Red Bean Lobio: Recept

Baserat på den presenterade kulturen kan du laga dussintals eller till och med hundratals olika rätter. Lobio faller bara in i deras kategori, i dagens material kommer vi att erbjuda det bästa av dess variationer. Vi kommer också att studera andra viktiga aspekter som säkert kommer att vara av intresse. Vi kommer inte att försena och avslöja omedelbart alla kort. Tänk på de viktigaste punkterna i prioritetsordning.

Beskrivning och funktioner

1. Lobio betyder ett kulinariskt mästerverk som räknas med det georgiska köket. Lokalbefolkningen missar inte ögonblicket för att mata familjen och gästerna med en intressant maträtt. Ofta är kompositionen inte bara oberoende, utan också hjälp. Det betraktas som ett mellanmål och en sidorätt, det beror allt på serveringen. Vissa använder fyllningen som bas för kakor som kallas Lubian.
2. Skålens positiva egenskaper inkluderar det faktum att det är tillagat av helt prisvärda produkter som finns i vårt stora hemland. Alla ingredienser finns tillgängliga, kompositionen bereds som sagt utan exotiska. Därför behöver du inte besöka stormarknaden för snabbköpet för att leta efter hemliga ingredienser.
3. Om du översätter från georgiska namnet på den presenterade skålen får du "bönor". Det är förståeligt, eftersom det fungerar som huvudkomponenten. Det finns många variationer av lobio, alla varierar i komponentens sammansättning och arbetsstyckets teknik. Men många recept är vanliga i maträttens hemland.
4. Som alla vet är det georgiska köket annorlunda eftersom kryddor av olika slag används i matlagning. Det är de som ger skålen den ultimata "zest" och speciella smaknoterna. Men själva bönan spelar en lika viktig roll, den är rankad som en röd sort. Sådana korn kokas ordentligt, uppfyller andra krav.
5. När det gäller smak skiljer sig små och stora korn praktiskt taget inte. Det bör dock beaktas att de förstnämnda uppnår beredskap många gånger snabbare. De smälts, helt öppna under påverkan av kryddor. Om möjligt föredras just en sådan produkt. Tänk också på sorten, den ska vara röd.
6. Spannmål når beredskapen länge, så de behöver hjälp. För detta ändamål genomförs blötläggning. Produkten tvättas och doppas i vatten i minst 7 timmar. Men om det är möjligt att blöta kompositionen från natten, kommer det att bli mycket bättre. På morgonen sväller bönorna, du kan börja laga mat. Blötläggning förhindrar också negativa effekter på matsmältningssystemet.
7. Efter blötläggning är det nödvändigt att sortera, exklusive olämpliga kopior. När det gäller färska råvaror finns det inget behov av att blanda det med vatten och underhålla det. Efter blötläggning börjar matlagningen. Håll kompositionen i brand tills den är mjuk, men börjar samtidigt falla isär.
8. Erfarena kockar i Georgien råder att hälla kryddor till din smak även i kokningsprocessen. Bönor absorberar aromatiska toner, som bara räknas som ett plus. Tillsammans kastas purjolök, blad av citronmeliss eller mynta, en vanlig lök, koriander, basilika, salta, etc. i vattnet. Ta det som finns, men motsvarar samtidigt den presenterade maträtten.
9. Om du planerar att introducera lösa kryddor under tillagningsprocessen, fokusera sedan på viktkategorin. Så vid 0,5 kg. huvudprodukten står för cirka 2 matskedar kryddor. De kan inkludera kryddnejlikor med peppar och kanel, koriander med saffran, suneli, sellerirötter, etc.

recept

i Mingrelian

1. Ganska vanligt och okomplicerat vid implementeringen av receptet.För att glädja gäster eller släktingar, ta hand om närvaron av ingrediensernas grundläggande sammansättning. Du behöver cirka 0,25 kg. de viktigaste råvarorna, lök, valnötter (kärnor), morot, vitlöksklyftor i mängden 3 bitar, en massa koriander eller persilja, en nypa peppar. Dessutom är det inte överflödigt att ta suneli efter din smak, lagrar, ärtpeppar, koriander. Mät 4 matskedar olja och en tesked vinäger i förväg.
2. När listan över produkter är sammanställd och alla ligger framför dig kan du börja laga mat. Bean först. Det måste sköljas och sedan blötläggas under natten eller minst 7 timmar. Sätt på brännaren och vänta tills matlagningen börjar. Avkalka i rätt tid. Häll alla kryddor och salta skålen när du smälter.
3. Gör en stekning från hackad i en kub eller halv ringlök. Lägg till morötter här, fortsätt att passera tills de är mjuka. I slutet, gå in vitlöksklyftor, rulla dem genom en speciell kross eller helt enkelt passera genom ett rasp. När yngeln är helt kokt, ta bort den från värmen och blanda med kokta bönor.
4. Ange krossade eller hela kärnor med nötter här, knåda. Häll kryddor och hacka greenfinch i en vanlig skål. Ange vinäger, som förresten ofta ersätts av citronsaft. Tillsätt salt till din smak och smak sedan på det. Skålen serveras vanligtvis kryddig, så lägg till lämpliga kryddor.

