Како чувати маслиново уље након отварања

Маслиново уље се сматра свјетским кулинарским производом. Композиција се такође назива „провансалска“, јер своје коријене вуче из европских дубина. Маслиново уље је цењено од стране кулинарских гуруа због свог изузетног укуса, мириса и текстуре. На пример, у Шпанији се намаже хлебом, а затим се парадајз стави на врх. Поред кувања, производ је надалеко познат по својим козметичким својствима. Маслиново уље омекшава кожу и убрзава раст косе.

Како правилно одабрати маслиново уље

Трајање складиштења директно зависи од правог производа. Ако сте испунили услове превоза и услове производа на полицама, можете у потпуности уживати у изврсном укусу.

1. Пре куповине обратите пажњу на етикету одабраног производа. На полеђини боце треба бити информација о компанији која се бави производњом и компанији која је готов састав сипала у посуде. Важно је да два ентитета имају исту земљу одредишта. Сличан аспект сугерише да је уље доброг квалитета.
2. Маслиново уље има непријатну особину губитка укуса након одређеног периода. Из тог разлога, проучите датум флаширања, дозвољена је куповина производа направљеног пре шест месеци.
3. Држите боцу у рукама, процените шавове и плуте. Погледајте место уградње маслиновог уља на полици трговине. Важно је да композиција буде умерено осветљена и запечаћена. Вриједно је запамтити да се висококвалитетно маслиново уље флашира само у стаклене посуде (ни у којем случају у пластичној боци). У овом случају, чаша треба да буде тамна (плава, црна, зелена, браон), а не светла (провидна бела).
4. Неки произвођачи радије сипају маслиново уље у конзерве. Слична карактеристика је узрокована дугим роком трајања, али производ је незгодан за употребу. Из тог разлога, многе домаћице након куповине сипају састав у познату стаклену бочицу с чврсто прилегним поклопцем.

Карактеристике складиштења маслиновог уља

Рок трајања маслиновог уља и његов укус у употреби зависи од тога колико су услови складиштења испуњени.

1. Можда је најважнији критеријум складиштења место уградње боце у састав. Маслиново уље пропада из директне сунчеве светлости. Из тог разлога, препоручује се искључити ефекат ултраљубичастог зрачења на „жуто злато“.
2. Не можете оставити боцу са маслиновим уљем отворену, јер ће у супротном композиција изгубити укус и постати летаргична. Такође, мирис може потпуно нестати или апсорбирати ароме оближњих производа (зачини, зачини, сушено воће итд.). Обавезно затворите поклопац након сваке употребе.
3. Ако сте купили велику боцу (од 1 литре), сипајте је у мању посуду. Такав потез елиминише стални продор ваздуха у шупљину боце, због чега ће састав дуже трајати. Малу теглу напуните до пола, повремено додавајући уље из велике посуде.
4. Многи радије штеде на амбалажи, па маслиново уље купују у провидној боци. Ако се сврстате у ову категорију или сте стекли несвесни састав, амбалажу омотајте фолијом или новинама. Тако сунчева светлост неће пасти у шупљину боце.

Рок трајања маслиновог уља

1. По правилу сваки производ има свој рок трајања, који је наведен на етикети. Маслиново уље није изузетак, па морате проучити боцу. Сви периоди складиштења варирају у зависности од тога у који контејнер се стави производ.
2. Ако се маслиново уље флашира у тамном стаклу, укупни рок трајања је 2 године, под условом да се амбалажа не распакује. Након отварања, производ се мора потрошити у року од месец дана.
3. У случају конзерви маслиново уље се чува око 1,5 година. У овом случају период се аутоматски смањује на 1 месец након отварања.

Избор складишног простора за маслиново уље

1. Температурно стање. Главни аспект складиштења је избор места са оптималним температурним условима. Производ задржава корисне квалитете на показатељима од 12-16 степени. Наравно, маслиново уље може издржати температуре од 20 или више степени, али његов рок трајања ће се смањити на шест месеци. Ако је режим испод 12 степени, састав ће дати талог.
2. Светло. Изузетно је обесхрабрено чување боце производа у близини шпорета на плин / електричну енергију, микроталасне пећнице или прозора. Маслиново уље је изузетно осетљиво на светлост (природну, вештачку) и микроталасне пећнице. Ако се ова препорука занемари, светлост ће уништити антиоксиданте и корисне минерале који се налазе у производу. Ако није могуће да композицију поставите у тамни угао, замотајте је у картон или фолију.
3. Ваздух. Веома је непожељно омогућити чести контакт маслиновог уља и ваздуха. Под утицајем кисеоника, производ брзо оксидира, губи карактеристике укуса и пријатан мирис. На дну се појави седимент, састав постаје истанчан. Да би елиминисали овај аспект, бона фиде произвођачи додају азот у састав, који истискује кисеоник и повећава његово очување. Након отварања боце, проверите да ли се поклопац чврсто уклапа током зачепљења. У супротном, омотајте плуто полиетиленом или крпом да повећате густину.

Важно!
Из наведеног се може закључити да је боље чувати маслиново уље у кухињском ормару са затамњеним вратима. У том случају слушалице треба да буду удаљене од радијатора за грејање, пећи и других електричних уређаја.

Шта урадити ако се формира талог

Као што је раније споменуто, талог се појављује због непоштовања температурног режима. Ако приметите замагљивање састава, одбаците уље, оно није погодно за конзумацију и козметичке сврхе. Такође, изглед талога указује на емулгаторе и конзервансе који се налазе у уљу, односно производ није потпуно природан.

Да ли је могуће чувати маслиново уље у фрижидеру

Ако грешком ставите уље у фрижидер, после уклањања из коморе можете видети бели талог. Нестаће након 12 сати, али ни након тога не можете јести састав у храни. Исто се односи и на складиштење у замрзивачу, ову опцију треба одмах уклонити.

Маслиново уље је омиљени производ већине људи у многим земљама света. Састав је прилично расположен, па захтева пажљиво руковање. Чувајте производ у тамној кухињској ормарићи која није изложена сунцу. Не дозволите чест контакт ваздуха са уљем, пратите температурни режим.

Видео: Предности маслиновог уља