Како чувати датуме код куће

Дате је невероватно здраво воће које је човек познато од давнина. Овај храњиви производ је цењен због свог слатког укуса и способности да дуго утажује глад. Раније су се датуми узимали на излетима - савршено се чувају, не кваре, не требају их кухати, могу замијенити пуни оброк. За муслимане датуми се сматрају светим воћем - помињу се више пута у Кур’ану, а ниједан свети пост није потпун без овог воћа.

Велика већина датуља иде у продају у облику сушеног воћа. Могу се јести као одвојена јела, додати житарицама, куваним компотима од њих и користити као компоненту за различите десерте.

Предности датуља

Таква популарност датуља није изненађујућа - садрже огромну количину витамина и минерала који могу заменити свакодневну потребу човека за хранљивим састојцима. Постоји легенда о граду под опсадом, чији су становници читаву годину јели само датуље и воду. Били су у стању да преживе опсаду и нису умрли од глади. Савремени научници доказали су благодати овог плода за многе људске органе.

1. Датуми јачају кардиоваскуларни систем, уз сталну употребу, обнавља се нормално рад срца, ниво крвног притиска се нормализује.
2. Датум је само бомба за мозак, због огромне количине фруктозе. Често се једу датуми пре полагања испита или важног менталног рада ради активирања памћења и можданих активности.
3. Термини се често користе у борби против прехладе, као и за јачање имунитета.
4. Ово укусно воће побољшава расположење, ослобађа од стреса, повећава перформансе човека.
5. Многи научници сматрају да је датуме најбољи лек за неке цревне поремећаје. Ово воће добротворно делује на дигестивни тракт.

Поред тога, постоји индијска легенда о трудници која је патила од порођајних болова. Њена патња била је толико интензивна да се молила и подигла руке према небу у потрази за олакшањем. Близу датуља је расла палма, са које је опало неколико плодова. Жена је то узела на знак и појела датуме, притом се ослобађајући болова. До данас је научно доказано да супстанце садржане у датумима опуштају мишићне мишиће материце, ублажавајући болове и убрзавајући процес порођаја. Корисни су и датуми за дојиље - обогаћују млеко хранљивим својствима.

Датум је добар и користан са свих страна, али како сачувати ово воће да не изгуби укус и храњиву вредност?

Како чувати датуме

Најчешће, датуље купујемо у облику сушеног воћа. Обично се продају у паковању које се ставља на кутију како се плодови не би згњечили. У истој амбалажи се датуми могу чувати. Воће морате држати у фрижидеру. Врећа упакованих датуља обично долази са рупама. То се ради тако да се сушено воће не брани. Проверите да ли у вашој пластичној кеси има таквих рупа. Ако не, направите рупе сами.

Ако сте купили датуме по маси, треба их пребацити у пластичну посуду или стаклену теглу и повремено их отворити за прозрачивање. Не остављати теглу стално отвореном - плодови могу упити неугодан мирис из фрижидера.

Ако сте набацили велики број датуља, неки од њих се могу замрзнути. Једноставно пребаците сушено воће у кесу и ставите их у замрзивач. Тако се њихов рок трајања повећава неколико пута. Најмање похрањени датуми су једноставно на полици. Треба их појести у року од неколико недеља.И повремено проверавајте капацитет за присуство мрава и других животиња - не само да волите слатко воће!

Понекад у продаји можете пронаћи компримоване датуме. Могу се чувати на полици или у кухињској фиоци без велике бриге. Такво сушено воће не треба бити у хладњаку, јер се обрађује посебним формулацијама. Да бисте их спречили да се осуше, ставите их у папирну кесу. Држите такво воће на тамном месту.

Како чувати свеже датуље

Датуље се такође могу купити у свежем облику, као обично воће. Ако их не планирате јести следећег дана, не перите воће. Прегледајте датуме оштећења и трулежи - једно лоше воће може уништити целокупну серију. Воће чувајте на доњој полици фрижидера, у пластичној посуди како се плодови не би згужвали.

Колико датума може да се сачува

Упркос исправним условима складиштења производа, сваки од њих има свој рок трајања, укључујући датуме. Сушено и сушено воће које се продаје у паковањима обично има датум паковања и рок употребе. У складу са свим стандардима складиштења, можете се фокусирати на овај датум.

Сушено воће купљено тежином чува се неколико месеци. Истовремено будите опрезни - ако се на површини плода појави непријатни прекривач или осетите неуобичајен мирис - немојте јести датуље.

Свеже воће датуља може се чувати највише месец дана. А онда, под условом да плод буде изворно јак и доброг квалитета. Али за датуље од сладоледа неће бити ништа, чак и ако их поједете неколико година након замрзавања - задржаће не само свој укус, већ и целу палету корисних својстава. Само их морате одмрзавати у фрижидеру, постепено, без наглих промена температуре. Не заборавите да оперете датуље пре него што их поједете!

Арапи имају невероватан рецепт за пасту од датуља. Месо плода се излије са малом количином воде и пирја на лаганој ватри. Када датуми постану мекани и вода потпуно испарава, маса се брише док не постане глатка. Таква се маса чува у контејнерима дуже време. Међутим, не надајте се да ће ваши кућни љубимци дозволити да се ова деликатеса дуго чува!

Видео: како одабрати датуме