Садржај чланка
На Земљи нема ниједног становника који не једе јаја. Присутни су у рецептима народа света, у стотинама дијета и различитим прехрамбеним системима. Садржи се у посебним дијетама које се препоручују због гојазности и у терапеутске сврхе. Ово је један од ретких животињских производа који је нашао толико популарну употребу.
Јаја се једу сирова, кувана и пржена. Питање користи или штете у дијететичкој прехрани, калоријском садржају, занимљиво је свима који желе смршавјети. Важно је сазнати енергетску вредност и могуће последице за хармонију у случају њихове редовне употребе. Постоје ли начини за неутрализацију њихове вишка храњиве вредности - размотрите у наставку.
Пржено јаје: благодати и дијетална својства
- Савремена истраживања препознала су недвосмислене предности јаја. Али у прошлости су лекари препоручили да ограниче унос пацијентима са атеросклерозом због холестерола. Ситуација је поправљена када је утврђено да присуство лецитина омета стварање холестерола. Холестерол који се снабдева јајима је апсолутно безопасан и не доприноси развоју кардиоваскуларних болести. Пожељно је јести пилећа јаја са суповима, житарицама, поврћем или биљем. За правилну исхрану не заборавите на важност влакана за цревну функцију. Његова комбинација са јајима је основа дијеталне хране. Протеин је потребан телу за мишићно ткиво, а влакна су потребна за нормализацију варења. Избегавајте комбинацију са животињским мастима.
- Хемијски састав јајета садржи више од десетак корисних витамина. Витамин А је најважнији за здравље ока, помаже у обнови оптичког нерва, ублажава суве очи, спречава развој катаракте и јача мрежницу.
- Активна употреба јаја у дијеталним програмима објашњава се присуством масних киселина, које нормализују метаболизам, поспешују губитак телесне тежине и учествују у превенцији карцинома.
- Јаја имају посебну витаминску вредност. Људском телу су потребни сви елементи у траговима: селен, калијум, холин, фолна киселина, магнезијум, калцијум, гвожђе и биотин. Поред витамина А, богати су и витаминима групе Б, Д и токоферолом, итд. У састав је укључен и калцијум, који се не у потпуности апсорбује због дејства протеина.
- Треба напоменути да су јаја веома популарна због јединственог животињског протеина. Проценат асимилације протеинских компоненти је прилично велик - до 98%. Али да би се постигао такав асимилацијски резултат, треба их јести након термичке обраде. Да би добила 30% дневног протеина, особа треба да поједе пар комада за доручак.
- Висококвалитетна јајашца по својствима су једнака млечним, месним протеинима и знатно их прелазе у погледу брзине апсорпције.
- Такође садрже аминокиселине: метионин и леуцин. Леуцин је посебно тражен за децу и адолесценте. Може се пронаћи у доступним производима: соја, говедина, кикирики, лосос. Метионин је неопходан за уклањање токсина из јетре, за лечење депресивних стања. Може се наћи у елитним сортама сира, црвеног кавијара, сезамове рибе.
Јаја су јединствен и здрав производ. Комбинују бројне витаминске компоненте које доводе до општег побољшања благостања. Несумњиво је да постоји низ других производа који нису лошији у нутритивним својствима. Али много је лакше појести јаје, него се мучити одабиром сложеног менија са истим садржајем витамина и минерала.
Норма
Има ли штете?
Прженим јајима дијете може наштетити само због високог удјела калорија.
Калорија пржена јаја
Пржена јаја обожавају многи љубитељи здравог доручка. Ипак, не журите с његовом употребом, који се желе ријешити вишка масноће на фигури. Калоријски садржај овог сто јела биће више од 200 кцал. Вриједно је напоменути да ова бројка може варирати у зависности од калоријског садржаја и количине масти која се користи за пржење. Упркос чињеници да је калорични садржај протеина само 50 кцал, такође се не препоручује употреба током исхране.
Кување јаја на различите начине само помаже да се повећа њен калоријски садржај. На пример, јело кувано у керамичкој посуди без биљних и животињских масти садржи 175 кцал. А употреба путера повећаће ову цифру за више од 250 кцал.
Видео: шта ће се догодити ако поједете три јаја сваког дана
Пошаљите