Hur man använder frukterna av den japanska kvitten

Kvitten är en värdefull aromatisk frukt som ser ut som äpplen. Det har en specifik kryddig smak, astringency och rik sammansättning. Frukten älskar det varma klimatet och häller hela sommaren och skördar frukt på hösten. Liksom andra sena frukter är kvitten rik på tanniner och sunt socker, och listan över dess läkande effekter sträcker sig till många delsystem i människokroppen.

Kvitten sammansättning

Kvittfrukter är rika på vitaminer - A, E, B och C, spårämnen - järn, kalium, magnesium, fosfor, kalcium, koppar samt hälsosam kostfiber, fruktos och aminosyror.

Tack vare detta kan kvitten stärka kroppen och ha en sådan effekt:

1. Rensa blodet, upprätthålla en balans mellan socker och kolesterol.
2. Behandling av anemi, återställande av kroppens styrka efter allvarlig sjukdom och fysisk stress.
3. Hemostatisk och läkande effekt: behandling av irritationer, hemorrojder, hudskador, förstärkning av väggarna i blodkärlen, läkning av hematomer.
4. Förebyggande av åderbråck och återställande av venelasticitet.
5. Enkel laxerande och diuretisk effekt, bindning och utsöndring av vätskor och gifter från kroppen.
6. Rengöring av levern, koleretisk effekt.
7. Antimikrobiellt skydd.
8. Hjälp med torr hosta, slemlösande effekt, avlägsnande av ödem.
9. Avlägsnande av irritationer och inflammationer.
10. Normalisering av sömn, stabilisering av nervsystemet.
11. Stärka håret och förbättra huden, ta bort åldersfläckar, öka elasticiteten hos lockar och en lätt åtstramning av konturerna i kroppen och ansiktet.
12. Eliminering av illamående, slöhet, frossa, symtom på förgiftning.
13. Restaurering av aptit.
14. Normalisering av tryck.

Kvitten användning

Fruktens egenhet är dess karakteristiska sammandragande eftersmak och mycket doftande söt juice. Frukten är rik på pektin och stärkelse. Därför äts det sällan rå. Kvitten juice blandas med andra sötare baser - plommon, persika, äpple, banan, litchi. Skivor torkas, stuvas och konserveras i sirap, stuvas. Under värmebehandlingen blir frukten mjukare och sötare och dess trevliga fruktiga smak avslöjas.

Användningen av oätliga kvitten delar

För en snabb och uttalad effekt för terapeutiska ändamål används extrakt från kvitten frön, avkok av blad och tinkturer från barken i ett träd. Hjälper till att avlägsna slem, slem från kroppen, stoppa inflammatoriska processer, läka irritationer, lindra svullnad, lugna tarmstörningar, återställa levern och koleretiska vägar, eliminera sjukdom, illamående och rörelsesjuka.

Kvitten avkok är berusade för att underlätta andning av astma, och lotioner och bad används för hemorrojder. En avkok hjälper också till att läka sprickor i klackarna, majs. Lotioner hjälper till att ta bort svampen utan att torka ut naglar och hud.

Infusion används för att tvätta håret för att stärka dess struktur, vitalisera glödlampan och bromsa utseendet på grått hår. Det hjälper också till att förbättra hudens skick för mjäll.Tonic med tillsats av kvitten avkok dämpar huden, påskyndar cellförnyelse, stimulerar produktionen av kollagen, vilket ökar hudens elasticitet och skärper ovalen i ansiktet. Verktyget tar bort puffiness under ögonen och påskyndar rörelsen av lymf. Krämer med denna tinktur hjälper till att läka spår av akne och irritation i ögons slemhinna. Antiseptiska ämnen hjälper till att eliminera akne och dra åt porerna.

Fruktsyror bekämpar effektivt spår av ojämn garvning, åldersfläckar och fräknar. För kosmetiska ändamål är det användbart att använda både en avkokning av oätliga delar av kvitten och fruktdelen. Masker är tillverkade av potatismos och fruktbitar används som en blekningskompress.

För att förbereda ett avkok av kvitten frön, måste du koka 10 g frön i 100 ml vatten tills en tjock konsistens bildas. En sådan avkokning är full för expektoration och lindring av inflammation i 1 msk. 3 gånger om dagen eller används för lotioner i skadade områden för att lindra rodnad, klåda och påskynda läkning.

Kontra

Kvittfrukter orsakar sällan allergier och är i allmänhet ofarliga. Försiktighet bör ges till personer med känsliga tarmer. Med förstoppning i den slaggade tarmen kan pektin orsaka uppblåsthet, sår och obehag.

Färsk juice, särskilt när det gäller omogna frukter, kan irritera mag-tarmslemhinnan och även påverka stämbanden. För att undvika obehag, konsumera kvitten i bearbetad form.

Den största faran ligger i fruktkornen. Amygdalin finns där - ett starkt gift som fruktplantor lagrar för att skydda sig mot rovdjur. Ämnet orsakar illamående, yrsel, förvirring och förgiftande inre organ. Det verkar dock endast i stora doser. Så kvitten frön blir osäkra endast om de konsumeras mer än 70 g. I små doser hanterar kroppen den skadliga föreningen och drar nytta av andra komponenter i frukten.

Om du inte äter för mycket kvitten äpplen, kan de rengöra och stärka kroppen försiktigt. Detta är särskilt användbart innan det kalla vädret börjar.

