Brysselkål - hälsofördelar och skador

Bryssel groddar tillhör den korsfödda familjen. Grönsakskultur är en kopia av vitkål endast i reducerad storlek. Vikten av en rosenkål varierar från 10 till 30 gram, volymen på grönsaken överstiger inte valnötens parametrar. Allt slutar inte på dessa intressanta funktioner, kål har också ett antal positiva egenskaper.

Sorter av Brysselkålar

Det finns många sorter av grönsaker, populariteten för en viss art beror på tillväxtområdet och personliga preferenser för själva befolkningen. I vårt hemlands enorma utsträckning efterfrågas följande sorter:

1. Dolmik. Tidiga mogna Brysselkålar, som fördes ut och odlades av holländarna. Sorten är en rundad rot, som har en tråkig grönaktig nyans och medelstor storlek. Oftast konsumeras Dolmik färskt, det är fryst för vintern och även stuvat.
2. Boxer. Sorten har blivit populär på grund av dess motstånd mot extrema temperaturer och de första frostarna. Boxer som liknar föregående klass avl i Holland. Rötterna är runda, täta, medelstora, mättade gröna. Kål är lämplig för att göra potatismos (twist), frysa för vintern, stela, äta färskt.
3. Curl. Sen mogen kål, uppfödd av tjeckarna. Rötterna är av medeltäthet och relativt låg vikt, färgen varierar från gulgrön till tråkig grön. "Curl" är efterfrågad på grund av dess utmärkta smak, och själva sorten är högavkastande. Färsk eller bearbetad kål är lämplig för mottagningen.
4. Hercules. Sorten odlades och odlades av våra landsmän. Sent mogen kål är extremt motståndskraftig mot den första frosten, temperaturer. Rötterna är ovala, diametern varierar mellan 3-5 cm, densiteten är låg. En mängd kål är lämplig för konservering och användning hemma (stewing, etc.).

Fördelarna med rosenkål

1. Du bör inkludera kål i den dagliga menyn för att kompensera för bristen på näringsämnen. Grönsaken fokuserar folsyra, vilket har en positiv effekt på hälsan hos den förväntade modern och fostret i livmodern.
2. Kål ackumuleras också andra B-vitaminer, de ansvarar för aktiviteten i en persons centrala nervsystem. Ofta förbättrar den psyko-emotionella miljön och minskar sannolikheten för sömnlöshet.
3. Brysselgrönsaken etablerar matsmältningsprocesser, den används ofta för att bekämpa förstoppning. Lågt kaloriinnehåll gör att överviktiga människor kan äta kål och samtidigt gå ner i vikt gradvis.
4. Inkommande aminosyror i kombination med naturliga sackarider rensar blodkanalerna för kolesterol och skyddar hjärtmuskeln från fel. Mineraler stärker blodkärl och artärer, förbättrar blodcirkulationen.
5. På kål finns det mineralföreningar som ökar deras positiva egenskaper i kombination med grönsaker och olivolja.
6. Kulturen inkluderar zeaxanthin och lutein, dessa ämnen krävs för att upprätthålla friska ögon. Kål rekommenderas att konsumeras av kategorier av personer med låg syn. Specialämnen förhindrar fibergenerering och förhindrar glaukom.
7. I rosenkålar koncentreras vitamin K i en stor volym. Det är nödvändigt att stimulera hjärnneuroner, öka mental aktivitet, förbättra minnet och koncentrationen. I kombination med vitaminer i B-gruppen förbättras hjärtat och centrala nervsystemet.
8. Betakaroten, i kombination med antioxidanter, immunstimulerande medel, kostfiber, rensar kroppen helt och hållet. Kål behövs för att förhindra för tidigt åldrande av vävnader, ta bort gifter och förebygga cancer.
9. Grönsakskultur gynnar de äldre. Kål stärker ben och minskar sannolikheten för sprickor, smörjer lederna, förhindrar senil demens. Grönsaken har också en positiv effekt på hjärtat, vilket minskar risken för missbildningar till ett minimum.
10. Inte utan värdet av kål för barn. Kompositionen innehåller vitaminer och andra föreningar som förbättrar absorptionen av kalcium och bildar barnets centrala nervsystem.
11. Brysselkål kan säkert kallas en manlig grönsak. En kultur av grönsakstyp är nödvändig för att förebygga sjukdomar relaterade till könsorganet. Kål ökar också förmågan att bli gravid, vilket ökar förmågan att bränna spermierna.
12. Erfaren läkare rekommenderar att man tar värmebehandlad kål till personer som nyligen har genomgått operation eller en allvarlig sjukdom. Grönsaken har regenererande egenskaper, så återvinningen kommer att komma snabbare.

