Hur man lagar vaktelägg för ett barn

Äggula med vaktelägg är mycket friskare än kyckling. De är rika på kalium, vitamin A, magnesium och järn. Den fläckiga produkten ingår i barnmenyn för att minska sannolikheten för anemi och nervsjukdomar, normalisera matsmältningen hos barnet och stärka immunförsvaret. Vaktelprotein absorberas väl, men rekommenderas för barn mellan 1-2 år. Ett användbart tillskott avsedd för ett barn kokas. Stekte och inlagda rätter har en dålig effekt på en oformad mage.

Sätt för spädbarn

Barnet introduceras till en näringsrik och naturlig produkt inom 7–8 månader. Barnläkare rekommenderar att man begränsar sig till äggulor. Spädbarn i denna ålder ammar eller ammar fortfarande. Blandningar och bröstmjölk tillfredsställer barnets kropps behov av aminosyror och byggnadsmaterial som är nödvändiga för utvecklingen av muskelsystemet.

Vaktelprotein gör lite bra för en liten konsument. Men det kan orsaka utslag och diarré. Och även om en allergi mot en vaktel är en sällsynt händelse, är det bättre att inte riskera barnets hälsa.

Ett fläckigt ägg måste kokas hårt före användning. Barnets mage absorberas dåligt av den flytande äggulan. Tillskottet orsakar uppblåsthet, kolik och diarré.

Hur man väljer rätt råvaror

Barnets svar på vaktelmatning beror på produktens kvalitet. Du kan köpa ägg för hand bara från goda vänner som uppfyller alla sanitära krav. Men det är bättre att gå till närmaste stormarknad och noggrant undersöka förpackningen och skalet:

1. En blank yta varnar för att utgångsdatumet kommer att löpa ut snart. Färska tråkiga ägg.
2. Förpackningen måste vara intakt utan bucklor, rivna kanter eller andra skador.
3. Om det finns sprickor i skalet, är det mycket troligt att mikrober eller infektioner har kommit in i vaktelprodukten. Förorenade råvaror ska inte ges till ett barn.

Desinfektionsmedel

För att skydda barnets hälsa bör mamman förbereda en lösning av kokt vatten och handtvål. Äggen överförs till en sil och doppas i vätska i 3-4 minuter. Den här tiden räcker för att förstöra mikrober. Gnid inte skalet med händerna eller borsten. Den är väldigt ömtålig och kan spricka från alla mekaniska stötar.

Desinficerad billet tvättas under kranen. Rinnande vatten tvättar bort resterna av tvållösningen så att de kemiska komponenterna inte absorberas i proteinet och äggulan under värmebehandling.

Om mamman inte vill att barnmat ska komma i kontakt med kemikalier, ersätts de med vanlig läsk. För 2 glas vatten ta 1 msk. l. torra komponenten och rör om tills tillsatsen är upplöst. Fläckiga ämnen nedsänks i en desinfektionslösning under 10 minuter och sköljs sedan.

beredning

Vaktelägg till ett barn tillagas på två sätt:

1. Skalämnen, som knäckte under tvätt, placeras i en liten kruka och hälls med kallt vatten. Vätskan måste täcka produkten helt så att råvarorna kokas jämnt. Kapaciteten sätts på spisen och aktiverar den maximala elden. Vid gradvis uppvärmning reduceras risken för att skalet spricker och vatten kommer in i proteinet. När äggen börjar koka reduceras kraften. Vid minimitemperatur kokas arbetsstycket i 5 till 7 minuter.
2. Om skalet inte skadas ska du först koka vattnet.Tillsätt 20 g salt till kokvätskan och rör om. Släpp sedan försiktigt den prickiga produkten med en sked eller liten sil. Observera 5-6 minuter.

De färdiga äggen filtreras och hälls omedelbart med isvatten. På grund av den skarpa temperaturskillnaden kommer skalet lätt att separeras från proteinet.

