Hur man fryser spenat hemma

Hur fryser man spenat hemma? Det finns flera sätt, och var och en av dem är bra på sitt sätt. Vi kommer att prata om alla, och du väljer den metod som passar dig personligen.

Broschyrberedning

Den som någonsin har köpt eller odlat spenat med sina egna händer är väl medveten: det finns mycket fin sand och damm på bladen. Ibland knyter bladlöss ihop. Därför är det första att göra noggrant sortera gröna. Skölj sedan spenaten noggrant i flera vatten. Nu måste du torka bladen och sortera i små eller stora. När allt är frusna i olika former. Och först då fortsätter de direkt till processen.

Rådet. Kasta spenaten i en durkslag eller sil så att den torkar snabbare.

Frys liten spenat

Små broschyrer används ofta i sin helhet. Men om du lägger ut varje klaff separat i frysen eller fryser de skurna, då krävs mycket utrymme. Erfaren hemmafruar har länge kommit med ett trick. Det kommer att krävas:

• valfri spoltråd eller pappersgummi
• skärbräda eller bakplåt
• klibbar film
• små spenatblad

Varje kronblad har en petiole avskuren (kasta inte bort den). Sedan staplas bladen i 7-9 delar. Varje sådan hög staplas i en tät rulle och fixeras med ett elastiskt band eller tråd. Men bara så att det senare skulle vara modernt att snabbt ta bort denna befästning. Nu är skärbrädan täckt med fastfilm. Beredda rullar läggs ovanpå med intervaller och skickas till frysen i cirka 8 timmar.

Efter denna tid avlägsnas spenat från frysen, ta snabbt bort tandköttet eller tråden. Frysta rullar kommer inte att vända. De kan packas tätt i en behållare eller påse. Sådan spenat lagras i cirka 11 månader.

Fryst blancherad spenat

Om du har en väldigt liten frys och du vill frysa spenat hemma är det vägen ut. Du måste förblansera broschyrer. Hur gör man det rätt? Vissa källor rekommenderar spenatkokning i 2 minuter. Vilket fruktansvärt misstag! Efter denna behandling fryser du en enkel silo, utan vitaminer och mineraler. Trots allt hämtar redan hällande kokande vatten användbara ämnen från borrarna. Låt inte alla, men ändå. Observera därför:

• Placera kallt vatten i en stor kastrull med krossad is.
• På kaminen finns en annan kastrull med kokande vatten (3 l) och läsk på spetsen av en kniv.
• Lägg spenat i små portioner i en sil eller durkslag.
• Doppa i kokande vatten i 15-18 sekunder.
• Ta snabbt ut och doppa i vattnet med is, i cirka 20-22 sekunder.
• Ta ut greenerna, låt vattnet dränera lite och överför till en gasväv sträckt över en bred skål.

Den sista åtgärden gör att överskott av vatten rinner ut medan du arbetar med nästa grupp spenat. Nu måste du ta förberedda broschyrer direkt med dina händer och ... krossa dem. Beklagar inte, knyt näven hårdare. Den färdiga klumpen placeras på ett bräde täckt med fastfilm eller en silikonmatta. Låt sedan stå i frysen i 4 timmar för att frysa de övre skikten.

Därefter avlägsnas spenat, placeras i behållare eller påsar tätare och läggs igen i frysen. Ett sådant ämne lagras i upp till 9 månader.

Rådet. Vi rekommenderar att man tappar spenat före frysning för greener som har njurproblem. Under denna behandling går en betydande del av oxalsyra i vattnet och du kan säkert använda broschyrer för mat.

Frys stor spenat

Det händer att bladen växer särskilt stora, eller sådana gröna förvärvas att du inte kan vrida dem särskilt till rullar. Och när avfrostning av skinkor i en tallrik är det få som gillar det. Kasta bort synd. Vad du ska göra Frys naturligtvis!

Tillvägagångssätt:

1. Beredda stora spenatblad och bladblommor från små (kom ihåg att vi lämnade?) Blankt, som beskrivits ovan.
2. Sänk INTE ner dem i isvatten!
3. Varm spenat förs genom en köttkvarn eller mosas med en mixer.
4. Under denna tid kommer massan praktiskt taget att svalna.
5. Den läggs ut på isbehållare eller hälls på en platt bred platta som är lindad i film (för att göra en pannkaka omkring 1,2-1,4 cm tjock.
6. Skickas till frysen i 12 timmar.

Efter den angivna tiden hälls kuber med frusen spenatpuré i en påse och läggs tillbaka i frysen. Du kan också göra flera pannkakor och stapla dem ovanpå varandra. På vintern återstår det bara att bryta av en bit av rätt storlek.

Ett sådant ämne lagras perfekt i nästan fem månader.

Rådet. Silikonbakar kan användas. Från dem är det då mycket enkelt att ta ut frysen.

Frys speciell spenat

För att maximera bevarande av de flesta vitaminer och näringsämnen tillsätts spenat i slutet av tillagningen. Men broschyrer får en speciell smak och aroma i kombination med smör. Men hur man blandar dem på vintern för att inte hoppa nära kaminen med en olja och en påse från frysen?

Allt är enkelt. Du måste blanda dem på sommaren! Du behöver:

• blancherad spenatpuré
• favorit rumstemperatur smör
• en sked
• formar för frysning eller silikon för bakning
• hand i hand och gott humör

Skaka sedan kuberna från formarna och lägg dem i en påse eller behållare. Lägg sedan den i frysen och glöm det. Kom ihåg när du lagar risotton. Bara en kub och din skål glitter med nya färger.

Tyvärr, även i frysen, lagras en sådan beredning endast i tre månader. Men vanligtvis ligger det inte så mycket, det slutar snabbt.

Rådet. Lägg till några av dina favoritgrönsaker här. Spenat kommer inte att gå dåligt alls, och aromen blir fantastisk.

Nu vet du alla sätt att frysa spenat hemma. Det återstår bara att komponera en meny och behandla hushållets medlemmar med de mest värdefulla vitamingrönorna.

Video: hur man förbereder spenat för vintern