Golovach-jätten - beskrivning, var den växer, svampens toxicitet

Artikelinnehåll

1 Egenskaper på den jätte golovach
2 Regnrocken är giftig
3 Golovacha jätte växande miljö
4 Användbara egenskaper hos en jätte regnrock
5 Matlagning golovacha jätte
6 Video: gigantisk golovach (Calvatia gigantea)

Fans av att plocka svamp känner till de många namnen på denna fantastiska representant för svampfamiljen. Den gigantiska golovach är känd för sin otroliga storlek, så inom mykologi är den ofta känd som en jätte regnrock eller jätte langerium. Tack vare den ovanliga "runda hatten" i form av ett huvud som svampens fruktkropp har, kallar svampplockare ofta dessa representanter för växtvärlden ganska konsonant - golovachy. I naturen är formen på dessa svampar mycket lik huvudet. Ett annat namn på dessa svampar - "regnrock", verkade på grund av att de flesta av dessa gigantiska svampar förekommer i ett trädbevuxet område efter långa och kraftiga regn.

Egenskaper på den jätte golovach

Den gigantiska svampen anses vara ätbar, den tillhör familjen champignonsvampar. I naturen kan gigantiska regnrockar växa till otroliga storlekar. Diametern på ett stort huvud kan nå upp till 35 centimeter i bredd, medan svampens vikt kan variera inom 10 kg. Det finns fall då svampplockare lyckades upptäcka en gigantisk svamp till och med väger upp till 25 kg.

Vid första anblicken liknar golovach en gigantisk champinjonchampin, men i verkligheten har den jätte regnrocken inte ett svamplock eller ett tjockt ben. Den har bara en jätte sfärisk fruktkropp. Längst ner i detta rundade huvud växer ett tunt ben, vilket är en trådformad form eller hypha av svampen. Under sin tillväxt bildar en gigantisk golovach en svamp eller mycorrhiza och sammanflätas med rötter av ett antal växande träd. Toppen av svamplocken är täckt med tunn vit hud. När den börjar mogna, får sin fruktkropp med tiden en brunaktig, gul och till och med grön nyans.

Det är allmänt accepterat att golovach i en gul, grön eller brun nyans är olämplig för mat. Samla i en korg och ät en sådan svamp är inte värt det. Det är bäst att äta de unga frukterna av huvudsvamparna, som har vita frukter. Det var vid denna tidpunkt som regnrocken hade den mest utsökta och snövit kärnan. Inuti massan av svamp är mycket lik bomullsull. Unga golovachy-svampar har en speciell karakteristisk lukt, och bland svampplockare är regnrockar jättar kända för sin unika smak. Fans av svamp och kulinariska experter noterar att golovachy får en speciell och unik smak när man steker i en stekpanna. Det är dock värt att komma ihåg att du måste prova en sådan delikatess inom 24 timmar efter att en svampskörd har skördats. Efter en dag blir den gigantiska svampen olämplig att äta.

Regnrocken är giftig

Även älskare av att plocka svamp bör inte förväxlas med en gigantisk golovach med hans giftiga kongen - en falsk regnrock. Denna oätliga svamp ser mycket ut som en jätte regnrock, men den är mycket farlig för hälsan. Dessa två svampar kan kännetecknas av vissa yttre tecken, till exempel fruktarna av en pölregn i och utanför har en mörkare färg än hos en riktig golovach.

reddening paraply - beskrivning av var den växer, giftig svamp

Golovacha jätte växande miljö

Golovachye svampar är inte förgäves fick sitt smeknamn, eftersom de är obestridliga mästare i tung vikt i området ätliga svampar. När de träffades första gången i skogen, insåg svampplockarna inte omedelbart att den riktiga fruktkroppen av en jätte golovach växte framför dem.Jätte regnrockar kan inte hittas i samma område flera gånger, de kan visas på ett visst territorium och sedan försvinna under en lång period. Variationer av sådana "nomadiska svampar" kallas meteorsvampar av forskare.

Golovachi kan kallas enskilda svampar, eftersom de, till skillnad från sina släktingar, inte växer i grupp. Bäst av allt, en jätte regnrock växer i jorden rik på fukt, kväve och andra näringsämnen. Därför kan golovachy ofta hittas på platser med hög luftfuktighet. Som regel växer de på kanterna av blandade och lövskogar, i det fuktiga låglandet av ängar och åkrar, i våta raviner och stäpp. Svamp växer efter kraftigt regn, du kan hitta dem med början av juni och fram till början av oktober.

röd rist - en beskrivning av var den växer, svampens toxicitet

Användbara egenskaper hos en jätte regnrock

Svampens frukter är utrustade med ett mycket användbart ämne kallad calvacin. Detta mirakulösa ämne har egenskaper som är gynnsamma för hälsan, varför det ofta används i hemmedicin för att behandla njurar, problem förknippade med leukemi och tumörbildning. Läkemedelsföretag använder också svampens medicinska egenskaper för att skapa läkemedel. Läkemedel för behandling av tuberkulos, diabetes och astma skapas av regnrocksporerna. En gigantisk svamp är också en del av ett vaccin som behandlar influensan. Denna svamp kan rengöra kroppen från gifter och radionuklider, dess sporer hjälper till att läka sår. De läkande egenskaperna hos den jätte regnrocken kan hjälpa patienter med smittkoppor, laryngit och övervinna utvecklingen av urtikaria.

Matlagning golovacha jätte

Den gigantiska svamp regnrock kommer att dekorera bordet för en hemmafru perfekt och ger en touch av sofistikerade på menyn. Svampen kan verkligen kallas en delikatess med en speciell smak och arom. Golovachey-frukter äts bäst i ung ålder, medan svampens kött behåller vit färg och en elastisk porös kärna. Dessa svampar diversifierar perfekt menyn med vilken gourmet som helst, eftersom deras frukter kan stekas och till och med torkas genom torkning.

För att förbereda svampen ska skalet tas bort och själva massan ska skäras i små lager. Svampstycken är väl stekt i bröd, vilket ger dem en speciell sofistikerad smak. Det räcker med att doppa den hackade svampen i smet eller brödsmulor, varefter den måste stekas på båda sidor i olja.

Samtidigt rekommenderar inte kockarna att experimentera och laga frukterna av en jätte Golovach i vatten. Efter kokningen absorberar svampen mycket fukt och blir mycket obehaglig i smaken. Men variationen av denna jätte svamp lämpar sig mycket bra för torkning. Därefter kan regnrocken lätt användas i andra recept och läggas till olika rätter.

Caesar svamp - beskrivning av var den växer, giftig svamp