Hur man stekar zucchini i en kastrull

Det finns många variationer i beredningen av denna grönsak. Men enligt det traditionella receptet utsätts det för kort värmebehandling i olja. Det är intressant att den här metoden låter dig spara några värdefulla ämnen, så även efter att du stegt grönsaken kommer att ge en positiv effekt på kroppen. Naturligtvis, om du inte konsumerar det i enorma mängder, glöm inte bort kaloriinnehållet i oljan. Men vi kommer inte att gå framåt, vi kommer att överväga de viktigaste punkterna i ordning.

Matlagningsfunktioner

1. Det finns speciella skivstycken. Om du följer rekommendationerna från kulinariska experter och erfarna hemmafruar, erhålls de mest ömma och näringsrika grönsakerna i cirklar. I framtiden kan skivor användas för att förbereda snacks, canapes och andra rätter av denna typ.
2. Det är ingen hemlighet att den presenterade grönsaken är rankad bland de vattniga sorter. Följaktligen frisätts all fukt i processen med rostning. För att inte få gelé istället för doftande skivor är det nödvändigt att krossa bitarna med mjöl. Det är tillåtet att salta innan avbening.
3. Återigen, baserat på yttranden från experter inom den kulinariska branschen, finns det inget behov av att lägga till skivor i förväg. Gör detta innan du skickar dem till pannan. Men om du fortfarande bestämmer dig för att strö salt, vänta på att juicen separeras och tömmer den. För att avsluta, helt enkelt bläddra snittet. Om du inte gör det kommer skålen att vara saltad.
4. Se till att köksredskapet som ska kokas är tillräckligt uppvärmda. Dessutom bör olja strosa i det. Matlagning utförs på brännarens maximala nivå, så att du blir en rosig. När jordskorpan har bildats, vänd arbetsstycket och sänk plattan till en mittpunkt. Förlust inte i något fall, du ökar tillagningstiden och gör grönsaken överdrivet fet.
5. Du kan också göra diverse grönsaker. Zucchini går bra med tomater, morötter, lök, aubergine, svamp. Men matlagning är lite annorlunda. Det är nödvändigt att steka ingredienserna i en separat ordning, sedan kombinera dem tillsammans och konsumera. Sur grädde eller kalorifattig yoghurt används ofta som förband, men detta är inte nödvändigt.
6. Vi kan inte beröra ämnet med smet. Om du vill laga en maträtt med rekordhastighet är det vettigt att förbereda en smet. Det viktigaste är att få en massa som i konsistens är något liknande gräddfil. Annars tappar det alltför flytande arbetsstycket så att du inte får doftande och välsmakande skivor. I framtiden smakas en sådan maträtt med majonnäs sås, gräddsås eller gräddfil.
7. Vätskan avdunstar under den svaga processen, låt den göra det. Täck inte de komponenter som svagnar i diskarna. Annars får du på några minuter gröt, med vilken ingenting annat kan göras utom potatismos. Efter stekning, lägg dina arbetsstycken på servetter, låt överskottet fett dränera och börja sedan äta.
8. En särskild egenskap hos denna maträtt från andra liknande är att den kan konsumeras i alla former. Därför är det inte alls nödvändigt att luta dig på ett mellanmål omedelbart, det kommer att glädja dig även i kallt tillstånd. Det visar sig mycket välsmakande om du smörjer flera cirklar med varandra med majonnäs och lägger på bröd. Skålen ströks med riven ost på toppen och skickas till mikrovågsugn.

recept

traditionell

1. För att göra ett välsmakande mellanmål och att glädja familjen och släktingar behöver du inte förfina dig själv. Vi erbjuder en traditionell variation, som faktiskt är beredd av två frukter och mjöl. Du behöver också salt, som, som nämnts tidigare, läggs till mjölet.Stekning görs i olja.
2. Så låt oss börja med de förberedande aktiviteterna. Grönsaken ska sköljas, tas bort från spetsarna och hackas i en tjocklek på ca 1 cm. Därefter får du muggar som måste krossas med mjöl med stor omsorg. Häll olja i stekpannan och låt det väsa medan du boning.
3. Därefter ska du minska indikatorerna något så att märket ligger mellan genomsnittet och det maximala. Ta grönsaken med en gaffel eller fingrar, sprid på stekningen. Du kommer att se att frukterna är färdiga på ena sidan. De kommer att bli mjuka inuti. Du behöver bara vända förrätten och mala lite mer.
4. När allt är klart ska du täcka plattan med servetter eller använda pappershanddukar. Ta bort cirklarna med en läcker skorpa och låt fettet rinna i flera minuter. Sedan kan du smaka på zucchinin, serverad med gräddfil eller din favoritsås.