Med kött

1. En annan stor variant av en läcker maträtt. Från kött kan du ta allt du vill. Anhängare till dieter är lämplig kyckling eller kalkon, du kan också ta en kanin eller kalvkött. Kött behöver 0,5-0,6 kg. Ta så många mogna och köttiga tomater, 0,5 kg i förväg. bönor av lämplig sort. Du måste ta hand om närvaron av grönt bröd, tre lökar, kryddor efter eget gottfinnande.
2. Så låt oss göra själva matlagningen. Skölj först och blötlägg frönna med standardteknologi och låt dem stå i 7 timmar i vattnet. Tvätta sedan råvarorna igen, skicka till matlagningen med kryddor. Vanligtvis tillsätts paprika, peppar, koriander i korn, oregano osv. Koka tills det är mjukt och stäng av.
3. Mät ut en tredjedel av massan, kross i potatismos. Låt kvarvarande frön i fast form. Hacka köttet i kuber eller skivor, stek i olja tills det är mjukt och häll i huvudkomponenten. Krossa greenfinch här. Tillsätt den tärnad tomaten. Gör stekning från lök och kom också in i den vanliga trånga. Krydda med salt, tillsätt kryddor, rör om och smak.

På georgiska

1. Den presenterade maträtten enligt ett sådant recept är traditionellt tillverkad av valnötter. För att göra detta, sortera 200 gr. bönor. Skölj bönorna och placera i kallt vatten för att blötlägga. Vänd under tiden 5 vitlöksklyftor till vall.
2. Gå igenom kvarnen 100 gr. valnötkärnor. Stek den hackade löken i en panna i olja. Kombinera vitlökskvällen med muskot. Rör i löken. Släpp bönorna här. Häll i 200 ml. tomatsaft och bland dina favoritkryddor.
3. Tillsätt finhackade chilipeppar till maten, smulla färsk persilja. Häll i 10 ml. äppelcidervinäger. Fortsätt att simma skålen på en lat eld under locket i 10 minuter. Stäng av kokplattan. Låt produkterna infusera en kvarts timme.

För vintern

1. Det är anmärkningsvärt att din favoriträtt kan tillagas utan problem för vintern. Fördelen är att du alltid har tillgång till en utsökt sallad. I det här fallet, när du lagar matprodukter, bör du inte ångra olika kryddor och kryddor.
2. Förskölj och blötlägg 0,5 kg. bönor. Lämna det tomma hela natten. Förvandla till mjöl på alla sätt 100 gr. valnötter. Hacka 2 söta röda paprika. Tär löken. För morötter genom rivjärnet.
3. Skicka de förberedda grönsakerna att steka i varm olja till en bronsfärgad färg. Lägg till hackade nötter och finhackad vitlök här.Blanda ingredienserna noggrant och fyll dem med 250 ml. tomatsaft.
4. Knåda alla produkter igen och fortsätt att sjuda på en lat eld en kvarts timme. Häll dina favoritkryddor om det behövs. Parallellt sterilisera glasbehållare med lock. Rulla upp arbetsstycket och vänta på kylning. Förvara i kylan.

Effekter på kroppen

1. Förutom matlagning är det värt att veta hur sådana bönor är användbara för människor. Fördelen med röda bönor är att nästan all värdefull sammansättning inte förloras eller förstörs även efter termisk exponering.
2. Särskilt positivt påverkar produkten den växande kroppen. Bönor kan ges till barn redan 3 år. Den aktiva sammansättningen av råvarorna hjälper till att absorberas bättre av andra enzymer som följer med mat.
3. Därför kombineras bönor bäst med grönsaker och olika frukter. Som ett resultat kommer barnens kropp att kunna absorbera den maximala mängden värdefulla element. Produktens användbara egenskaper slutar dock inte där.
4. I grund och botten används en sådan produkt aktivt i dieter för att bekämpa övervikt. En positiv effekt på kroppen uppnås på grund av den unika sammansättningen av bönor. Som ett resultat förbättras alla metaboliska processer i kroppen, och aptiten döms.
5. Tänk på att bara röda bönor används om du vill säga adjö till oönskade kilogram i viktminskning. Under en vecka kan du på detta sätt tappa upp till 6 kg. Efter värmebehandling avger produkten inte någon obehaglig lukt.
6. Annars påverkar den systematiska konsumtionen av bönor i moderation bara positivt det mänskliga tillståndet. Men det finns vissa kontraindikationer som bör övervägas innan du tar en maträtt.
7. Särskilt en sådan produkt rekommenderas att regelbundet inkludera i kosten för det starkare könet. Sådana bönor är en utmärkt profylaktisk mot impotens. Bönor rekommenderas särskilt för de människor som tillbringar lång tid vid datorn.
8. Tillsammans med detta är det möjligt att kringgå utvecklingen av fetma och andra problem relaterade till mäns hälsa. Systematiskt ätande av bönor ger dig kraft och energi. Styrka visas. Dessutom kommer bönor att vara till stor fördel för den kvinnliga kroppen.
9. En positiv effekt uppnås på grund av mängden magnesium i produktens sammansättning. Bönor innehåller också kalcium och en mängd andra värdefulla enzymer. Som ett resultat av systematisk ätning av produkten förhindras sjukdom och tandröta. Aktiv komposition har en positiv effekt på reproduktionssystemet.

Den presenterade maträtten kan tillagas utan problem och innehav av kulinariska färdigheter. En oerfaren hemmafru kan lätt hantera denna uppgift. Följ de tydliga instruktionerna så lyckas du. För övrigt bör du tänka på produktens fördelaktiga egenskaper och inte missbruka den. Annars kan du stöta på problem av viss natur.

Video: hur man gör röda bönor lobio