Kvitten dricker

Te tillverkat av kvittenfrukter och blad ger en mycket delikat doft och behaglig diskret smak. Det bryggs från torkade fruktskivor utan att tillsätta ett teblad eller med ädla sorter för smakämnen.

En sådan dryck stärker immunsystemet, sparar dig från att hosta, tonar upp trycket, stärker hjärtmuskeln och normaliserar matsmältningen. Kvitten te är bra eftersom det inte är ett terapeutiskt medel. Du kan dricka det bara för att släcka din törst, för att hålla varmen i kylan. Det är trevligt både varmt och svalt. Kvitten kompott eller te kommer att vara användbart för personer som lider av sömnlöshet, överarbete, neurasteni. Den innehåller inte koffein, hjälper till att balansera nervsystemet, stärker på grund av vitaminer och fruktkomponenter, kontrollerar känslan av hunger.

För att jämna ut fruktens surhet och hårdhet görs kompott av dem med tillsats av socker. Du kan kombinera kvitten med säsongsbetonade "bröder" och torkad frukt: plommon, päron, torkade aprikoser och andra frukter efter smak. Du kan lägga till kanel, ingefära och andra kryddor i drinken. Kompott kokas i cirka 10 minuter, varefter den måste insisteras. Du kan rulla upp en drink till vintern.

Bakad frukt

Förutom det faktum att bakad frukt är välsmakande och kan vara en utmärkt efterrätt, har den också en gynnsam effekt på kroppen i fall av förgiftning, illamående och tarmsjukdomar. Mängden stärkelse och pektin i en värmebehandlad frukt minskar, det orsakar inte flatulens, binder försiktigt toxiner, tar bort överskott av vätska från kroppen, har en laxerande effekt och eliminerar förstoppning.

Kvitten bakas på bordet med socker, honung, kryddor och andra frukter.

Stuvade skivor eller potatismos kan användas som fyllning för deg eller som bas för mjölkfruktkräm.

Sylt och marmelad

Kvitten gör en välsmakande ovanlig sylt och sylt eller gelé. På grund av det höga halten naturligt förtjockningsmedel är det inte nödvändigt att lägga till gelatin till det alls. Marmelad tillagad i socker gelas till en behaglig, mjuk konsistens som håller sin form. Läcker dessert kan stängas i burkar eller serveras med te.

För att få klar gelé, lägg kvittenskivor under vatten, sil saft, tillsätt socker i ett förhållande av 700 g per 1 liter bas - och koka tills sirapen har tjockare. Tillsätt citronsyra innan du lagar mat. Om så önskas kan gelé färgas med önskad färg på matfärg. Sirapen hälls i formar och får svalna, varefter den förvaras i kylen.

För att få marmelad, slipa de bakade frukterna i potatismos, tillsätt socker, bland noggrant tills det är jämnt. Det är bättre att slå massan i en mixer. Låt sedan koka tills det är tjockt. Massan läggs ut i en bekväm skål och svalnar. Du kan göra pastill från tomt.

Andra riktlinjer för lagring av grödor

1. Du kan frysa kvitten massa. För att göra detta rekommenderas det att tvätta frukterna, ta bort villierna, rengöra kärnan och gnugga frukten på ett grovt rivjärn. Råvarorna förpackas i polyeten, luft släpps ut och skickas till frysen.
2. Starka frukter kan förvaras hela på en sval, mörk plats. För att göra detta måste du välja frukt utan blåmärken och linda in var och en individuellt i tjockt papper. Detta sparar inte bara vitaminer utan också en trevlig doft av "äpplen". I kylskåpet håller frukten upp till 4 månader.
3. För att spara kvittfrön för medicinska ändamål är det nödvändigt att välja korn från hela friska frukter, torka dem vid en temperatur på 45 grader och förvara dem i slutna behållare i högst ett år.
4. Bladen skördas vid tidpunkten för blommande träd. Stora hela lakan tas, torkas på en mörk plats eller i en elektrisk torktumlare och läggs i speciella linnepåsar eller glasburkar som är tätt stängda.

Hur man torkar frukt

Kvittfrukter skördas i senhösten före frost. Just nu fylls de med socker och juice. Endast mogna oskadade kvitten äpplen bör väljas för lagring av grödan. Överdrivna eller sodna frukter konsumeras bäst direkt. Klipp av alla mörka områden och gör massasaft eller kompott. Skivor av sådana frukter kan också torkas.

För långvarig lagring torkas kvitten äpplen i skivor. Detta kan göras i en ugn på 90 grader eller i en elektrisk torktumlare på 50 grader, så att fler vitaminer och fruktens ursprungliga smak bevaras. Temperaturen bör inte överstiga 100 grader, så att de gynnsamma ämnena i frukten inte förstörs.

Först måste frukten tvättas, rengöras från frön och skäras i skivor. Med elektrisk torkning karamelliseras frukten med socker. För att göra detta kokas de i sirap i 5-6 minuter, filtreras, torkas i luft och får sedan torka i torktumlaren i 6 timmar.

Kvittens användbara egenskaper bevaras även efter bearbetning, så konserver, kompott och torkad frukt från denna frukt kommer att vara praktiskt på vintern under en vitaminbrist för att förebygga och behandla förkylningar, liksom den allmänna läkningen av kroppen.

Video: Japansk kvitten mosad med socker