Пекин купус: користи и штете здрављу организма

Пекин купус појавио се на полицама трговина пре много година. Производ је прешао до нас из Кине. У почетку је поврће било прилично скупо, а ускоро су вешти фармери научили да узгајају купус свуда. Многе домаћице се питају о добробити и штети кинеског лишћа. Размотрите важне аспекте по редоследу.

Употреба и састав пекиншког купуса

1. Поврће се разликује од својих колега по томе што се може лако чувати свјежим око 3-4 седмице. Довољно је да купус замотате у полиетилен и ставите га на хладно место. Производ не захтева посебну обраду, само га оперите и разваљајте у било које посуђе неколико минута пре кувања.
2. Пекин купус постао је популаран због свог неутралног укуса и сочности. Поврће се може додати салатама, топлим јелима, сендвичима. Кулинарски стручњаци широм света цене белог сочног слоја више од самог купуса.
3. Чињеница је да се у стабљици налази много витамина и минерала. Од овог дела направите киселу и киселу салату (купус). Корисни квалитета током такве обраде се не губе. Поред тога, пекиншки купус је много кориснији од својих колега.
4. Кинеска салата садржи 2 пута више аскорбинске киселине и протеина од белог купуса. Пекинг је богат комплексом витамина (Б, ПП, А, Е, К, П). Упркос прилично једноставном производу, за купус такав сет елемената у траговима сматра импресивним.
5. Голим оком можете разумети да је поврће добро за људски организам. Витамини се такође чувају дуго, за разлику од белог купуса. Поред тога, поврће има око 16 аминокиселина, минералних једињења, соли.
6. Научници су у пекиншком купусу пронашли лизин, супстанца је одговорна за одржавање енергије у тијелу. Елемент у траговима чува и обнавља кардиоваскуларни систем. Пекин купус укључује лактаин (алкалоид), органске киселине и сахариде.
7. Супстанце имају благотворан утицај на организам у целини. Све врсте купуса припадају нискокалоричној храни коју је потребно јести, јер се налазе на разним дијетама. Када једете поврће са главом, можете изгубити сувишне килограме без да наштетите здрављу.

Предности пекиншког купуса

Нутриционисти препоручују систематску употребу поврћа, оно садржи све потребне супстанце. Пекин купус понекад превазилази многе производе по хемијском саставу и користи за људско тело. Поврће помаже у суочавању са таквим тегобама као што су:

• атеросклероза;
• затајење срца;
• недостатак апетита;
• јак стрес;
• Депресија
• хронични умор;
• слаби фоликули длаке;
• хронични гастритис;
• чир;
• затвор
• дијабетес мелитус;
• висок крвни притисак;
• слаб имуни систем;
• вишак течности у телу;
• анемија
• тровање крви;
• болест јетре
• недостатак витамина;
• алергијска реакција.

Пекин купус не треба посебан третман, довољно је да користите поврће сирово. Такође се може комбиновати са другим свежим производима и биљем. Кинески купус се често кува, кисели, пече. Главна карактеристика је да ће поврће бити корисно у било којем стању.

Предности кинеске салате за труднице

1. Пекин купус садржи калцијум, јод, магнезијум, калијум и гвожђе. Зато лекари препоручују укључивање поврћа у исхрану трудница и дојиља.
2. Производ ће ублажити отицање, помоћи у регулисању тежине, стабилизовати крвни притисак, ублажити надимање и побољшати пробавни тракт.
3. Пекиншка салата бори се против умора и летаргије. Препоручује се конзумирање не више од 300 гр. поврће недељно ако нема алергијске реакције.
4. Када бирате купус, покушајте да изаберете чврсте главице купуса са засићеним зеленим лишћем. Пре употребе, поврће је потребно опрати кипућом водом.
5. Након што се купус охлади, конзумирајте га. Посаветујте се са лекаром и сазнајте за себе оптималну количину поврћа које можете појести дневно.

Предности пекиншког купуса за децу

1. Кинеска салата је хипоалергенски производ, нема контраиндикације за децу. Због тога се бебама саветује да редовно дају пекиншки купус. Поврће се носи са недостатком витамина и ослабљеним имунитетом.
2. Педијатри препоручују давање кинеске салате деци која већ имају 1,5-2 година. Између осталог, купус је богат антиоксидансима, они јачају бебин вид и кардиоваскуларни систем.
3. Да бисте максимално стимулисали заштитну љуску детета, требате му давати кинеску салату у комбинацији са целером. Поврће штити имунитет током ван сезоне и у јеку зимских епидемија.
4. Запамтите да такво поврће никада не треба комбиновати са било којим млечним производима. У супротном, дете ће патити од јаке дијареје.

Предности кинеске салате за мршављење

1. Као што је раније описано, пекиншки купус је нискокалорични производ. На 100 гр. поврће чини 15-17 Кцал. Штавише, компонента сагорева вишак килограма без много напора, а да притом не нанесе штету здрављу.
2. Тајна губитка килограма јесте да тело троши много енергије на обраду кинеске салате, а прима пуно корисних ензима и малу количину калорија. Такође, енергија улази у тело заједно са поврћем.
3. Пекин купус сматра се вриједним поврћем у погледу хемијског састава и идеалан је за мршављење. Након јела салату, брзо се формира осећај пуноће.
4. Засићење се постиже високим садржајем влакана и минерала у производу. Када губите килограме, не морате додатно посезати за коришћењем посебних пилула које могу сузбити осећај глади.
5. Кинеска салата има баријерно својство, сличан феномен доприноси спорој апсорпцији масти и угљених хидрата. Овакви процеси не штете организму, главни услов остаје поштовање дневне норме пекиншког купуса.

Штета од пекиншког купуса

Кинеска салата и даље има контраиндикације. Да бисте спречили да организам нанесе штету у будућности, морате знати:

1. Кинеска салата се не препоручује особама са високом киселошћу стомака.
2. Забрањено је јести поврће са акутним гастритисом, чирима, панкреатитисом и колитисом.
3. Кинеску салату не можете јести са крварењима у стомаку или тровањем храном, проливом.

Ако нисте сигурни у квалитет пекиншког купуса, препоручује се да поврће натопите пре употребе у чистој хладној води 1-2 сата. Након тога добро протресите производ и започните оброк.

Кухајте пекиншки купус на основу личних преференција. Узмите навику да редовно једете сирово поврће, додајте га салатама. Након неколико дана, осетит ћете значајно побољшање здравља. Купус помаже у подмлађивању и поправљању ткива на ћелијском нивоу.

Видео: Рецепт за салату од пилећег меса