Mamma måste rengöra vaktelprodukten och ta bort äggulan. För den första utfodringen används 10 eller 12 delar av vitaminpreparatet. Slipa komponenten med en gaffel och tillsätt lite mjölk eller blandning, vilket ger skålen en krämig konsistens.

Om barnet inte gillar smaken på kompletterande livsmedel kan äggulan läggas till spannmål. Bovete eller ris mals med ett ägg, men du kan inte lägga till olja, salt eller kryddor. Barnet kommer att gilla alternativet med äggula och gryn. Slå den färdiga spannmålen med en vaktelkorg för att få en frodig massa, liknande en souffle.

Ägg går bra med mosade grönsaker och lätta soppor. Kokta äggulor läggs också till köttet för köttbullar, köttbullar och andra kött- eller fiskrätter.

Sätt för spädbarn från 3 till 7 år

Sedan året har barn försökt protein. Mamma ger barnet ett halvt eller ett helt hårtkokt ägg tre gånger i veckan tillsammans med gröt, grönsakspuree eller sallad. Vissa råmat fans försöker mata sitt barn en vaktel produkt som inte har genomgått värmebehandling. Men disken är kontraindicerad för ett barn som inte har fyllt 7 år. Vi får inte glömma att barnens mage inte uppfattar rå mat på samma sätt som en vuxen. Barnet kan börja diarré och uppblåsthet.

Från 3-4 år gamla barn får mjukkokt vaktelägg. De tillagas på samma sätt som hårkokt, förvaras endast i vatten i 2-3 minuter.

Om mamman vill behaga barnet med något ovanligt och användbart kan hon laga en näringsrik omelett. Barn 2-3 år kommer att njuta av alternativet frukt och grönsaker:

1. Äpplen, skalade och tuffa mitten, skär i små kuber och sauterade i smör med rivna morötter. Potatismos bringas till en halv beredskap och frysas med en mixer för att erhålla en homogen massa.
2. Frukt- och grönsakspasta sprids i en långsam spis. Skålen smörjas med en liten bit smör.
3. Fyra vaktelägg, slagen med 150 ml mjölk, hälls ovanpå massan.
4. De sjunker i 15–20 minuter och slår på ”Baking” -läget. Inget socker eller salt behövs.

Till frukost kan ett barn på 2-3 år laga en snabb omelett. Du behöver:

• ett glas mjölk eller vatten;
• vaktelägg - 2 st .;
• vegetabilisk olja - 1 tsk;
• en nypa salt.

Metoden för att förbereda en dietbarns måltid är enkel:

1. Ta upp vätskan i en kastrull.
2. Pisk ägg med vegetabilisk olja, kan ersättas med smält smör.
3. Den frodiga massan hälls i varm mjölk eller vatten, täckt med ett lock i 2-3 minuter.
4. Den färdiga omeletten dras ut med en slitssked för att tillåta överskott av glasvätska.

En skål med vaktelägg serveras med gröt eller grönsaker. En skolpojke kommer också att njuta av en rejäl och välsmakande frukost.

Barn mellan 6 och 7 år får ägg kokta utan skal. Tack vare denna metod är proteinet mjukt och luftigt och äggulan behåller den maximala mängden näringsämnen. Du behöver en liten skål eller panna i vilken cirka 1,5 koppar vatten hälls. Basen saltas något och kokas.

Vaktelägget tvättas under kranen och skalet bryts försiktigt. Innehållet hälls i en ren och torr skål. Kokande vatten omrörs kraftigt med en sked eller gaffel för att bilda en tratt. En rå billet hälls snabbt i den och kokas tills den är tillagad.

Vaktelägg ska visas i barnets kost minst 2-3 gånger i veckan. Fläckig produkt förbättrar välbefinnandet, förbättrar barns immunitet och humör. Barnen får kokta ägg och omeletter, soppor, spannmål och köttbullar med rivna äggulor. Det viktigaste är inte att missbruka vitamintillskott, eftersom mat endast gynnas när mamman vet bäst.

Video: hur man lagar hårtkokta vaktelägg