Садржај чланка
Шпарога је или шпарога вишегодишња зељаста (ријетко грмља) биљка која припада породици шпарога. Биљка се гаји свуда, данас постоји око 100 врста шпарога. Међу свим расположивим разноликостима, постоје и нејестиви примјерци па шпароге морају бити изабране правилно. Како биљка добија све већу популарност, многи се питају о добробити и штети шпарога.
Састав, садржај калорија и вредност елемената
На 100 гр. Шпаргла износи 21 до 33 Кцал., Коначна вредност варира у зависности од сорте културе. Већина шпарога је вода, издваја се 92,6 г. У шпарогама се налазе протеини (око 2 г.), Угљени хидрати (3 г.), Биљна влакна, масти, пепео, органске киселине. Биљка садржи пуно елемената у траговима и само један макроелемент - гвожђе.
Елементи који долазе, њихове предности
Фосфор - побољшава систем за варење, зауставља ферментацију хране у цревима, бори се против надимања и других поремећаја ове врсте. Елемент је одговоран за физичку активност и менталне способности. Фосфор претвара угљене хидрате добијене из хране у енергију, не дозвољавајући да се талог одложи у облику плакова на васкуларним зидовима.
Калцијум - одговоран је за правилно формирање скелета. Супстанца јача кости и испуњава микро пукотине (рупе) у њиховој структури. Елемент је одговоран за периферни нервни систем. Калцијум јача зубе, нокте, косу. Међутим, ако прецијените дозирање, можете добити токсично тровање калцијумом.
Калијум - супстанца доприноси неометаном функционисању мозга, побољшава памћење и визуелну перцепцију, повећава концентрацију. Калијум је неопходан човеку да контролише активност срца и крвожилног система. Елемент у траговима ослобађа јетру од штетних продуката распада, спречава таложење камења и песка у бубрезима. Трудницама је корисно јести шпароге да би се спречиле урођене оштећења централног нервног система у плоду.
Магнезијум - елемент је од виталног значаја јер контролише регенерацију ткива на ћелијском нивоу. Магнезијум затеже мембране крвних канала, убрзава производњу црвених крвних зрнаца и појачава имунитет. Као резултат редовног конзумирања шпарога, повећава се отпорност организма на вирусе.
Натријум - садржај ове материје у људском телу достиже 0,85% укупне телесне тежине. Елемент је неопходан за правилно функционисање унутрашњих органа и система. Мањак натријума доводи до честих главобоља и мигрена, губитка апетита, мучнине и повраћања, смањене осетљивости укуса и мирисних рецептора.
Гвожђе - једини макронутријент смањује ризик од анемије (анемије) код деце и одраслих. Гвожђе је битна компонента ћелија крви. Ако свакодневно једете шпароге, убрзаћете све метаболичке процесе у телу и обезбедићете одличну превенцију рака дојке, плућа и мозга.
Унос витамина, њихове користи
Токоферол је витамин Е који учествује у активности тимусне жлезде. Токоферол формира ћелије имунолошког система, а такође је природни антиоксиданс. Витамин Е повећава циркулацију крви, јача крвне судове и капиларе, учествује у превенцији малигних тумора. Антиоксидант уклања токсична једињења из јетре, чисти бубреге због благог диуретског дејства.
Аскорбинска киселина је витамин Ц који директно утиче на имунитет човека.Аскорбинска киселина повећава заштитне функције тела, повећавајући отпорност на инфлуенцу и недостатак витамина. Само 2 стабљике шпарога могу надокнадити недостатак овог витамина за 5 дана унапред. Такође аскорбинска изравнава тон и рељеф лица, уклања губитак косе и перут.
Кародиноиди - Бета-каротен, који је одговоран за људски вид, сматра се горљивим представником. Елемент је потребан за јачање очних мишића и мрежнице. Каротеноиди спречавају појаву катаракте, навлажују очну јабучицу (корисно за људе који раде за ПЦ). Ензими такође повећавају проток крви до ћелија, поспешују изградњу мишића и губитак килограма. Бета-каротен не дозвољава депоновање слободних радикала, уништавајући их.
Ретинол - витамин А који се бори за лепоту косе, ноктију, коже. Ретинол убрзава производњу колагених влакана и еластина, побољшавајући тако стање дермиса. Витамин А изглађује боре, уклања земљани тон коже. Елемент се бори против перути и алопеције, спречава појаву себореје и других сличних тегоба.
