Hur man väljer mandariner: användbara tips

Mandariner är inte bara en symbol för det kommande nyåret, utan också en utsökt saftig behandling, vilket är mycket svårt att vägra. Men köpet är inte alltid framgångsrikt. Ibland är citrussyror sura, torra med ett stort antal frön inuti. Vad ska jag göra? Hur man köper läckra och saftiga mandariner, dekorerar dem med ett nyttårsbord och njuter av en saftig orange frukt? Är det möjligt att välja bra mandariner bara efter utseende?

Ursprungsland

Många undrar varför tangeriner har blivit en symbol för det nya året, för nu kommer många frukt till landet på vintern, vad är poängen? Allt har pågått sedan sovjetiden, då dekorering av bordet med färsk frukt för nyåret var ett verkligt problem. Av de naturliga och prisvärda frukterna fanns det bara abkhasiska mandariner, som mognar i december. Innan denna storskaliga semester var alla hyllorna i butiker och marknader ströda med tangeriner. Och detta är verkligen vackert, eftersom tangeriner på vintern är en källa till värdefullt C-vitamin, skydd mot förkylning och influensa. Men idag anländer inte bara abkhasiska mandariner på marknaderna; vi kommer att överväga handelspartier mer detaljerat.

1. Abkhaz. Även idag, efter många år, anses dessa mandariner vara de mest populära och läckra. I utseende är Abkhaz-mandarinerna inte särskilt attraktiva - formen är något platt, huden är med gråaktiga fläckar, bleknade. Skalet avgår perfekt från huvudmassan, vilar bokstavligen på "pipetterna" ovanför och under frukten, det finns ett tomrum mellan skalet och massan. Men just sådana mandariner anses vara de mest utsökta och hälsosamma. Abkhasiska mandariner är väldigt söta, de har få frön eller inte alls. Dessutom tillåter bristen på långvarig transport tillverkarna att inte bearbeta varorna med olika gaser och kemikalier, en sådan frukt anses vara mer miljövänlig.
2. Turkiska. Tangeriner från Turkiet dök upp relativt nyligen på den ryska marknaden. De glädjer köparen med sitt glansiga utseende och sitt attraktiva pris. Men mandariner är ofta inget mer. Mycket ofta stöter de surt, med ett stort antal frön. Huden på turkiska mandariner är svår att separera från massan, skalet har en gulaktig eller grönaktig färg.
3. Marockanska. Många människor kommer att gilla den här typen av tangeriner - dessa citrus har en ganska söt smak och en karakteristisk uttalad arom. Tangeriner från Marocko är mycket ljusa, orange - nästan röda, de är lätta att rengöra, stöter sällan sura, innehåller nästan inte frön. Utseendet på marockanska mandariner är smidigt, glansigt, tätt. Mitt i fostret kan du se en liten buckla. Verkliga marockanska mandariner är dekorerade med ett klistermärke från ursprungslandet - i form av karakteristiska svarta rombor.
4. Spanska. Denna typ av mandariner kan betraktas som den bästa. Deras skal är mycket vacker, slät, tunn, ljus. Sådana mandariner rengörs perfekt och lagras under lång tid. Men deras huvudsakliga smakvärde är att frukterna från Spanien imponerar med den saftiga och rika sötma av citrus. Spanska mandariner har två nackdelar - de är dyrare än andra och är mycket sällsynta på marknaden. Om du träffade mandariner från Spanien på disken, se till att du njuter av deras saftiga smak.
5. Israeliska mandariner. Denna typ av frukt är svårt att personifiera det nya året, eftersom dessa citrusfrukter mognar strax efter nyåret, närmare mitten och vintern. Israeliska mandariner har en tunn och slät skal som är lätt att rengöra. Men det är svårt att kalla frukterna idealiska - de är ofta ganska torra.

Dessutom, i hyllorna i moderna butiker kan du hitta många hybridvarianter - Clementine, en hybrid av mandarin och grapefrukt, tangelo, mineral, etc. Men för en man i en gammal skola kan ingenting ersätta de klassiska mandarinerna med en smak som är bekant från barndomen. Tyvärr svarar säljarna inte alltid ärligt på frågan om fruktens ursprung på bänken, exportlandet gömmer sig, särskilt om det inte är en populär producent. Säljare ger enkelt alla typer av tangeriner som abkhasiska eller spanska. Därför är det mycket viktigt att självständigt kunna välja saftiga och söta frukter av orange citrus.

Hur väljer jag läckra mandariner?

Om du har äran att köpa en av semesterns viktigaste symboler, se till att närma dig uppgiften på ett ansvarsfullt sätt.

1. En god, mogen och välsmakande mandarin måste vara fast och stark nog.
2. Tryck på mandarinen - om juice flyter ut ur det har troligen fostret redan börjat ruttna.
3. Huden på mogen citrusskal avlägsnar sig mycket lättare än hos en omogen frukt.
4. Försök att inte köpa mandariner med skrynkliga eller mjuka sidor - en sådan frukt antingen transporterades fel eller så började den ruttna. Detta händer också om mandariner frystes och tinades flera gånger på vägen.
5. Men de gråa små fläckarna och spindelnätet - det här är normalt. Ibland indikerar detta en naturlig mognad av fostret.
6. Försök att inte köpa mandariner med en karakteristisk grå beläggning. Även om du torkar en sådan frukt kommer gråheten att förbli på otillgängliga platser - porveck. Dessa är spår av gas som används för att bearbeta mandariner så att de lagras under lång tid och levereras i gott kommersiellt skick.
7. Små mandariner tros vara sötare och har färre frön. Men stora och platta frukter är ofta sura.
8. Tryck lätt på fostret. Söt tangerin kommer att vara hård, men mjuk citrus kommer att visa sig vara vattnig och sur. Men kom ihåg att en alltför styv frukt indikerar omogenhet; du bör definitivt inte köpa sådana mandariner.
9. En god, mogen citrus har en tunn skal, som är långt borta från massan. Skjut skalet - de krossas något. Men förväxla inte detta med överdriven mjukhet hos en ruttet frukt.
10. Luktar citrus - god mandarin har en karakteristisk söt arom, ingen svamp eller möglig lukt.

När du väljer lämpliga mandariner, ta dig tid att köpa dem. Köp först en medelstor tangerin, öppna den och smak på den. Om frukten visade sig vara söt, köp dig gärna. Men kom ihåg att du måste välja dig själv, säljaren kan försiktigt byta citrus och du stöter på en mandarin från en annan bunt och du köper sura och fullfröade frukter. Det är tråkigt att inse detta, men bedrag på marknaderna händer ofta. När du äter mandariner, försök att inte rensa massan helt från de vita venerna - de innehåller många användbara ämnen som hjälper din kropp att överleva vintern.

Lär ditt barn att tvätta mandarin från en tidig ålder innan han tänker äta den. På skalet kvarstår ofta kemikalier - eten eller fungicider, som skyddar frukterna från skadedjur, svamp och råtta. Även om barnet skalar, kommer några av de giftiga ämnena att förbli på händerna och komma in i maten tillsammans med massan. Var försiktig och ät mandariner korrekt!

Video: hur man väljer säkra och välsmakande mandariner