Linser kotletter: enkla och välsmakande recept

Den moderna mannen försöker diversifiera sin diet genom att lägga till fler och fler rätter till sin diet. I dagens artikel kommer vi att prata om läckra och samtidigt enkla att implementera kotletter baserade på linsfrukter. Alla kommer att njuta av en sådan måltid utan undantag, särskilt om den är utrustad med hjälpkomponenter.

Sorter av linser

Börja med franska, som också kallas grönt. Det är ledande bland andra liknande bönor i ansamlingen av proteinföreningar. Det kräver inga speciella matlagningsförmågor, lämpliga för konsumtion i sallader och som en sidorätt.

Det finns också en svart sort, det är mycket förtjust i befolkningen i Kanada. Genom deras yttre egenskaper liknar bönorna ägg. Själva typen kräver lång matlagning, det finns få recept med den.

Vi vänder oss till en annan sort - röda linser. Det lagrar mycket järn, vilket krävs för att öka hemoglobinnivåerna. Variationer av huvudrätter, såväl som sidorätter, men inte spannmål, framställs huvudsakligen av sådana bönor.

Det är vettigt att nämna gula linser. Det är inte anmärkningsvärt för någonting, det är en rengjord grön sort.

Nu har vi gått vidare till den mest värdefulla linsen när det gäller den kemiska förteckningen över ämnen, nämligen den bruna sorten. Den är helt mogen när matlagningsrätterna uppnås så mycket som naturligt.

Alla sorter är cylindriska eller rundade i format. De kan båda delas in i två delar och vara hel. Den slutliga storleken beror på sorten i fråga, huvudsakligen är bönor i diameter 0,5-0,8 cm.

Värdet och funktionerna på linser

1. Under de senaste 5-7 åren har denna bönkultur fått en aldrig tidigare skådad popularitet, men sedan glömdes den av odefinierade skäl. Men förgäves. Huvudegenskaperna är en rik lista över ämnen som bokstavligen varje spannmål har. Som en del av mycket protein krävs det av alla, utan undantag.
2. Produkten kontrollerar kraftigt rasande hunger, med systematisk konsumtion, smalnar magen. Linsen själv är mycket näringsrik. Råvaror smälts lätt, särskilt i aptitretare och första kurser. Det smälts inte för snabbt, vilket gör att du kan ta pauser mellan måltiderna.
3. Basen innehåller många B-grupp vitaminer som är ansvariga för aktiviteten i det centrala nervsystemet. Dessa ämnen förstörs praktiskt taget inte efter bearbetning. Linser sparar från förstoppning, förbättrar mikroflora och kämpar mot dysbios. Det tar bort gifter, eliminerar överskottsvätska.
4. På grund av införandet av kostfiber införs råmaterial i dietmenyn. I detta fall kan kotletter ångas med alla samma recept som presenteras nedan. Baljväxter normaliserar hjärtmuskelns funktion, förbättrar metaboliska processer, sänker koncentrationen av socker i blodet.
5. Vid svår undernäring stabiliserar produkten aptiten, men låter dig inte samtidigt äta för mycket. På grund av ansamlingen av fytoöstrogener tas kolesterolavlagringar bort från blodkanalernas hålighet. Den här egenskapen är särskilt uttalad om du gör ångade kotletter.
6. Röda bönor är indikerade för konsumtion i någon form, oavsett om det är soppor eller köttbullar, till kategorier av personer med diagnosen anemi. I denna mängd råmaterial är järn det vanligaste, vilket ökar hemoglobin.

Matlagningskotletternas subtilitet

1. Du kan använda valfri sort som du hittar i butikshyllorna i din stad. Smaken kan delvis variera såväl som värmebehandlingen. Det är bättre att studera rekommendationerna på baksidan av paketet.
2. Röda bönor kokar bättre än gröna bönor. Om du har valt en sort som kräver lång tillagning innan kotletter kokas, blötlägg bönorna i förväg. Använd för detta ändamål varmt, något bräckt vatten.
3. Om du inte spårar energivärdet för en viss skål, kan du laga mat i en stekpanna. Använd annars en långsam spis, en ugn, en dubbelpanna.
4. Efter att ha böjt bönorna måste de kokas tills de är helt kokta. Vidare skickas råvarorna till vilken slipanordning som helst. Det kan vara en köttkvarn med rätt infästning. Kombinera eller blanda. Så du får kotletter med en homogen struktur som är trevliga att konsumera i maten.
5. Oavsett vilket recept du gillade kan du diversifiera det. Vanligtvis lägger hemmafru till favoritkryddor, grönfink, grönsaker, vitlöksklyftor och till och med ägg. Linser går bra med pumpa eller squashmassa, frön, köttfärs och spannmål.
6. Inlämning är också viktig. Om så önskas, förbered såsen genom att kombinera vanlig majonnäs eller gräddfil med vitlöksklyftor som passeras genom en kross. Denna förband är universal, lägg den i en kastrull på bordet. Kotletter själva serveras med ris, grönsaksgryta, potatismos.

