Kostyanika - användbara egenskaper och kontraindikationer

Ben är ett litet rött eller orange bär som är rikt på vitaminer. Den växer i många band i Ryssland, oftast i fuktiga och barrskogar. Djur och fåglar gillar att äta ben, särskilt människor. En otrolig mängd godsaker tillverkas av bär. På basis av ett rött saftigt bär gör de olika uppfriskande drycker - fruktdrycker, kompott, juice, gelé. Benen torkas och läggs till te. Bär används för beredning av vinäger och vin, gelé och sirap tillverkas av saftig juice. Den söta och syrliga smaken av ben används inte bara för desserter, ibland är det en utmärkt bas för kött- eller fisksås. Men det är bäst att äta ben färska - det är det enda sättet du kan få alla fördelarna med produkten. Och bäret gynnar mycket, låt oss försöka prata om detta mer i detalj.

Användbara egenskaper hos ben för människor

Rödbärets sammansättning är helt enkelt fantastisk - det innehåller pektiner, kolhydrater, organiska syror, tanniner, en enorm mängd askorbinsyra, tokoferol, flyktiga, flavonoider, rutin. Detta gör produkten oundgänglig i människans kost.

1. Immunitet. Det höga halten C-vitamin i benets sammansättning låter dig använda produkten i kampen mot luftvägssjukdomar. Detta är en bra förebyggande och läcker behandling. Te med bärbär och ett avkok av buskar används som en kraftfull diaforetisk och antipyretisk - inte sämre än hallon. Berrys antiinflammatoriska egenskap hjälper till att påskynda återhämtningen.
2. För nervsystemet. Ben är mycket användbara för att normalisera nervsystemets funktion - det lugnar försiktigt, lugnar, ökar stressmotstånd, främjar produktionen av endorfiner. I vissa byar behandlas skräck, stamning och epilepsi med knog - för detta måste du hitta en busk som drabbats av en svamp. Löv med bruna fläckar tvättas och en avkok bereds av dem - människor tror att detta är det bästa sättet att behandla vissa neurologiska avvikelser.
3. Mot hosta. Ben, eller snarare, en avkok baserad på dess löv och stjälkar används för behandling av hosta. Dessutom är läkemedlet effektivt inte bara för slemhinnor utan också mot torr skällande hosta. En avkok av ben används vid bronkit, astma, kikhoste, laryngit etc.
4. Bakteriedödande egendom. Ben används för att behandla sår, skär, brännskador, eksem. Den antiseptiska effekten av ben gör att du kan använda en avkok för douchning av ändtarmen med hemorrojder, för lokal behandling av gynekologiska problem. Ett avkok av blad och stjälkar av ben används i kampen mot inflammation i behandlingen av gikt eller reumatism, för detta måste du göra lotioner av stark buljong. En svag avkok av beniga blad kan användas för att behandla ögoninflammation - konjunktivit, blefarit, korn. Skölj bara ögonen med en varm buljong eller gör en lotion.
5. Kosmetika. De antimikrobiella egenskaperna hos juice och benblad används ofta inom kosmetologi. Det mest effektiva av benen är att hantera mjäll och seborré av vilken natur som helst. Skölj håret noggrant efter varje schampo med ett starkt avkok av ben, detta hjälper dig att bli av med svampinfektionen. Från buljongen gör lotion, masker och tonika för ansiktet, som används i kampen mot akne, svarta fläckar och andra inflammationer. Ren benjuice används vid behandling av vårtor - dropp bara på det drabbade området i huden 2-3 gånger om dagen tills tillväxten helt försvinner.
6. För högt hemoglobin. De ämnen som finns i benen används vid hematopoies, det är mycket effektivt för anemi.Det är väldigt enkelt att bli av med anemi - det räcker att äta en handfull välsmakande och saftiga bär varje dag. Detta är särskilt viktigt för gravida kvinnor vars hemoglobin ofta reduceras.
7. För kvinnor. Ett avkok av benstammar är mycket användbart för den kvinnliga kroppen, lindrar menstruationssmärta, skyddar från att dra obehag. Avkok av ben ges ofta till kvinnor efter förlossningen - det minskar blödningen, gör att masken drar sig snabbare. Men under graviditeten kan du inte dricka ett avkok - det kan leda till missfall, bara bär får äta.
8. Rengöring av kroppen. Pektiner i sammansättningen av benen gör att du kan rengöra kroppen av tungmetaller, gifter, gifter. Ben minskar kolesterolnivån i blodet, ger en mild diuretisk effekt, vilket innebär att det eliminerar ödem. Dessutom är ben också användbart för att gå ner i vikt - det normaliserar ämnesomsättningen, stimulerar processen att bränna fett.

Och ben kämpar med framgång cystit - med inflammation i urinblåsan måste du dricka minst två liter dryck av bärfrukt, detta kommer att hjälpa dig att bli av med den ofta lust att urinera, smärta och smärta.

Kontraindikationer för användning av bär

Ben är mycket användbara att äta, det finns praktiskt taget inga kontraindikationer för bäret. Men växtens blad, stjälkar och rötter har en ganska stark effekt, de bör inte tas profylaktiskt. En stor mängd C-vitamin i berryets sammansättning påverkar blodet - det späds ut det. Om du har mycket låg blodkoagulerbarhet, bör mat med högt innehåll av askorbinsyra kasseras. Dessutom anses ben, som jordgubbar, hallon, vara en ganska allergiframkallande produkt. Om du försöker ett bär för första gången, börja med några få bitar, se kroppens reaktion. Ben ska ätas med försiktighet i åderbråck, högt blodtryck, graviditet och amning.

Hur samlar jag upp och äter ben?

Det är naturligtvis mest användbart att äta färska bär direkt från busken. Men ibland vill hemmafruar bevara fördelarna med produkten för vintern, som ska behandlas under den kalla säsongen. Bär ska plockas mycket försiktigt och vika försiktigt i en burk så att benet inte ger juice. Sedan fryses eller torkas bären. Ben kan torkas utomhus på en ventilerad plats. För att påskynda processen kan benen placeras i ugnen i liten grad, bären behåller alla fördelar. Men det bästa och säkraste sättet att lagra ben är att frysa. Bär måste läggas ut på en plan yta så att de fryser separat från varandra, sedan hälls de i en plastbehållare. Du kan lagra och äta bärens ben under ett år. Men kom ihåg att frukterna bör tinas gradvis - överför dem först till kylskåpet och låt dem sedan ligga vid rumstemperatur.

Ben är en underbar efterrätt, särskilt om bären är ströda med socker och garnerade med grädde. Särskilt välsmakande är benjuice som erhålls i kombination med mjölk och honung. På basis av bär gör de vin som visar sig vara oerhört välsmakande och syrligt med en rik och djup färg.Häll socker över skelettet och lämna det i kylen - på så sätt kan bäret lagras under lång tid. Men kvassen av ben är särskilt djup och aromatisk - den sura smaken uppdateras även på sommaren. För att förbereda en drink, ska benen rivas genom en sil, tillsätt vatten, tillsätt socker och koka. Sedan kyls drinken till ett varmt tillstånd, jäst, citronskal, en handfull russin tillsätts. Därefter hälls allt i burkar och lämnas på ett varmt ställe för jäsning. Om 2 veckor är kvass redo!

Kostyanika är inte bara användbar, utan också en vacker röd bär, om vilka verser som komponeras, låtar sjunger. Inte många gillar ben på grund av den sura smaken och stora ben. Men det är i dem att hela värdet och användbarheten hos produkten samlas in. Ät ben - ta hand om din hälsa!

Video: användbara egenskaper och applicering av ben