Artikelinnehåll
Smoothie så fort inte ringt. Han är en gul ihålig och en blåaktig klump och en gul gris. Men forskare trodde att det borde tillhöra den vanliga laktarius.
Denna svamp har inte speciell ära hos människor. Svampplockare kommer ihåg det bara i fallet med ett magert år med andra svampar, för vilka de går till skogen på grund av önskan att beta dem. Även om forskarna studerade det visade det sig vara rikt på användbara ämnen som är viktiga för människokroppen, främst jod och fosfor, kalium och natrium.
Hur ser det grå bröstet ut?
Känn igen svampen, först och främst om du är uppmärksam på hatten. Hon har en karakteristisk egenskap: i mitten, i mitten, finns det en mycket märkbar buckla. Själva hatten är mycket ömtålig, nästan platt, med en slät och hal yta, kanterna är rundade inåt. Om vädret är fuktigt eller regnar täcks ytan omedelbart med klibbigt slem. I svamparna hos de yngsta är formen på hatten ganska kompakt, har en hjulform, och de hårfria kanterna är mycket anpassade. När han växer upp öppnar svampens hatt mer och mer. Under goda förhållanden kan den nå upp till en diameter på upp till 10 - 15 cm.
I ett ungt fall är hattens färg brun, men den kan också vara grå med en blyskärm eller ljusblå, nästan lila eller lila. Med åldern blir färgen mer och mer osäker: i ett grågult blekt intervall med närvaron av en rödaktig nyans. Koncentriska cirklar är närvarande, men uttrycks ganska svagt, främst i de tidiga utvecklingsstadierna, som gradvis försvinner med åldern.
Massan, även om den är tjock, är ganska mjuk. När den pressas visas juice omedelbart, inte särskilt rikligt, vars färg är vit, men i luften ändrar den färg och blir grön. Lukten är inte särskilt stark, men snarare skarp, som svampplockare säger, obehaglig.
Benet har en cylindrisk form, med kanterna svullna i mitten och botten, inuti det finns ett hålrum. Hålrummet bildas redan i ung ålder, det är fortfarande väldigt snyggt, men när det blir äldre expanderar det mer och mer. Längden kan vara upp till 8 cm, dess tjocklek är 1-3 cm. Benens dimensioner beror på miljön. Färgen matchar färgen på hatten, men kan ha en ljusare nyans. Slät och klibbig vid beröringen.
Faktum! Ju högre luftfuktighet, desto bekvämare är det gula huset.
Var växer den?
Denna svamp är en typisk skogsbor. Men han älskar mycket fuktiga skogar, med många sjöar och träsk. Han kommer definitivt att välja en plats precis i utkanten av vattenkällor, där den, även om den är fuktig, är mycket lätt. Om det finns en önskan att samla in en stor gröda av svampsmoothies, bör du gå exakt dit grön mossa växer rikligt. Det är här som ätliga mjölkare kommer att leva. Du kan omedelbart skörda en stor gröda, eftersom de skapar hela kolonier, men ofta växer individuellt. De finns också i tallskogar om det är tillräckligt vått.
Eftersom dessa svampar inte tolererar torra tider börjar de växa först efter att kraftigt regn har gått. Därför börjar deras säsong i mitten av juli och varar till slutet av oktober. Aktiv fruktning sker i början av hösten, i september, och fortsätter tills regnperioden tar slut.
Denna svamp kännetecknas av det faktum att skogsmaskar inte kommer nära den på grund av innehållet av bitter juice. Därför är det alltid förtroende för att hela grödan ska vara ren när man samlar på smoothieschampin.
Rökt sallad
Maskinerna är mestadels endast lämpliga för saltning, eftersom de kännetecknas av deras smak - för bitter och brännande. För att eliminera en sådan bitterhet är en mödosam process framåt. Professionell bearbetning består i att du först ska svampa svampen i kallt vatten under en viss period och sedan koka den. Allt detta bör göras enligt alla regler, annars kommer bitterheten att förbli. Det finns flera recept som hjälper till att göra en läcker gul skål från gula grisar i skogen.
Färdiga saltade svampar blir ljust gula, de smakar väldigt trevligt, därför är det värt att åka till en träsk för att samla några smoothies och för att glädja släktingar med en ovanlig delikatess.
Video: smoothfish (vanlig laktarius)
att skicka