Yoghurt - hälsofördelar och skador

Varje dag blir den traditionella kaukasiska drycken, som kallas yoghurt, mer populär i andra länder. Produkten är surmjölk, den är oerhört användbar - och du kan använda den även för små barn och gravida kvinnor. Tänk på vilka användbara egenskaper denna produkt har, i vilka fall det är omöjligt att dricka yoghurt och annan intressant information.

Allmän information

Ett annat produktnamn är Matsun. Dess smak och konsistens skiljer sig från surmjölkprodukter, som är bekanta för oss, till exempel jäst bakad mjölk och kefir. I princip kan man hävda att denna dryck är en släkting till grekisk yoghurt.

Yoghorten är tillverkad med en speciell teknik - specialister använder flera typer av mjölk samt special surdej - det är det som berikar drycken med användbara element. Produkten innehåller den så kallade bulgariska pinnen, fördelaktiga mikroorganismer, vitaminer, spårämnen. Resultatet är en läcker, tjock drink - och det faktum att invånarna i Kaukasus under lång tid inte ville dela receptet för att tillverka produkten är anmärkningsvärt. Men Mechnikov - det var namnet på en forskare, fann ändå ett recept på yoghurt. Han gjorde det på följande sätt. En georgier blev mycket förälskad i en slavisk kvinna - det var Mechnikov som lyckades hjälpa henne att få sin georgiska som hustru, och som belöning krävde han ett recept på en surmjölkdrink. Hittills tillverkas denna produkt i många länder, även i industriell skala.

Vad är ingredienserna i en drink?

Kaloriinnehållet i drinken är litet - det är cirka 63 kalorier per hundra gram. Detsamma gäller för det glykemiska indexet - cirka 20 enheter. Dessa faktorer kommer att bli relevanta för personer som tittar på deras figur.

Yoghurt innehåller också proteiner, kolhydrater och fetter, men produktens sammansättning är balanserad, så att du kan dricka det utan rädsla för din figur. Dessutom är det nödvändigt att beakta det faktum att dryckens fördelar och näringsvärde är mycket höga, så att dess konsumtion kommer att ge många fördelar.

Produkten innehåller också följande komponenter:

1. Aminosyror - förbättra absorptionen av hälsosamma näringsämnen, nödvändigt för människor som utsätts för fysisk aktivitet dagligen.
2. Användbara mikroorganismer (surmjölk) - fastställa arbetet i matsmältningskanalen.
3. Vitaminer i grupp B (nödvändigt för nervsystemets aktivitet), N, C.
4. Kalcium är viktigt för små barn och gravida för normal benväxt.
5. Ask - rensar kroppen från skadliga ämnen och gifter.
6. Kolin - påverkar nervsystemet positivt.
7. Organiska syror - låter dig normalisera ämnesomsättningen.
8. Makro och mikroelement.

Totalt innehåller drycken cirka 17 av de mest olika mineralföreningarna.

Som du kan se, om det finns en önskan att alltid känna sig underbar, bygga och inte förlora prestanda, blir yoghurt en underbar produkt.

Vad är användningen?

1. Georgisk fermenterad mjölkprodukt innehåller ett mycket stort antal bakterier som är användbara för tarmen - de hjälper till att rena hela kroppen, förbättra mikrofloraen och ta bort toxiner som förgiftar kroppen.
2. På grund av det höga innehållet av vitaminer hjälper matsoni till att öka immuniteten, vilket innebär att med en vanlig konsumtion av denna dryck kommer en person att vara mycket mindre benägna att bli förkylt, influensa.Drycken tillåter också vävnader och celler att regenereras snabbare, det bokstavligen föryngrar kroppen från insidan. I detta avseende kallar många yoghurt för ”livslång dryck” - personer vars diet innehåller en produkt ser bra ut och har inga hälsoproblem.
3. På grund av det faktum att matsun tar bort gifter från kroppen förbättras hudfargen, hår, hud och naglar blir mycket friskare - på grund av det höga halten kalk. Kalium stärker hjärtmuskeln och hjälper till att normalisera det kardiovaskulära systemet.
4. En produkt kommer att vara mycket användbar för människor som lider av åderförkalkning, eftersom matsoni förhindrar bildandet av plack på väggarna i blodkärlen, minskar nivån av "dåligt" kolesterol i blodet.
5. Vitamin i grupp B hjälper till att normalisera nervsystemets funktion, så människor som ofta utsätts för stressiga situationer och lider av nervositet och sömnlöshet bör tänka på regelbunden konsumtion.
6. Idrottare bör inte heller ge upp produkten - den har anabola egenskaper och hjälper till att snabbt få muskelmassa, öka uthålligheten under träningen och också minska återhämtningsperioden efter dem.

Varför rekommenderas yoghurt till människor som vill gå ner i vikt?

Under bantningen står många inför en sådan olägenhet som förstoppning. En drink hjälper perfekt att bli av med det - med tanke på att det normaliserar matsmältningsorganets arbete. Dessutom innehåller produkten en stor mängd näringsämnen, näringsämnen, och de är helt enkelt nödvändiga för människor som är på kalorifattiga dieter. Du kan tillverka olika cocktails baserade på surhet, och ett glas matsun på natten hjälper till att tillfredsställa hungern. Om så önskas kan torkad frukt eller fiber tillsättas till drinken för att öka effekten av viktminskning.

Tänk kort på de viktigaste fördelarna med att konsumera produkter under viktminskning:

• bidrar till förstörelse av fettceller;
• tar bort gifter;
• återställer matsmältningskanalen;
• tillfredsställer hunger - ett glas dryck kan ersätta en full middag;
• hjälper till att mätta kroppen med användbara vitaminer och element.

Vilken skada, finns det några kontraindikationer för användning?

Vid vissa sjukdomar kan människors allmänna välbefinnande förvärras:

• hepatit;
• njursten;
• pankreatit;
• ett magsår.

Det är dock värt att notera här att alla ovanstående sjukdomar inte är direkta kontraindikationer att använda. Det bästa alternativet är att konsultera din läkare före användning, han kommer att kunna exakt bestämma om du kan använda surmjölk och i vilka mängder det ska göras.

Tillagning för matlagning

Du kan använda produkten inte bara som en oberoende drink, utan också för beredning av alla slags rätter, såser. En utmärkt lösning skulle vara okroshka, beredd på matsun. Du kan också krydda sallader med den här produkten - särskilt om du vill gå ner i vikt.

Såser med en originalsmak kan tillagas på grundval av denna dryck - lägg till greener och olika kryddor för att äta med fisk- och kötträtter. Vissa gourmeter med tillsats av produkten förbereder pasta för smörgåsar - det visar sig inte bara kalorifattigt, utan också mycket välsmakande.

Dricken rekommenderas för barn - när den har fyllt ett år, liksom gravida, ammande kvinnor.

Video: vad är så användbart för armeniska matsun (matsoni)