Hur man torkar pumpafrön hemma

Pumpafrön liknar barndomen, de har en otrolig smak och en konstig struktur. Enligt dess egenskaper hjälper produkten att hålla händerna inte sämre än allas favorit solrosfrön, och det finns mycket mer fördel med dem. En positiv egenskap hos produkten är dess höga järnhalt, vilket förhindrar risken för hjärtsjukdomar och cirkulationssystemet som helhet. Tänk på de populära metoderna för att torka pumpafrön och belysa viktiga aspekter.

Viktiga funktioner

1. Först och främst är det värt att klargöra att fröna finns i en pumpas massa. För att utföra rätt torkningsförfarande måste de tas bort.
2. Du kan enkelt separera massan från frönen, viktigast av allt, inte skada deras struktur. Annars är produkten inte lämplig för torkning, oavsett vilken metod som valts.
3. Var uppmärksam på hur du kommer att skära frukten. Välj en vass kniv med ett tunt blad så att du inte skadar de flesta frön oavsiktligt.
4. Gå igenom frönen och uppmärksamma deras färg och struktur. Frukter som är klara för torkning är tätare, vitaktig i ton. Ett annat alternativ innefattar användning av omogna frön.
5. Innan du klipper pumpa, kontrollera frukten från alla sidor. På ytan bör det inte finnas främmande inneslutningar, liknande sår eller skador på insekter.

Förbereda pumpafrön för torkning

1. Efter undersökning av fostret kan du gå vidare till direkt bearbetning av pumpor. Klipp av toppen så att köttet syns tydligt. Du kommer att märka att det är nära vävt med fröna själva. I detta skede måste du försiktigt koppla från kornen från fibrerna och se till att inte frön skadas.
2. Du kan ta bort insidan med en matsked eller utföra proceduren med händerna. Det viktigaste är inte att deformera frön, annars kommer de att spricka och torka ut mycket under värmebehandling. En sådan produkt ska inte ätas.
3. När du har tagit frön från pumpan, placera dem i en durkslag och börja spola. Rikta en kraftfull ström av kallt vatten, börja höja korn med händerna.
4. Först kommer de att vara tyktflytande, hala. Efter 3-4 tvättar kommer fröna att upphöra att glida mellan fingrarna, vilket är ett bevis på deras beredskap för ytterligare manipulation.
5. Nu måste du ta två pappershanddukar och linda in frönen i dem och samla överskott av fukt. Tryck försiktigt på händerna på produkten, försök att inte deformera den.
6. Så snart vätskan tappas, ta ett bricka eller köksbord, lägg frönna i en rad och lämna i solen. Exponeringstiden varierar i detta fall inom 2-3 timmar tills fukten delvis avdunstar från strukturen.

Hur man torkar pumpafrön naturligt

1. Det viktigaste du måste ha när du torkar frön på detta sätt är fritid. Det rekommenderas också att utföra proceduren i varmt soligt väder för att förhindra risken för mögel.
2. Efter separering av frön från massan måste de tvättas och saltas. Häll kokande vatten i en djup skål, häll i fint salt med en hastighet av 10 g. 70 ml produkt. vatten. Lägg frön i lösningen, vänta 10-20 timmar. Det här steget kan hoppas över om du vill få en färsk slutprodukt med den ursprungliga smaken.
3. Vid tidens slut, ta bort frön från saltlösningen, skölj dem en gång under rinnande vatten och fortsätt att torka.Täck den horisontella ytan med bakfolie eller pappershanddukar, sätt frön i rad, låt stå i 2-3 dagar under solen.
4. Skalet berättar om produktens beredskap. Slutligen torkade frön är hårdare, spröda, lätt spricka. Prova kornen "på tanden", om resultatet var otillräckligt, öka torkningen med ytterligare en dag.

Hur man torkar pumpafrön i en kastrull

1. En egenhet med att förbereda frön på liknande sätt anses vara att själva processen liknar stekning med tillsats av kryddor. Tack vare detta är den slutliga produkten mer krispig, kryddig.
2. Täck frön efter att ha tvättat och förtorkat frön. Häll lite olivolja eller majsolja i en skål, tillsätt frön och blanda med en sked. När varje frö är blötlägget i vätska, tillsätt svart paprika (slipad), torkad dill eller vitlök.
3. Om du vill kan du byta ut naturligt smör med smör efter att du tidigare har smält det. Gör i så fall frönen söta genom att smaka dem med kanel, florsocker eller muskot.
4. Efter att ha gnubbat frön med kryddor, värm upp pannan till maximalt märke, häll en sked med oliv / majs / smör (det beror på vilken produkt som användes för ”betning”).
5. Skicka frönna till den röd heta oljan, se till att de ligger i en rad. Sänk värmen till ett minimum, stek cirka 20-25 minuter, täck inte pannan med ett lock.
6. Rör frönna ständigt med en träspatel så att de inte bränner. Det gyllene skalet berättar om produktens beredskap. Efter friteringen lägger du frönna på en pappershandduk, låt dem svalna till rumstemperatur.

