Садржај чланка
Црни ноћник се односи на годишње биљке које припадају породици ноћурка. Ово, на пример, може да укључује и парадајз. Ова породица обухвата велики број представника од којих има више од 2600 врста. Још није могуће тачно рећи о каквој се домовини ради ноћу.
Понекад биљка може достићи висину од једног метра. За њега је карактеристична стабљика са усправним положајем. Има велики број грана који имају плавкасто-љубичасту боју. Листови су тамнозелене боје са назубљеним ивицама. Цветови су полу-сунцобрани. Пречник зрелих плодова достиже 1 цм. Сјајни су, с танком кожом. Изражена оригиналност одликује се њиховим укусом у којем постоји блага горчина. Биљка има и друга популарна имена, на пример, назива се бобица вештица.
Калоријске компоненте и индикатори
Биљку карактерише јединствена храњива вредност. Вредности калорија су нула уз потпуно одсуство масних и протеинских супстанци. Врло мала количина садржи угљене хидрате. Јагоде можете јести колико год желите, али мало је вероватно да ће се масноћа из овога удебљати. Унутар бобице је концентрисано много корисних материја:
- Рутинска. Под његовим утицајем долази до опуштања крвних судова, претходно изложених спазму. У стању је да смањи показатеље, и артеријски и интракранијални притисак. Рутин обезбеђује стабилизацију срчаног ритма и отклањање знакова упале. Под њеним утицајем процеси у којима се ствара хистамин су инхибирани.
- Каротен. Постоји успоравање промена повезаних са годинама. Спречава појаву малигних новотворина и поспешује стварање коштаног ткива.
- Аскорбинска киселина. Несумњиво је да је његова улога у јачању имунитета. Учествује у реакцијама оксидације и редукције.
- Калцијум То је главна компонента у структури коштаног ткива. Учествује у стабилизацији проводљивости импулса, води нормализацији контрактилности мишића.
- Магнезијум Под његовим утицајем, попут сата, функционише систем излучивања и варења урина. У сарадњи са калцијумом учествује у јачању инертног ткива.
- Манган Овај минерал стабилизује метаболизам липида и угљених хидрата. Под његовим утицајем штитна жлезда побољшава свој рад.
Ово је непотпуна листа корисних компоненти црног ноћњака. Остале материје су укључене у његов састав:
- Шећер Формирајте енергетске резерве тела. Међутим, оне такође могу довести до повећања нивоа глукозе у крви.
- Гликоалкалоиди. Имају изражен анестетички и седативни ефекат. Помажу у повећању згрушавања крви. Међутим, могуће је да се њиховим уносом може развити опијеност. Укључују опасан отров, зван соланин. Али је присутан само у незрелим бобицама. Када сазрију, долази до његовог уништења.
- Представници серије органске киселине. Обезбеђују нормалан ток процеса повезаних са хематопоезом. Са њиховим уласком у организам повећавају се карактеристике јачине васкуларне стијенке, растварање штетног холестерола, уклањање токсина. Али њихово нагомилавање у организму је препун развоја вртоглавице и непожељних манифестација из пробавног тракта.
- Танини. Имају адстригентно и противупално дејство. Под њиховим утицајем смањује се цревна и желудачна покретљивост. 10% биљке садржи танин.
- Гликозиди. Њихово деловање заснива се на проширењу крвних судова.Једна акција је побољшање излучивања испљувка. Под њиховим утицајем репродукција патогене микрофлоре је инхибирана. Сапонини се налазе у великим количинама.
Најопаснија супстанца која се може наћи у црној ноћи је дулцамарин. С једне стране, повећава одбрану тела, а са друге, може изазвати развој стања повезаног са застојем дисања.
Користи биљака
Једите само потпуно зреле бобице. Али у медицинске сврхе користе се незрели плодови, листопадни и коренински делови биљке. Корисна својства биљке очитују се у следећим квалитетама:
- Услед седативног дејства врши се нормализација нервне активности.
- Рад срца долази на ред. Тахикардија се елиминише, примећује се стабилизација откуцаја срца.
- Биљка има изражен антимикробни ефекат. Ефикасан је против бактеријске и вирусне микрофлоре, а активан је против одређених гљивица.
- Има умјерено диуретичко дјеловање.
- Потиче појачан зној, због чега се температура смањује.
- Елиминише проблеме повезане са спазмима дисајних мишића.
- Елиминише знаке упале, омета развој процеса ћелијског малигнитета.
- Смањује показатеље повезане са периферним крвним притиском, инхибира развој атеросклеротских појава.
- Ублажава бол повезану са реуматизмом и артритисом.
- Елиминише ринитис и хронични синуситис.
- Има цхолеретиц ефекат, доводи до подстицања производње ензимских материја неопходних за нормалан ток пробаве.
Контраиндикације
Не јести незреле бобице. Што је нижи степен њихове зрелости, већи је садржај токсичних материја у њима. Лагано тровање је праћено мањим симптомима повезаним са грлобољом, хиперсаливирањем и симптомима повезаним са проливом. Озбиљније тровање је праћено тешким симптомима који понекад постају опасни по живот. У том случају је потребна хитна медицинска помоћ.
Употреба плодова црне душице контраиндицирана је у следећим условима:
- Хронична јетрена патологија и панкреас.
- Феномен надимања, манифестација склоности дијареји.
- Немојте јести бобице хипотонично.
Пошто је производ изразито провокатор алергија, не треба га користити особе склоне алергијским реакцијама.
Како се користи?
Берба бобица није тешко, јер њихов раст подразумева присуство гроздова. Почињу их сакупљати средином лета и настављају то до касне јесени. Педикуле треба уклонити јер су токсичне. Можете припремити бобице за будућност. Суше се, праве џем или праве компоте. Осушено воће може задржати своја корисна својства до 8 година.
Пита од црног ноћњака
Као и обично, прво морате припремити тесто. Али ова опција укључује мало другачије акције. Почните са пуњењем. За кување користите искључиво зреле бобице. Морају се мешати са шећером у омјеру 1: 1. Четвртина сата издржи изложеност. Ово је потребно за доделу сока. Смеша се кува на лаганој ватри. У том случају бобице се морају непрестано мешати. У супротном, они једноставно сагоревају. Састав поприма љубичасту боју и помало је сличан џему од боровница.
Затим припремите тесто. Направљен је на кефиру. Да бисте га припремили требаће вам:
- брашно - 3 шоље;
- биљно уље - петина чаше;
- кефир - 1 шоља;
- пекарски квас - 1 кесица;
- со и шећер - у складу са укусима.
Прављење канадског џема
Сируп се припрема од два килограма шећера. Не припрема се водом, већ соком једног лимуна. Након што је сируп спреман, у њега се ставе чисте бобице ноћурка у количини од два килограма. Када композиција прокључа, уклања се са топлоте и потпуно хлади. Затим је вратите до врења. То се ради 4-5 пута. Завршни акорд је додавање сока од два лимуна. На самом крају додајте неколико листова менте.
На крају, желим још једном подсетити да треба јести само пуно зреле бобице. У супротном, невоље се једноставно не могу избећи.
Видео: црна ноћна сенка (Соланум нигрум)
Пошаљите