindikationer och hur man korrekt förbereder och använder den.

Användbara egenskaper hos kärnmjölk

Kärnmjölks sammansättning är mycket rik - den innehåller vitamin A, D, C, PP, E, liksom en nästan komplett grupp vitaminer B. Kärnmjölk innehåller många spårämnen - kalcium, fosfor, magnesium, jod, järn, mangan, zink, etc. . Produkten innehåller dessutom fetter och fosfolipider. Kaloriinnehållet i kärnmjölk är mycket litet, drycken betraktas som kost. Ändå ger det kroppen mycket styrka och energi, i vissa fall används kärnmjölk som energidryck. Var uppmärksam på det faktum att det finns kondenserad kärnmjölk till försäljning - socker läggs till, det brännvärdet för en sådan produkt är mycket högre. Kärnmjölk har en gynnsam effekt på hela kroppen.

Ett stort antal fosfolipider återställer skadade celler i kroppen, främjar snabb vävnaderegenerering, ökar blodkoagulationen.

Kärnmjölk är mycket användbar för att gå ner i vikt - det är en näringsrik och kalorifattig produkt. Med regelbunden konsumtion av kärnmjölk kommer du att märka att metaboliska processer i kroppen påskyndas. Kärnmjölk är perfekt för att äta på en lossningsdag - du känner inte hunger.

Långvarig användning av kärnmjölk hjälper till att sänka kolesterol i blodet.

Ett stort antal B-vitaminer ger den nödvändiga näringen av nervfibrer, kärnmjölk är mycket användbar för nervsystemet. Med regelbunden konsumtion av produkten kommer du att märka att det är bättre att somna, bli av sömnlöshet, bli mindre nervös.

Kärnmjölk ökar kroppens resistens mot virus och bakterier.

Ett glas kärnmjölk ökar hjärnans och fysisk aktivitet, förbättrar humöret, väcker god humör.

Kärnmjölk är mycket användbar för levern - den återställer den efter långvarig exponering av alkohol eller läkemedel och hjälper till med rehabilitering av hepatit.

Kärnmjölk används ofta inom kosmetologi - den sköljs med hår, och masker och ansiktslotioner bereds på basis av kärnmjölk. Produkten stärker håret perfekt, gör huden mjuk och sammetaktig. Kärnmjölk är särskilt användbar för fet hud - det lindrar inflammation, torkar försiktigt och normaliserar talgkörtlarna.

Produkten förbättrar hjärt-kärlsystemets funktion.

Ett högt kalciuminnehåll påverkar tänder, hår och naglar - de blir starkare och vackrare. Dessutom är det ett utmärkt förebyggande av osteoporos.

Kärnmjölk betraktades som en bearbetad produkt, i bästa fall tillsattes den till bakverk.Idag är kärnmjölk en värdefull mejeriprodukt som aktivt förändrar och glädjer kunder med sin smak. Men som alla andra mjölkprodukter har kärnmjölk ett antal kontraindikationer att använda.

Kärnmjölksskada eller vem som inte bör dricka serum

Kärnmjölks sammansättning är ganska aggressiv för mags väggar, särskilt om du dricker serum på tom mage. Därför måste personer med mag-tarmsjukdomar (gastrit, magsår, kolit) överge serum. Kärnmjölk är också kontraindicerat hos patienter med laktosintolerans. Som alla andra mejeriprodukter innehåller kärnmjölk en stor mängd laktos. Vid diarré och matsmältningsbesvär bör kärnmjölk också undvikas, det kan öka jäsningen i tarmen. Men med förstoppning hjälper en mejeriprodukt att lösa problemet snabbt och försiktigt. Det rekommenderas inte att äta jäsad kärnmjölk - det kommer att orsaka allvarlig flatulens. Glöm inte att en person kan uppleva individuell intolerans gentemot någon produkt, vilket manifesteras av illamående, utslag, kräkningar, matsmältningsbesvär, etc. När dessa symtom inträffar bör kärnmjölk uteslutas från kosten.

Hur man konsumerar kärnmjölk

Det är mest användbart att dricka kompositionen färdigt, så att du får de mest värdefulla och näringsrika egenskaperna. Men ibland från kärnmjölk kan du laga något läckrare.

Oftast används kärnmjölk som bas för degen i bakning pajer, muffins, pannkakor, tårtlager, pannkakor, etc. Tack vare kärnmjölk är bakvaror oerhört luftiga och andningsbara.

I Australien framställs smör av kärnmjölk, som kännetecknas av dess känsliga smak och dietbas.

Olika surdej och gynnsamma bakterier läggs till kärnmjölk, de får en välsmakande mejeriprodukt som jäsad bakad mjölk.

Piska kärnmjölk med citronsaft, äggviter och olivolja, tillsätt kryddor och få en rik hemlagad majonnäs för sallad.

Kärnmjölk används också för att tillverka okroshka - smaken av en kall skål kommer säkert att glädja dina gäster!

Ät kärnmjölk för att glädja dig med en ovanlig jäst mjölkprodukt och förbättra din hälsa. Men kom ihåg att endast färsk kärnmjölk är användbar, efter frysning eller värmebehandling förlorar produkten sina värdefulla egenskaper.

Video: varför kärnmjölk är bra