Hur man torkar pumpafrön i ugnen

Det finns två sätt att torka frön i ugnen, överväga var och en av dem mer i detalj.

Metod nummer 1
Slå på enheten i "Frying" -läge, där bara toppväggen värms upp. Värm ugnen till en temperatur på 140-150 grader.

Lägg de för tvättade frönen i rad på en bakplåt täckt med konditorpapper eller folie. Skicka behållaren till skåpet, håll den angivna temperaturen.

Som regel tar torkning cirka 10-15 minuter, men det beror på enhetens kraft och andra tekniska egenskaper. Av detta skäl rekommenderas det att ständigt övervaka kompositionens beredskap genom att öppna och stänga dörren.

När du ser att fröens yta har fått en brunaktig nyans, ta bort kärlet ur ugnen, rör frönna. Stäng av värmen, skicka produkten till en uppvärmd apparat i ytterligare 15 minuter.

Strö över frönen med fint salt, låt den svalna vid rumstemperatur. Lägg korn i sallad eller konsumera som en fristående produkt.

Metod nummer 2
Denna metod är lämplig för dem vars ugn värms upp jämnt (det finns inget planjusteringsläge). Förvärm apparaten till 200 grader, sticka bakplåten med folie eller bakpapper, lägg de saltade frönna i ett lager.

Skicka bakplåten i det uppvärmda hålrummet, minska värmen till ett minimum, torka frön i cirka 30-35 minuter. Rör om kompositionen var 7-10 minut så att den får en brun nyans jämnt.

Stäng av ugnen efter tidens utgång, kontrollera frönna: om de inte är tillräckligt hårda, ta inte bort kornen, lämna dem i enhetens hålighet i ytterligare 15 minuter. Efter detta, svalna och fortsätt med provsmakningen.

Hur man torkar pumpafrön i mikrovågsugnen

Erfarena hemmafruar använder detta recept förutom den naturliga versionen av torkning. Det vill säga, om gatan är fuktig eller proceduren utförs i molnigt väder, hjälper en mikrovågsugn till att kompositionen blir beredd. Betrakta tekniken steg för steg.

1. När du har tvättat frönen placerar du dem på en bakplatta täckt med pappershanddukar eller handdukar.Låt stå i flera dagar så att överskottsfuktigheten kan avdunsta.
2. Ta sedan ut en glasroterande platta från mikrovågsugn, lägg den med pappershanddukar och uppdatera underlaget.
3. Placera pumpafrön i ett jämnt lager över hela ytan, sätt plattan i mikrovågsugn, slå på med medelstora kraft. Ställ in intervallet på cirka 2 minuter, vänta tills timern ringer.
4. I slutet av den angivna perioden, blanda kornen, placera dem igen i en rad och skicka in mikrovågsugn. Slå på enheten i 2 minuter, men minska kraften från maximalt till medium.
5. Upprepa därefter de tidigare manipulationerna, bland frön. Beroende på det ursprungliga resultatet kan du torka dem igen i mikrovågsugn i 1-2 minuter eller låta dem svalna.
6. Korrekt torkad produkt blir hård, mörkaktig. Du måste bara skala frön från skalet, varefter du kan äta som ett mellanmål eller tillägg till sallader, huvudrätter.

Hur du lagrar torkade pumpafrön

1. Hållbarheten för torkade pumpafrön är ganska kort, vanligtvis överskrider den inte märket på 7-10 dagar. Efter denna period börjar produkten "fuktas", upphör att krossa och förlorar sin tidigare eftersmak.
2. Endast torkade frön utan fuktrester får lagras, annars kan mögel inte undvikas. Tillagas i en kastrull och i ugnen ("Stekning") frön konsumeras omedelbart, de kan inte lämnas för långvarig lagring.
3. En handgjord bomullspåse används som ett fartyg. Det kan ersättas med gasväv i flera lager. Häng påsen på ett rep eller tråd i ett torrt rum med god luftcirkulation.
4. Du kan också placera frön i en plastbehållare eller glasburk med ett hermetiskt tillsluten lock. Huvudvillkoret är den fullständiga frånvaron av fukt.

Det är lätt att torka pumpafrön om du har tillräcklig kunskap om tillgängliga tekniker. Använd ett matlagningsrecept med ugn eller mikrovågsugn, stek frön i en stekpanna eller få en naturlig beredskap.

Video: pumpafrön i ugnen