Grekisk yoghurt - hälsofördelar

Visst, var och en av oss åtminstone en gång hört talas om en mjölkprodukt som grekisk yoghurt. Den innehåller välgörande bakterier som förbättrar tarmfunktionen, och beredningen av produkten är baserad på högkvalitativ pastöriserad mjölk. Tänk på vilka ändamål den här produkten kan användas, vad som är dess fördel och skada samt annan intressant information.

Allmän information och sammansättning

Grekisk yoghurt skiljer sig från vanlig yoghurt genom att överskottet av vätska dräneras, vilket populärt kallas serum. Tidigare åtnjöt produkten en stor popularitet utomlands - men gradvis började de förbereda den hos oss, och drycken fick snabbt popularitet på grund av det enorma antalet användbara egenskaper med lågt kaloriinnehåll. Det rekommenderas att lägga till sallader, dricka istället för att äta (gå ner i vikt), samt förbereda läckra smoothies och kalla soppor baserade på grekisk yoghurt.

Produkten har ett annat namn - yoghurtost. Genom konsistens liknar det gräddfil, men har en rikare kemisk sammansättning med en låg andel fett och kalorier. Smaken är svagt sur och färgen kan variera från vit till mjölkaktig.

Viktigt! Dietister rekommenderar grekisk yoghurt att läggas till rätter för människor som vill gå ner i vikt. Trots att det finns väldigt lite fett i produkten är proteininnehållet högt - och detta är helt enkelt nödvändigt för att inte förlora muskelmassa vid bantning. Socker i yoghurtost är så lite som salt.

Produkten innehåller mycket lite laktos - vilket innebär att den kan konsumeras (med försiktighet) av personer som har laktosintolerans. Det är anmärkningsvärt att yoghurt, till skillnad från andra mejeriprodukter, kan drickas utan rädsla för kroppens allmänna tillstånd: det väcker inte irritation i magslimhinnan, orsakar inte diarré.

Drycken är perfekt för personer som lider av en sjukdom som diabetes - på grund av det faktum att i yoghurtost finns praktiskt taget inget socker och andra skadliga kolhydrater.

Kompositionen innehåller ett stort antal användbara ämnen, nämligen:

• vitaminer - kolin, PP, BB;
• fosfor - deltar aktivt i bildandet av skelettsystemet;
• kalcium - stärker ben och tänder;
• klor - hjälper till att normalisera ämnesomsättningen;
• kalium - nödvändigt för hjärt-kärlsystemet.

I små mängder innehåller produkten också koppar, magnesium, svavel, fluor och natrium.

Sådan yoghurt kan tas av personer med diabetes på grund av det låga halten socker och andra kolhydrater.

Grekisk yoghurt innehåller en stor mängd kalcium, kalium, klor och fosfor. Något mindre - svavel, natrium och fluor. Magnesium, koppar och molybden finns i grekisk yoghurt i små mängder. I yoghurt finns ett stort antal B-vitaminer, kolin, det finns vitamin PP i det.

Vilka är fördelarna?

Redan på grund av produktens sammansättning kan vi säga med förtroende: dess regelbundna användning gör att du alltid kan vara full av styrka, frisk, vacker. Men låt oss överväga mer specifikt vilka förändringar till det bättre som kan uppnås om du inkluderar grekisk yoghurt i din dagliga diet:

1. Vackert och starkt hår, naglar, god hud och jämn hud - tack vare det höga kalciuminnehållet.
2. Produkten krävs för användning av små barn och kvinnor som är i position eller ammar - det var under denna period som de mest behövde en ytterligare källa till näringsämnen.
3. Bra jobbat mag-tarmkanalen.Produkten kan inte bearbetas (nämligen pastörisering) till skillnad från andra typer av yoghurt, därför behåller den alla fördelaktiga laktobaciller som framgångsrikt bekämpar både förstoppning och diarré och minskar också sannolikheten för cancer.
4. Det hjälper till att påskynda metaboliska processer i kroppen, så att du kan gå ner i vikt betydligt om du byter ut kvällsmåltiden med ett glas av denna dryck. Och lägger till lite gröna och vitlök i det kommer du att göra en fantastisk drink som tar bort skadliga gifter från kroppen.
5. På grund av det höga halten vitamin B kan du förbättra nervsystemets funktion. Neuros, sömnlöshet - alla dessa problem kommer inte att vara fruktansvärda, liksom allmän trötthet.
6. Produkten innehåller extremt få fettsyror. Det vill säga, grekisk yoghurt kan drickas av människor som lider av åderförkalkning - vilket inte kan sägas om fettmjölk eller söta yoghurt med skadliga tillsatser (de ökar halten dåligt kolesterol i blodet).
7. Hjälper till att stärka immuniteten - och det betyder att säsongssjukdomar inte kan vara rädda.
8. För dem som går ner i vikt är produkten en verklig upptäckt - om du inte kan kontrollera hunger medan du följer en diet, räcker det mellan måltiderna att dricka ett glas yoghurtost. Så du kan kontrollera din aptit, det här kommer att rädda dig från överätande respektive från nedbrytningar.

Hur lagrar jag produkten?

Experter säger att det bästa alternativet är att laga grekisk yoghurt hemma med dina egna händer. Så du kommer definitivt att veta att den inte innehåller skadliga tillsatser såväl som konserveringsmedel, som skrupelfria tillverkare ofta lägger till produkten för att förlänga dess hållbarhet.

När du väljer bör särskild uppmärksamhet ägnas sammansättningen av sur mjölk. Färgämnen, E-shek, förtjockningsmedel bör inte vara närvarande. Om du ser att produktens hållbarhet är mer än en månad - vägra en sådan produkt, är konserveringsmedel definitivt närvarande i dess sammansättning. Ta inte heller fet mat - i äkta grekisk yoghurt är fettinnehållet inte mer än 4%.

Om du redan har öppnat en burk - måste du använda den på samma dag, annars försvinner alla fördelarna. När den är stängd kan produkten lagras så länge tillverkaren anges på förpackningen.

Hur ansöker jag?

Som redan nämnts ovan kommer grekisk yoghurt att vara oumbärlig för olika dieter - det tillfredsställer hungern, stabiliserar blodsockret, vilket innebär att du inte bara mättar kroppen med användbara ämnen, utan också är tillförlitligt skyddad från överätande.

Produkten har förmågan att neutralisera fett - den kan användas som marinad för fettkött eller fjäderfä. Det är anmärkningsvärt att yoghurtost har fantastiska egenskaper för att göra torrt kött saftigt och mjukt, och fettkött smakar gott. En läcker dietsås baserad på grekisk yoghurt kan också tillagas - den passar både kött och salladdressing.

Eftersom produkten har en ganska tjock konsistens kan den med framgång ersätta skadlig majonnäs och fett gräddfil. Efter en månad kommer du att märka positiva förändringar beträffande kroppens kvalitet.

Vill du göra din hud mjuk, ge den ett friskt och strålande utseende? I detta fall, med tillägg av grekisk yoghurt, kan du göra en ansiktsmask. Regelbunden användning av sådana masker gör att du kan ta bort rynkor och jämna huden.

skada

Eftersom yoghurtost är en mejeriprodukt är det nödvändigt att använda den med försiktighet för personer som har en individuell intolerans mot mjölkkomponenterna.

Annars kan och bör grekisk yoghurt ätas om du vill vara ung, frisk och alltid ser perfekt ut!

Video: vad är det speciella med grekisk yoghurt?