Како правилно чувати огуљене орахе

Већина људи воли орашасте плодове због својих добрих квалитета и укусног укуса. Производ садржи мноштво елемената корисних за тело: витамине групе А, Б, Д, Е, калцијум, калијум, магнезијум, гвожђе. Поред тога што се ораси могу конзумирати сами, од њих се припремају и кулинарска ремек дела. Љубитељи купују производе у великим количинама, а касније размишљају о томе како да их чувате код куће. Размотрићемо важне аспекте како бисмо дали практичне препоруке.

Како одабрати орахе за чување

1. У продаји можете пронаћи производе у прочишћеном и неољуштеном облику. По правилу се матица шкољке чува много дуже због тврде шкољке.
2. У случајевима када се производ купује на тржишту, нема гаранције за квалитет и богат укус. Важно је схватити да је боље да купите огуљене орахе за складиштење. Такав потез ће одмах открити недостатке, ако их има. Истовремено треба узети у обзир и једну карактеристику: не купујте сецкано воће, дајте предност целим семенкама на којима ће недостаци бити одмах видљиви.
3. Орахова каша (мрвице, брашно) није осјетљива на складиштење, јер брзо постаје влажна и плијесни. Када купујете целе орахе, обратите пажњу на мирис, он не би требало да изазове гађење или рефлекс одн.
4. Идеално воће има жилаву, хрскаву структуру и има меку горчину. Поред тога, на шкољци не сме бити белог или сивог премаза. Пазите на продавце који покушавају да "скухају" стару робу, такви су ораси опасни по здравље.
5. Преферирајте само свеже орахе да бисте продужили рок трајања. Па, ако можете пробати производ пре куповине. Још боље ако ораси расту у земљи (заправо се узгајају). Производ са изразито горчином, док су свеже ћебљике меке, прозрачне.

Карактеристике складиштења ораха

Ораси имају велики број корисних макро- и микроелемената, па их препоручујемо додати дезертима, салатама, првим и другим јелима. Љубитељи новопечене исхране помоћи ће орасима да се боре са повећаним апетитом, јер нормализују варење. Производ се не односи на лаку храну, не можете јести више од једне шаке дневно.

Како чувати огуљене орахе

Ораси се брзо кваре због високог садржаја масти. Из овог разлога је важно одабрати оптималне услове чувања, узимајући у обзир услове становања и општа правила исхране.

Метода број 1. Замрзивач
Ова технологија укључује складиштење великих порција ораха. Термин у овом случају варира од 4 до 6 месеци. Из одређених разлога људи купују производе у врећама, тако да ту могућност треба размотрити. Метода је карактеристична по томе што је прилично лако превести у стварност.

Главни услов складиштења је доступност пластичне амбалаже уз могуће стварање вакуума. Оваква паковања могу се купити у великим продавницама хардвера у ланцима Окаи, Ауцхан, Ассорти и другим ланцима, а влага се не сме дозволити удубину, јер такав развој догађаја смањује време излагања за 50–70%.Важно је схватити да ће чак и кап воде покварити орахе, плијесан ће почети да се развија невјероватном брзином.

Метода број 2. Торбе
Главна карактеристика складиштења ораха у врећама сматра се доступношћу одговарајуће собе. Пронађите место на којем ваздух циркулише без наглих скокова. Важно је да соба буде сува и добро проветрена. Такве акције неће дозволити да се састав формира, јер се влага потпуно елиминише.

Да бисте избегли кварење производа, водите рачуна да нема страних мириса. Другачији исход допринеће усвајању укуса ораха. Најбоља опција је присуство остакљене лође у кући или стану. Такође је погодна смочница у којој постоји вентилација (вештачка или природна).

Не препоручује се постављање ораха на балкон без остакљења, ово место није безбедно у погледу температурних услова. Изненадни скокови са хладног на топло (дан-ноћ, лето-зима) подвргавали су производ брзом кварењу. Ако занемарите ову препоруку, кондензација ће се почети накупљати у врећама, што доприноси клизавости.

Можете користити и готове врећице од тканина за зачинско биље и домаће дизајне. Ако више волите потоњу опцију, савијте тканину од газе у 3-4 слоја, а затим причврстите 3 слободне ивице. Резултат је четвртаста кеса у коју ћете поставити језгру. Везајте слободну ивицу нити или конопца, а затим пошаљите за складиштење.

Метода број 3. Стаклене тегле

Зависно од укупне запремине производа, одаберите тегле праве величине. Стерилизујте: посуде ставите у лонац са кипућом водом, сачекајте око 10 минута. Темељно исперите и осушите како бисте уклонили сумњу на влагу.
Затим пошаљите огуљене матице са преграда и шкољки у шупљину, затегните поклопац, стварајући вакуум. Сваку теглу замотајте у црну врећицу или папир, однесите је на чување у просторију са температуром од 10-20 степени.

По жељи можете заменити стаклене тегле пластичним посудама са чврсто приањајућим поклопцем. Погодне су конвенционалне посуде за храну, житарице, брашно или шећер.

Метода број 4. Поткровље или подрум
Ова опција се с правом сматра ризичном, али та чињеница не значи немогућност њене примене. Ако одлучите да чувате орахе у подруму или на тавану, пратите ниво влаге и опште очитавање температуре.

У случајевима када је соба стално хладна, а затим топла, одбијте ову технику. Обратите пажњу на продор инсеката у шупљину пакета, они могу положити личинке, излажући орахе оштећењима. Када складиштите производ на овај начин, морате редовно отварати амбалажу како бисте били сигурни да нема штеточина.

Ако не желите да прибегнете оваквим очајним методама, сачувајте орахе у стакленим теглама. Такав потез ће помоћи да се одржи интегритет језгра две године. Такође можете да користите врећице од газе или памучне крпе, али трајање ће бити смањено на 30-60 дана.

Ораси се с правом сматрају даром природе. Међутим, да бисте у потпуности добили довољно корисних својстава производа, важно је да га правилно складиштите. Користите херметички затворене посуде, стаклене тегле, вакуумске пластичне кесе. Размислите о постављању производа на таван или лођу.

Видео: како купити орахе