Ниацин - Витамин ПП има способност проширења крвних судова у мозгу и, као резултат, смањује крвни притисак и главобоље. Ниацин активно учествује у производњи серотонина - хормона среће и радости. Када никотинска киселина уђе у крвоток, расте расположење и „борбени дух“.
Рибофлавин - формира црвена крвна зрнца, одговоран је за синтезу ДНК, побољшава рад очних мишића и општу оштрину. Витамин Б2 појачава женску и мушку репродуктивну функцију, па се шпароге морају конзумирати због проблема са зачећем.
Тиамин - витамин Б1, који има антиоксидативно дејство. Тиамин уклања токсине и отрове из шупљине унутрашњих органа, ослобађа тело од слободних радикала. Тиамин се користи у припреми лекова за рак, јер блокира приступ крви малигним туморима. Мањак витамина Б1 доводи до превелике ексцитабилности, несанице, ослабљене перцепције, смањеног памћења, укочености руку и ногу.
Предности шпарога
- Гвожђе у комбинацији са магнезијумом је одговорно за ниво хемоглобина у крви. Девојке морају да једу шпароге да би надокнадиле недостатак супстанци током менструације.
- Никотинска киселина, која је део састава, смањује вероватноћу зачепљења крвних судова. Овај квалитет омогућава превенцију атеросклерозе, као и смањење нелагодности током варикозних вена.
- Шпаргла смањује крвни притисак, разрјеђује крв и ублажава мишићне грчеве. Шпароге помажу да се опорави брзо након тренинга, као и приликом узимања аминокиселина.
- Вриједност шпарога се такође види у пробавном систему. Шпаргла нежно чисти цревни тракт, уклања чак и тешки отпад, токсичне материје. Прехрамбена и биљна влакна чисте јетру од штетних продуката распада.
- Витамин ПП нормализује централни нервни систем. Као резултат систематског конзумирања, отпорност на стрес расте, несаница опада, а психоемоционална позадина у целини се нормализује.
- Шпарога повољно делује на сензорни систем. Улазни ретинол повећава оштрину вида и јача мрежницу, штити кожу од ултраљубичастог зрачења.
- Добро је јести шпароге код респираторних болести. Шпароге помажу у уклањању слузи из бронхија, прочишћавају плућа од катрана (драгоценог за пушаче). Слична својства се дешавају и због сапонина који улази у поврће.
- Шпаргла садржи врло мало угљених хидрата, због чега се биљка широко користи у креирању јела за дијабетичаре. Као резултат честе употребе, нагли порасти шећера се елиминишу.
- Аскорбинска киселина у комбинацији са витамином А и бета-каротеном повећава заштитне функције тела. Као резултат тога, особа лакше подноси дефицит витамина у ван сезоне и у периодима ширења акутних респираторних вирусних инфекција.
- Шпароге морају конзумирати дијететичари. Ниске калорије и благ лаксативни ефекат помажу у чишћењу организма и разградњи масних плакова.
- Поврће се сматра природним афродизијаком, што резултира повећаном сексуалном активношћу код мушкараца и жена. Шпароге чине особу привлачном у очима супротног пола, а такође побољшавају проток крви у карличним органима.
- Калцијум у комбинацији са фосфором и гвожђем повећава снагу коштаних ткива, доприноси брзом добијању мишићне масе. Наведени макро- и микроелементи имају благотворан утицај на срце.
Штетне шпароге
И поред горе описаних позитивних квалитета, шпароге могу нашкодити људском телу.
- Шпароге садрже пуно сумпора који се накупља у телу и оставља на месту са знојем кроз жлезде. Као резултат тога, тело почиње да мирише не баш пријатно. Међутим, овај квалитет не спречава становнике Европе да уживају у шпарогама.
- Шпаргла не би требало да конзумирају особе које имају периодичну алергију или потпуну појединачну нетолеранцију на ову биљку.
- Вриједно је одбити узимање поврћа код особа које болују од гастроинтестиналног тракта, циститиса, реуматизма зглобова, простатитиса, гастритиса. Ако нисте свесни својих болести, претходно прођите преглед.
- Да бисте телесу донели само користи, одаберите висококвалитетне изданке. Морају бити тешки на додир без очигледних знакова семена и осушених ивица.
Шпароге ће имати користи вашем организму ако се правилно кувају. Производ можете испрати неколико минута или пећи шпароге у рерни. Неке домаћице радије кухају младице, све зависи од личних склоности. Главна ствар је да избегавате контраиндикације пре употребе.
Видео: Предности шпарога
Пошаљите