Fördelarna med brysselkål för kvinnor

1. Alla ovanstående användbara egenskaper kan säkert tillämpas på den kvinnliga halvan av befolkningen. Men det finns fortfarande några funktioner. Så kulturen förbättrar hudens, hårets och naglarnas tillstånd.
2. Kål är indicerat för konsumtion av flickor som har ett barn eller ammar. I det första fallet kommer fostret att bildas i enlighet med termen, i det andra - amning och mjölkfett förbättras.
3. Indol-3-karbinol, som är en del av grönsaken, är nödvändig för att förebygga cancer i bröstkörtlar och för behandling av en befintlig sjukdom. Denna komplexa förening blockerar blodflödet till tumören och börjar förstöras.
4. Användbara egenskaper gäller för dem som bara planerar att bli gravida. Folinsyra har en positiv effekt på reproduktionssystemet, vilket ökar chansen att reproducera barn.

Brysselkålar för viktminskning

1. Kalorihalten i rosenkålen är extremt liten. Per portion 100 g. Tilldelades endast 42 kcal. Det slutliga värdet beror på sorten, ibland stiger kaloriinnehållet till 50 kcal.
2. Trots dessa indikatorer är näringsvärdet för grönsaksgrödan högt. Att äta två portioner om dagen kommer att lindra skarpa hunger och öka ämnesomsättningen.
3. Brysselkålar går bra med gryta och andra grönsaker. Tack vare detta kan du balansera rätt diet.
4. För att få effekten att gå ner i vikt, balansera kosten. Vägrar snabbmat och andra skadliga rätter. Ta vanan att göra övningar eller börja gå på gymmet.

Bryssel groddar från cancer

1. Studier genomfördes med deltagande av denna kultur, under vilka de visade de gynnsamma egenskaperna för kål för cancerpatienter.
2. Grönsaken koncentrerar isotiocyanater och indol-3-karbinol. Dessa ämnen förhindrar cancer i lungorna, bröstkörtlarna, äggstockarna, kolon.
3. Effekten av kål på kroppen är imponerande. Specialämnen blockerar blodcirkulationen och bildandet av nya kapillärer i tumörområdet. Neoplasman börjar lösa sig, en partiell eller fullständig återhämtning inträffar.
4. Dessutom släpper isoticyanater inre organ från radionuklider, tar bort giftiga ämnen, salter av tungmetaller. Allt detta leder till förbättrad hjärtaktivitet.

Skada rosenkål

1. Om du konsumerar kokt grönsakskål börjar musklerna i matsmältningskanalen att slappna av. Detta kan leda till halsbränna, flatulens.
2. I vissa fall inträffar en allergisk reaktion, det är också värt att komma ihåg.
3. Om du har kroniska sjukdomar i magen eller tarmarna, besök en gastroenterolog innan den första bekanta med grönsaken.
4. I grönsakskulturen finns det en hög ansamling av hetrogen, vilket inte påverkar sköldkörtelaktiviteten på bästa sätt. Var därför försiktig med sjukdomar i det endokrina systemet.
5. Indoler påverkar jodens fullständiga smältbarhet. Eliminera kålförbrukning om du har en brist på detta element.

Brysselkål är bra för människokroppen om de används korrekt. Följ åtgärden, överväg kontraindikationer, se till att det inte finns några kroniska sjukdomar. Stek grönsaken eller konsumera i färsk form, i kombination med kött, örter och till och med nötter. Denna typ av kål används ofta för att bli av med extra kilo.

Video: hur man lagar rosenkål