Om du för första gången ser en grårosa laktarius, kan det tyckas att en fruktkropp, liknar ett bröst och en åskfisk, vinklar framför ögonen. I vanliga människor kallar människor denna svamp - en hybrid. Om du följer uppgifterna från utländska källor klassificeras denna sort som något giftig. Det uppskattas inte särskilt bland våra landsmän, eftersom det inte finns några tillförlitliga uppgifter om ätbarhet. Men vissa kategorier av människor blötläggs under lång tid, kokas, saltas sedan och konsumeras som prover.
beskrivning
- Den grå-rosa laktarius förstås som en plastsvamp, som tillhör russulafamiljen och släktet släkt. Annars kallas dessa instanser en grårosa oätbar säckväv, liksom en bärnstens- eller roanlaktarius.
- När det gäller beskrivningen är spetsen rund i formatet, men kan plattas eller konvex. Hos unga djur böjs de extrema delarna av hatten inåt. Mogna exemplar har ett toppformat som en tratt. Det finns en liten hög i den centrala delen.
- I dess diameter växer den övre delen till 15 cm, men detta är mer undantaget än det vanliga fenomenet. Skal på hatten är slät, torr, sammet. Färgen varierar och kan vara brun-rosa, grå-rosa, sand-grå med en gulaktig färg. Allt beror på den territoriella anslutningen till varje instans.
- Basen har formatet på en cylinder, den är ganska rak och slät, lätt. I skugga sammanfaller benet ibland med toppens färg. Närmare hatten är basen vitaktig. Hos unga djur är benet tätt och i mogna exemplar kan det vara ihåligt eller delvis ihåligt. Den sträcker sig upp till 7 cm i längd med en tjocklek på 1,5 cm.
- Den mjuka delen bryts snabbt; när den skärs släpps juice som vatten. Det kommer inte att ändra färg när du väder ut, det kommer att förbli detsamma. Massan är blekt, vit med grå. Kan komma nära en gulvit ton. Det smakar bittert, bränner. Lukten är kryddig, påminner om cikoria.
- På den inre delen av spetsen finns det plattor som bara lutar sig lite på benet. De är pigmenterade i rosa, beige eller vitaktig ton. Färgsporer kan vara grädde, rosa eller gul.
- Nu kommer vi att studera distribution. Dessa svampar föredrar att bosätta sig i ett träskigt område nära tallar och björkar. De bor bredvid mossan, som finns från slutet av sommaren till mitten av höstsäsongen. Det största antalet fruktkroppar finns i september-oktober i gynnsamt väder.
virulens
- Om vi tar hänsyn till utländsk litteratur, nämns det att fruktkropparna som beaktas är svagt giftiga svampar. I Ryssland benämns en sådan instans som en oätlig eller ätbar men frukt av lite värde.
- Erfaren svampplockare hävdar att om du inte uppmärksammar en specifik lukt, så är en sådan svamp praktiskt taget inte annorlunda än vanliga mjölkare. Om du inte hittar mer framgångsrika exemplar i skogen, kan du vara uppmärksam på den grå-rosa laktarius.
Egenskaperna
- Frukterna i fråga och liknande arter innehåller en imponerande mängd värdefulla aminosyror. Glutamin, arginin, leucin och tyrosin sticker ut bland de viktigaste. Dessutom är massan av fruktkroppar mättade med fettsyror. Bland dessa bör palmitinsyra, stearinsyra, vinäger och olja särskiljas.
- Nästan alla representanter för svampar av denna art är rika på lipoider, fosfatider och eteriska oljor. Det finns en enorm mängd glykogen och fiber i en vanlig mjölkare, och det finns ingen stärkelse i det alls. Dessutom är svampen mättad med ett överflöd av spårelement.I en av arterna hittade ett naturligt antibiotikum - laktarioviolin. Det hjälper till effektivt att bekämpa tuberkulos.
- Många typer av mjölkare har också en positiv effekt på människokroppen. Värdefulla kemiska föreningar gör det möjligt att bekämpa gallstensjukdom, akut och purulent konjunktivit. Frukten innehåller ett antibakteriellt ämne som effektivt hämmar Staphylococcus aureus.
- Om du vill beta svamp är det bäst att välja en vanlig mjölkare för sådana ändamål. På grund av bearbetning på detta sätt sker jäsning i fruktkroppens sammansättning. På grund av detta visas en trevlig sur eftersmak. Det är denna egenskap som är mycket uppskattad för betning av svamp.
Frukterna i fråga är ganska köttiga. Inte alla svampplockare har bråttom att använda svampen i matlagning. Anledningen till detta är en mycket ovanlig lukt. Annars, efter preliminär kokning, kan sådana fruktkroppar användas utan problem för beredning av andra rätter.
Video: Lactarius grå rosa (Lactarius helvus)
att skicka