Med lök

1. Denna variation skiljer sig något från den föregående. För att förstå det måste du ta ett par lökar, favoritkryddor, faktiskt olja samt gräddfil. När det gäller squashfrukter, ta ett par bitar.
2. Som alltid börjar matlagning med grönsaker. Det är nödvändigt att frigöra zucchini från spetsarna, ta bort huden vid behov. Om grönsaken är ung krävs detta inte. Fäst därefter produkten i en kub eller bar, tillsätt salt och fast en tredjedel av en timme. Du kommer att få juice att bli av med.
3. Värm upp oljan så att den börjar sjuda. Vissa rekommenderar användning av flera sorter, inklusive grädde. Stek först löken hackad i slumpmässig ordning eller i halva ringar, tillsätt sedan zucchini till den och skjut den med kryddor. Stew tills det är mjukt. Strö sedan på grönfink.

Effekter på kroppen

1. Omedelbart ska det sägas att produkten i rå form har ett lågt kaloriinnehåll. På 100 gr. grönsak står för cirka 25 kcal. Dessutom smälter kroppen en sådan produkt utan problem. I detta fall känner inte magen och tarmen några obehag. Därför rekommenderas grönsaken att ingå i kosten, även med mag-tarmsjukdomar.
2. Det är anmärkningsvärt att en tillräcklig mängd bor finns i kompositionen. Ett sådant ämne förbättrar avsevärt tillståndet i ben och mineralmetabolism i hela kroppen. Tillsammans med detta ökar hjärnaktiviteten. Muskelfibrer blir starkare. Detta är särskilt användbart för äldre.
3. Råvarans aktiva sammansättning påverkar positivt nervsystemets och hjärtmuskelns aktivitet. Det är anmärkningsvärt att endast 100 gr. Produkten innehåller den dagliga mängden kisel, som är nödvändig för människan. Ett enzym behövs för att bibehålla vaskulär elasticitet. Kisel ansvarar också för hårets och naglarnas tillstånd.
4. Den presenterade grönsaken skryter med tillräckligt med kalium. Ämnet hjälper till att bli av med överskottsvätska på kort tid. Som ett resultat kommer du att bli av med svullnad i lemmarna. Överflödet av kostfiber rensar också kroppen för skadligt kolesterol och slagg.
5. Som ett resultat kommer du att glömma problem med mag-tarmkanalen i form av förstoppning. Betraktade grönsaker förhindrar också bildandet av gallsten. Separat är det värt att säga att det är bättre att inte frigöra unga frukter från skalet. Det är mättat med många antioxidanter.
6. Förresten, skalet innehåller betydligt fler vitaminer och kostfiber än i själva massan. Sådana frukter kan läggas till olika sallader. Samtidigt behöver unga zucchini inte värmebehandling. Speciellt betraktade frukter rekommenderas att inkluderas i kosten för äldre.
7. Var dock inte upprörd i förväg. Helande egenskaper och rik sammansättning ägs inte bara av skalet utan också av köttet. Dessutom används avkok som framställts på basis av blommor aktivt för att bekämpa psoriasis och eksem. Fruktsaft är också fördelaktigt.Det lugnar perfekt nerver och bekämpar stress.
8. Ett intressant faktum är att frön från mogen frukt innehåller en unik substans i form av santonin. Därför används frön ofta för att bekämpa helminths. Tillsammans med detta stärker en sådan produkt perfekt kroppens skyddande funktioner. Frön förbättrar leverfunktionen och förhindrar förgiftning.
9. Experter rekommenderar också att man inkluderar frön i kosten för diabetiker. Den unika kompositionen innehåller naturliga sockerarter och många andra lika värdefulla spårelement. Utöver denna studie bekräftades den positiva effekten av grönsaken på den manliga kroppen. Frukt förhindrar utvecklingen av många sjukdomar.
10. Den systematiska konsumtionen av grönsaker påverkar positivt prostatakörtlarnas arbete. Zucchini förhindrar utvecklingen av sin hypertrofi. Som ett resultat är risken för prostatit och prostatacancer nästan noll. Dessutom förbättrar närvaron av en stor mängd järn blodkompositionen och ökar testosteron.
11. Om du ofta vill luta dig på fet och stekt mat kommer konsumtion av zucchini att bidra till ett bättre utflöde av gall. Dessutom hjälper den aktiva sammansättningen av grönsaken levern att hantera berusning efter att ha drickat i stora mängder. Giftiga föreningar elimineras från kroppen.

Grönsakerna i fråga är mycket populära över hela världen och används inte bara i matlagning. Ofta används unga frukter i kosmetikindustrin. Produktens aktiva sammansättning påverkar positivt hudens och lockens tillstånd. Med systematisk användning av fonder baserade på zucchini kan du uppnå imponerande resultat.

Video: hur man steker zucchini i smeten