Свињетина - користи и штета за организам

Свињетина је лидер међу доступним врстама меса. Производ се користи као основа за многа национална јела у Европи, Азији, Америци и Далеком Истоку. Ограничења употребе свињског меса односе се само на оне делове планете у којима становништво испољава јудаизам или ислам. На другим местима производ се пирја, пржи, пуши, кува и једе са задовољством. Ово отвара многа питања која се тичу штетности и користи меса.

Састав и предности свињетине

1. Селен - елемент неопходан за имуни систем, ово минерално једињење може да се екстрахује из других животињских производа (јаје, месо, морске делиције, млеко). Међутим, најбољи извор је свињетина.
2. Цинк - супстанца која има корисна својства за мушки и женски репродуктивни систем. Занимљиво је да се више од 20% препорученог дневног уноса цинка накупља у 100 г. свињско месо. Елемент је потребан за правилно функционисање мозга, изградњу костију и мишића и функционисање имуног система.
3. Фосфор је минерално једињење које јача кости, нокте, косу и зубе. Фосфор делује као енергент, негује тело и напаја га. Супстанца је одговорна за регенерацију ткива, а у једном делу свињског меса садржи око 25% препорученог дневног уноса фосфора.
4. Компонента гвожђа одговорна је за циркулацију крви, производњу црвених крвних зрнаца, за равнотежу хемоглобина и за потпуно функционисање васкуларног система. Са систематским уносом свињског меса у храну, вероватноћа развоја анемије (анемије) код одраслих и деце је смањена.
5. Магнезијум - телу је потребна супстанца да одржава рад срчаног мишића, засити ткива кисеоником и меко ширење крвних судова. Магнезијум чини мозак радом у пуној снази, стимулишући неуроне. У 100 гр. око 7% препоручене дневне количине овог елемента накупља се у месу.
6. Калијум - супстанца има важну улогу у стабилизацији и контроли крвног притиска, као и равнотежи воде и соли. У комбинацији са магнезијумом, калијум уклања ризик од срчаних патологија, а такође ослобађа удове и унутрашње органе од едема.
7. Витамин Б1 - компонента се такође назива тиамин. Он је одговоран за нервни систем, као и за опште психо-емоционално стање особе. Тиамин се може добити из других врста меса, али свињетина заузима водеће место у количини ове материје у саставу (више од 50% дневне норме).
8. Витамин Б2 - накупљање рибофлавина у месу чини свињетину здравом за кожу, косу и нокте. Редовним уносом жудња за никотином и алкохолом нестаје, а телесна тежина се стабилише. Супротно свему, свињетина се не може назвати висококалоричним производом; често се укључује у дијету за оне који желе смршавјети.
9. Пиридоксин - елемент има друго име - витамин Б6. Супстанца је неопходна за одржавање свих метаболичких процеса, правилну пробаву, као и активност централног нервног система. Свињетина ослобађа особу од апатије и смањује подложност вањским иритантима. Порција меса садржи око 35% дозвољене дневне дозе за пиридоксин.
10. Витамин Б12 - садржи га у количини од 8% дневне вредности. Занимљиво је да само животињски производи служе као извор витамина Б12, а свињетина није изузетак. Елемент је потребан за производњу црвених крвних зрнаца, побољшање вида, повећање пробављивости и процесирање информација. Мањак витамина Б12 доводи до стварања анемије и сенилне деменције (старије особе).
11. Креатин - одговоран је за формирање мишића, па је корисно јести свињетину спортистима и онима који воде активан животни стил.Креатин не допушта да се влакна распадну током спавања, чува мишићну текстуру и надокнађује недостатак енергије и енергичности.
12. Ниацин - другим речима, то је витамин Б3. Ниацин је потребан за правилан раст ћелија и јачање мембране. Супстанца убрзава метаболичке процесе у кожи, чувајући лепоту лица дуже време. Стога свињетину једу људи старији који се желе ријешити бора и пигментације. Порција меса садржи више од 40% дневне норме.
13. Таурин - људско тело може сам произвести аминокиселину, али додатна помоћ неће наштетити. Таурин утиче на активност срчаног мишића, елиминише вероватноћу патологија, срчаних и можданих удара.
14. Холестерол - Свињетина укључује животињске стероле. Међутим, научна истраживања су доказала да присуство ових супстанци у храни не утиче на опште показатеље холестерола у крви. Зато месо могу конзумирати дијабетичари и особе са гојазношћу.
15. Глутатион - састојак је природни антиоксиданс. Супстанца чисти јетру и попуњава рупе у шупљини органа. Глутатион уклања токсична једињења и отрове, чисти цревни тракт од устајалог отпада.

Предности свињетине

1. Месо је извор протеина. Нутриционисти препоручују укључивање свињетине у исхрану спортиста и људи који желе да смршају. Производ надокнађује недостатак енергије и побољшава физичке перформансе.
2. Свињетина помаже да се брзо опорави од прошлих болести или операција. Долазне активне компоненте побољшавају рад мозга, побољшавају памћење.
3. Микро и макро елементи јачају кости и смањују вероватноћу прелома. Производ повећава имунитет, а такође надокнађује недостатак витамина између годишњих доба.
4. Месо повољно делује на нервни систем, смањује осетљивост на вањске иритације и елиминише хронични умор.
5. Каша има благотворан утицај на репродуктивну функцију жене. Производ се показао добро за мушкарце, месо побољшава потенцију и елиминише неке сексуалне болести. Посебан састав свињетине смањује ризик од неплодности.
6. Свињско месо се односи на нискокалоричну храну, садржи висок проценат гвожђа и не мање корисних елемената у траговима. Такве материје позитивно утичу на функционисање крвожилног система.
7. Нутриционисти топло препоручују да конзумирају мршаве резнице најмање једном недељно особама које пате од анемије. Редовна конзумација меса надокнађује дефицит млека у дојиља током периода дојења.
8. Да би свињетина донела максималну корист, месо се мора пећи, кувати или пирјати. Довољно је да одрасла особа поједе 200 гр. готов производ дневно.

Штета од свињетине

1. Вреди знати да месо има пуно хормона раста. Када се злоупотребљава, прекомерна количина елемената у траговима изазива хипертрофичне и упалне процесе код човека. Постоји потенцијални ризик од развоја нових бенигних тумора и ћелија рака.
2. Месо је богато хистамином. Вишак такве супстанце у људском телу препун је развоја алергија, болести жучних путева, упалних процеса и тромбофлебитиса.
3. Вишак хистамина изазива настанак великог броја дерматолошких тегоба. Повремено се може догодити колапс или шок. Злоупотреба свињског меса доводи до развоја аритмија, кардиолошких патологија и срчаног удара.
4. Виролози су открили да је плућно ткиво свиња, које су део кобасица, кобасица, кобасица, најбоље окружење за развој вируса грипа различитог степена. Када користите такве производе, штетне бактерије продиру у људско тело.
5. Микроорганизми се можда неће манифестирати одмах, услов за размножавање обично је претерани физички напор, недостатак витамина, хипотермија.У овом случају, вирус почиње активно да се развија, изазивајући болест са следњим последицама.
6. Забрањено је јести свињско месо појединцима са ниском киселошћу стомака. Главни део производа има висок удио масти (осим слабине) и прекомерну енергетску вредност. Злоупотреба производа доводи до гојазности и развоја атеросклерозе, холестеролних плакова на зидовима крвних судова.

Мала количина свињетине добра је за здраву особу. Треба имати на уму да се препоручује конзумирање мршавог дела животиње. У осталим случајевима, производ може значајно наштетити.

Видео: свињско месо - користи и штете