Како чувати црвени кавијар у пластичној теглици

Црвени кавијар сматра се делицијом. Служи се за празничним столом у тартлетима, а конзумира се за доручак, уз маслац и хлеб. Многи радије купују кавијар по тежини, производ је пакован у пластичне посуде. Ако занемарите услове складиштења, деликатес ће постати лош за неколико дана. Практичне препоруке помоћи ће вам да задржите корисне квалитете производа и уживате у изврсном укусу. Размотрите важне аспекте како бисте истакли главну ствар.

Корисна својства црвеног кавијара

Црвени кавијар доприноси убрзаном скупу мишићне масе захваљујући чињеници да садржи велику количину аминокиселина и протеина. Благотворно делује на нокте, косу и кожу.

Поред тога, производ је користан за особе са гастроинтестиналним поремећајима, болестима кардиоваскуларног система, бубрега и јетре. Кавијар садржи око 12-15% правих масти које имају благотворан утицај на цело тело, укључујући и активност нервног система.

Витамини свих група који су присутни у црвеном кавијару засићују ћелије кисеоником и подмлађују кожу, јачају коштано ткиво. Ако редовно користите такву деликатесу, смањује се ризик од развоја атеросклерозе.

Карактеристике чувања црвеног кавијара

Познато је да се црвени кавијар односи на производе склоне кварењу.

1. Важни аспекти који утичу на трајање складиштења сматрају се услови за прераду и бербу рибе, брзина дезинфекције одмах након риболова, поштовање санитарних стандарда током жетве и одржавање оптималног температурног режима.
2. Важан је период у коме се сировине полажу пред стручњаке који се баве прерадом и очувањем. Конзерванси и адитиви који се налазе у саламури су такође важни.
3. Руски произвођачи радије се ограничавају само на киселине са сигурном равнотежом, које не дозвољавају кавијару да ферментира. Обично се користи конзерванс биљног уља.
4. Код страних произвођача њихови производи садрже много више конзерванса. Такав потез је последица чињенице да кавијару треба дуже време складиштења због транспорта.

Чување температуре црвеног кавијара

1. Црвени кавијар садржи максималну количину протеина. Поред тога, производ је богат аминокиселинама, које се брзо уништавају снажним замрзавањем или, обрнуто, топлотном обрадом (топлотом). Из тог разлога се препоручује поштовање температурног режима што је тачније могуће.
2. Идеалним условима се сматра индикатор од -3 до -8 степени. У кућном хладњаку се температуре обично држе између -3 и 0 степени. У замрзивачу од -11 до -18.
3. У замрзивачу се кавијар чува дуже време, око 10-12 месеци. Ако више волите држати црвени кавијар у фрижидеру, период се аутоматски смањује на 30 дана. У исто време, пожељно је да се затворени стак са производом постави на удаљени зид уређаја.
4. Зрнати кавијар лососа, пуштен у фабрици, упакован у амбалажу у складу са свим нормама, чува се 1 годину. У случају кавијара по тежини, рок је 5-6 месеци, не више. Квалитет окуса неће патити ако се не поштују температурни услови и ако не премаши датум истека који је одредио произвођач.

Како чувати кавијар у пластичној теглици

Не постоје посебни услови за чување кавијара у пластичним посудама.Главна ствар је да је контејнер сув, чист, без пробијања страних производа. Након припреме контејнера, третирајте га раствором, мешајући 50 г. кухињска со са 100 мл. кључале воде. Обришите посуду и осушите, намажите сунцокретовим уљем.

Кавиар ставите у густи слој, ставите пергамент папир на врх (можете га заменити пејзажним листом), намочен биљним уљем. Овај корак можете прескочити ако је тегла опремљена гуменим поклопцем који чврсто прилегне.

Не дозволите да кисеоник уђе у шупљину резервоара, иначе ће се кавијар брзо покварити. Деликатес чувајте у фрижидеру не дуже од 30 дана. Можете ставити посластицу у замрзивач, а у том случају не морате да ставите на врх лим обрађен уљем.

Како чувати кавијар по тежини (смрзавање)

1. У већини случајева кавијар по тежини је јефтинији од производа у фабричкој амбалажи. Међутим, да би се одржала корисност производа, кавијар ће се морати замрзнути.
2. Да бисте правилно провели поступак, узмите пластичне шоље и спакирајте кавијар на њих. Напуните посуде до средине, а не више. Замотајте врат лепљивим филмом, пластичном кесом или фолијом.
3. Ставите чаше у замрзивач, не ломите зидове посуђа, у супротном ће зрно пукнути. Након тога, кавијар нећете моћи користити као украс, на примјер, салате или главна јела.
4. Најлакша опција је пакирање црвеног кавијара у пластичне лименке затворене поклопцима. У овом случају је такође потребно да се производ стави у замрзивач.
5. Кавијар по тежини често се пакује у пластичне врећице. Дајте предност густим малим производима, не стављајте више од 50 гр у једну кесу. састав, иначе ће кавијар посумњати и пукнути.
6. Одлична опција за замрзавање су тегле за бебу храну. Опремљени су уским поклопцима, па су идеални за паковање кавијара.
7. Смрзнути кавијар по маси, пакован у тегле, пластичне посуде или кесице, може се чувати око 10 месеци. Међутим, препоручује се употреба у року од шест месеци након замрзавања.
8. Да бисте одмрзли кавијар, узмите једну порцију, оставите је на собној температури 10-12 сати, а затим наставите са употребом.

Остали начини чувања црвеног кавијара

1. У конзерви можете чувати црвени кавијар. Таква препорука је релевантна у случајевима када сте производ купили у фабричкој посуди са одговарајућом ознаком.
2. Ако сте већ отворили контејнер, немогуће је запечатити, поштујући непропусност. У том случају замотајте посуду лепљењем фолије или фолијом, ставите на средњу полицу фрижидера. Чувати у складу са препорукама произвођача, најкасније месец дана након отварања.
3. Јаја можете преместити у пластичну посуду, такав потез спречиће сушење и оксидацију зрна. Да бисте то учинили, оперите теглу, осушите и мастите биљним уљем. Ставите кавијар, чврсто плуто.
4. Кавијар можете ставити и у стаклену посуду испод хране за бебе, а затим га послати да се смрзне. Све зависи од личних склоности, главна ствар је да производ користите у наредних 30 дана.

Кавиар је лако чувати у пластичним стакленкама, ако се придржавате основних правила. Дезинфицирајте, осушите и подмажите посуду биљним уљем. Кавиар распоредите у густом слоју, на врх ставите лист папира, подмазан уљем. Посуду испеците, ставите у замрзивач на 10 месеци или у фрижидер на 30 дана.

Видео: да ли је могуће замрзнути црвени кавијар