Linser kotlett recept

Med pumpa

1. Förbered 80–90 g i förväg. passerade genom en sil av mjöl. Det tar också cirka 0,4 kg. linser av röd eller brun variation, lök, morot, kryddor efter din smak, vitlöksklyftor i mängden 6 stycken. Pumpa massa räcker 200-250 gr., Förbered ytterligare 350 gr. Kineskål och semulina.
2. Koka försorterade och tvättade linser. När det är klart hoppar du över kompositionen genom en köttkvarn och salt. Skölj alla grönsaker i en mängd enligt receptet, skala, hacka och krydda med kryddor.
3. Häll mjöl till denna fylla. Kombinera linspuré med grönsaksvin. Forma kakor som liknar kotletter. Stek tills den är gyllene eller grädd i ugnen.

Med lök

1. För framställning av doftande kotletter krävs cirka 200 gram. grön bönkultur, 6 st. medelstora lök, kryddor efter eget gottfinnande och 100 gr. smällare för bröd. Kom ihåg att skölja och blötlägg linser innan du lagar mat.
2. Du måste hålla bönorna i cirka 10 timmar. För detta är det bäst att lämna råvarorna hela natten. Efter det kan du fortsätta att hugga löken. Lägg den i vegetabilisk olja tills den är gyllene. Kasta linserna i ett durkslag och passera sedan med löken genom en mixer.
3. Tillsätt kryddor till den färdiga massan och blanda igen. Tillsätt gurkmeja i brödsmulorna. Detta kommer att lägga till intressanta anteckningar till skålen. Gör hackade burkar och rulla i brödsmulor. Stek på båda sidor i flera minuter. Låt sedan sjuda under locket i ytterligare 4 minuter.

Med zucchini

1. En maträtt med tillsats av zucchini är ganska öm. För att göra detta, koka 100 gr. röda linser till ett milt tillstånd. Vänd sedan den till potatismos på något sätt. Hacka sedan löken och 4 vitlöksklyftor.
2. Stek grönsaker tills de är gyllene i vegetabilisk olja. Tillsätt 1 riven morot och medelstor riven zucchini till stekningen. Hacka 100 gr. vitkål. Fyll komponenterna med vatten och täck. Stew dem tills de är redo.
3. Parallellt, blanda linspuré med 1 rå äggula och dina favoritkryddor. Rör grönsakerna i denna massa. Forma pastejerna och stek i en panna eller i ugnen.

Med gräddfil

1. Överväg en annan variant av ovanliga kotletter. Redan blötade röda linser i en mängd av 250 gr. ska kokas i saltad lösning i en tredjedel av en timme. Töm det återstående vattnet så snart du har slutfört alla manipulationer.
2. Förvandla råvarorna till en homogen blandning och vänta på kylning. Rör in den mosade 50 gr. vete mjöl och favorit kryddor. Rör om tills det är jämnt.Gör förberedelser och stek i olivolja tills den är gyllenbrun. Servera med färska örter och gräddfil.

Med bovete

1. Koka 200 gr. bovete gryn. Blöta under tiden samma mängd bönkultur i en halvtimme. Koka sedan. Hacka en lök och blanda med spannmål.
2. Passera genom en köttkvarn. Häll kryddor och finhackade greener. Rulla arbetsstyckena i mjöl och stek tills de är gyllenbruna. Servera med vitlökssås.

Med tomater

1. Hacka den lilla löken fint. Skölj sedan med 150 g. bönkultur av röd klass. Skicka ingredienserna till pannan. Med 400 gr. mogna tomater bör ta bort skalet. Slipa tomaterna och blanda i bulk.
2. Häll i 50 ml. vatten. Stuv ingredienserna på en lat eld i ungefär en tredjedel av en timme. Tillsätt finhackade greener och smaksättningar i massan, vänta ytterligare 10 minuter. Gör förberedelser och rulla i mjöl. Stek tills den är gyllenbrun.

När man inte ska äta linser

1. Det råder ingen tvekan om att produkten i fråga är till stor fördel för människokroppen. Trots den värdefulla sammansättningen, konsumera dock rätter med försiktighet. Detta beror på att en person har kroniska patologier i det akuta stadiet.
2. Kom ihåg att konsumtionen av stora mängder linsskålar bidrar till stark gasbildning. Som ett resultat förekommer magkramper. Av samma anledning bör du inte konsumera bönor om du har några hälsoproblem.
3. Avvisa livsmedel om du lider av minskad njurfiltrering. Att äta sådana råvaror kan förvärra välbefinnandet avsevärt.

De som gillar att experimentera med matlagning bör veta vilka kotlettrecept som finns tillgängliga idag. När allt kommer omkring är varje teknik unik på sitt sätt, den kräver specialprodukter och utrustning.

Video: linser och ris kotletter