De hälsofördelar den japanska kvitten

Japansk kvitten är en typ av dikotyledonös blommande växt vars frukter används i matlagning och medicin. Kvitten har ett annat namn - henomeles. Ursprungligen var denna växts livsmiljö Japan, men nu finns den i Kina och i många länder i Europa. Japanska kvitten trädgårdsmästare lockas av sitt utseende. På våren blommar ljusa skarlakansrika knoppar på busken, ersatt av frukter. Det är i frukterna som alla fördelar med denna växt är dolda.

Användbara egenskaper hos japansk kvitten

Frukten av denna växt innehåller ett stort antal reglerande ämnen: vitaminer och mineraler. Kvitten kan kallas rekordhållare bland andra frukter för innehållet av sådana ämnen som är nödvändiga för kroppen som:

1. Askorbinsyra eller C-vitamin. Deltar i bildandet av bindväv, hjälper till att upprätthålla hudens och slemhinnorna i kroppens skyddande funktioner, är en kraftfull antioxidant. Med brist på C-vitamin utvecklas skörbuk, patologisk blödning, lipidperoxidation.
2. Tocopherol eller E-vitamin Det är en kraftfull membranstabilisator som skyddar celler från skador och peroxidation. Det bevisas att tokoferol förhindrar utveckling av maligna neoplasmer och åderförkalkning.
3. Retinol eller vitamin A En viktig komponent i det visuella systemets funktion. Utan det kan en person inte se i mörkret. Dessutom är retinol, liksom tokoferol, en antioxidant och stabilisator av cellmembran. En brist på detta vitamin leder till nattblindhet eller hemeralopi, såväl som olika dermatit.
4. Pyridoxin eller vitamin B6. Det är en del av aminosyrasyntesen och en viktig deltagare i proteinmetabolismen. Med en brist på detta vitamin utvecklas anemi.
5. Riboflavin eller vitamin B2. Deltar i redoxreaktioner i kroppen, är nödvändig för metabolismen av många ämnen, deltar i syntesen av röda blodkroppar. Vid brist observeras anemi, neuralgi, dermatos, myosit.
6. Tiamin eller vitamin B1. Det är en katalysator för viktiga kemiska reaktioner som förekommer i kroppen. Med sin brist samlas giftiga ketosyror i vävnaderna, vilket leder till en sådan neurologisk sjukdom som beriberi.

Dessutom har kvitten mycket pektiner, tanniner och bindemedel, antocyaniner, kalium, järn och natrium.

Vilka sjukdomar ska jag använda japansk kvitten

Frukten av denna växt är en ganska populär alternativ medicin. Det finns ett antal sjukdomar där kvitten själv eller sylt från det kan användas som ett ytterligare botemedel. Först och främst är det patologiska tillstånd som:

1. Inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det kan vara vilken inflammation som helst, inklusive stomatit, glossit, matstrupen, enterokolit och andra sorter. Kvitten hjälper till att minska denna patologiska process på grund av dess sammandragande egenskaper och dess antocyaniner.
2. Fetma. Kvitten påskyndar ämnesomsättningen, vilket bidrar till viktminskning. Dessutom är själva frukten bland de kalorifattiga. 100 g kvitten innehåller i genomsnitt cirka 40 kcal.
3. Förkylningar. En hög koncentration av vitaminer, särskilt C och E, gör kvitten till ett oundgängligt verktyg för att lindra symtomen på förkylning. Dessutom kan denna produkt användas för att förebygga akuta luftvägsinfektioner.
4. Risken för att utveckla åderförkalkning. E-vitamin, som finns i stora mängder i kvitten, skyddar det vaskulära endotelet från skador och minskar koncentrationen av skadliga fetter i blodet. Det är därför kvitten måste ätas av dem vars kropp är benägen att bilda aterosklerotiska plack.
5. Anemi. Kvitten är användbar vid både folsyrabrist och järnbristanemi. Dess användning hjälper till att stimulera erytropoies i den röda benmärgen.
6. Toxicosis. Frukten av denna växt är användbar för gravida kvinnor. Detta beror inte bara på förebyggandet av anemi, utan också med en uttalad antiemetisk effekt. Kvitten kan hantera toxikos hos gravida kvinnor med mild svårighetsgrad.

Dessutom används henomeles i kosmetologi, vilket gör olika masker, scrubs och balms från den.

Skadliga egenskaper hos japansk kvitten

Användningen av varje växt har både positiva och negativa sidor, och kvitten är inget undantag. Den mest giftiga delen av de japanska genomelema är dess ben. Att äta det rekommenderas i allmänhet inte. Saken är att i kvitten benet innehåller ämnet av amygdalin, populärt benämnt bittermandlar.

Amygdalin i sig har inga skadliga egenskaper. Problemet är att det i människokroppen förvandlas till hydrocyansyra. Detta ämne förhindrar mättnad av vävnader med syre. Med en hög koncentration av hydrocyanic syra i blodet, dör en person från kvävning, trots att hans funktion av extern andning bevaras fullt ut.

För förgiftning måste du äta ganska mycket kvitten. Endast rena ben skulle behöva ungefär ett glas. Men människor som redan har problem med syremättnad i vävnader är det bättre att helt överge kvitten.

Dessutom rekommenderas inte kvitten för konsumtion av dem som ofta pratar och sjunger mycket. Faktum är att hos sådana människor har stämmbanden redan förändrats, och kvitten har en ansträngande effekt och påverkar dem negativt. Komprometterade ligament deformeras lättare, vilket leder till en röstförändring.

Hur man använder japansk kvitten

Som livsmedelsprodukt kan du inte bara använda kvittenfrukter utan också frön och löv. Välsmakande och hälsosamt te, sylt och olika söta rätter tillagas från denna anläggning. Kvitten konsumeras sällan rå. Den har en ganska syrlig smak som inte alla kommer att gilla. Hur lagar jag japansk kvitten?

Metod nummer 1
Det mest populära sättet att konsumera denna frukt är kvitten sylt. Efter matlagning tappar kvitten sin tårta smak och ser mer ut som äpplen. För att göra sylt behöver du 1 kg kvitten, 1 kg socker, en halv citron och ett glas vatten.

Tvätta frukterna, skal bort villien, ta bort frön. Du kan klippa kvitten i bitar av alla storlekar. Sedan måste frukten fyllas med socker, häll hälften av citronsaft och vatten. Placera den resulterande blandningen i en kastrull och koka i minst en timme. Du kan lägga till citron eller apelsin, kanel eller andra kryddor.

Metod nummer 2

Metod nummer 3
Du kan laga kvitten kompott. För att göra detta måste 2 kg skalad kvitten hällas med kallt vatten och låta infunderas i en halvtimme. Koka sedan 5 liter vatten och överför frukterna från kallt vatten till kokande. Du kan lägga till socker eller citronsyra till din smak. Koka kompoten tills frukterna är mjuka.

Det kan dras slutsatsen att japansk kvitten är en mycket användbar produkt som helt enkelt är nödvändig för behandling och förebyggande av många sjukdomar. Men denna frukt kan vara farlig om du inte vet hur du använder den på rätt sätt.Strikt efterlevnad av matlagningsrecepter hjälper till att extrahera maximalt användbara egenskaper från japansk kvitten.

Video: Japansk kvitten vitamindrink