Како одабрати прави манго: корисни савети

Питам се зашто је авокадо зрео, а манго зрео? Чини се као оба воћа. Али велики и моћни понекад воде у такву џунглу да се еминентни филолози хватају за главу. Не будимо попут њих и оставимо прво питање. На дневном реду је још једна тема. Како одабрати манго?

Тај је проблем понекад виталнији од разјашњења рођења и завршетка страних речи. Постоји неколико важних знакова помоћу којих је довољно једноставно одредити најукусније и најслађе воће.

Боја није показатељ

Да, да, одабир манга, фокусирање на боју коре, сматра се апсолутно бескорисном активношћу. Јер у свету постоји више од 30 сорти манга које се гаје за храну. Није неопходно да је боја коже црвена или наранџаста. Може бити ружичаста, шљива, зелена и чак бледи у готово црнину.

Стога, долазећи у продавницу или на тржиште чудесног прекоморског воћа, потпуно заборављамо на претпоставке о боји. Постоје и друге опције за то.

Савет. Ако током визуелног прегледа нађете неколико тамних тачкица на мангу, то вас не би требало збунити. Све је у границама нормале. Али огреботине или рупе на кожи требало би да вас натерају да одбијете куповину таквог воћа. Чињеница је да са великим садржајем фруктозе, било какво оштећење узрокује да се манго други дан погорша. Да ли знате тачно у којој фази превоза воће је огребано или пробушено?

Одаберите манго у облику и величини

Сви знају да највише од тога воће у облику треба да личи на лопту америчког фудбала. Ово је тачно. Али постоје варијације, од скоро равних до готово сферних. Ако видите дебео манго који личи на куглу, тада му дајте предност.

Издужени и равни плодови показатељ су да нису стекли потребну масу. И вероватно неће бити слатко и сочно.

Одабир правог манга ... додирните

Да не бисте погрешили и да кући не донесете нешто нејестиво дрвено, једноставно додирните било које воће које волите рукама. Осјећаји би требали бити као да сте узели брескву. Пријатне баршунасте коже, али глађе. Понекад са очигледним сјајем.

Други корак је проценити тежину манга у длановима. Пуна тешка воћка треба бити зрело воће. Не, наравно, не као цигла. Али тако, знате, потпуно важан.

Трећи знак је еластичност. Пажљиво држите манго на длану и прстима исте руке лагано притисните кожу. Не, не гурајте кажипрст свом дрогом! Ако је плод презрео, тада ће сва смрдљива ферментациона суспензија под вашим притиском бити на вама и другима.

Савет. Прави зрели манго би требало да се мало поклизне кад се притисне, и да се одмах помиче назад, готово одмах.

Ако је каша потпуно отпорна на ваше напоре, не стављајте такво воће у своју корпу. Обучен је на плантажи врло незрео. А без посебних услова, мало је вероватно да постане укусно са предивним мирисом. Ово није банана која пева из суседне јабуке или на собној температури. Прекоморски каприце потребни су посебни фактори за сазревање. Па, или способност да завршите право на дрвету.

Друга крајност је лепршава кожа која се шири од готово једног додира. Удубљење на пулпи не само да се не враћа, већ се настоји и сама ширити. Такав манго је већ презрео. Ако није имао времена да лута, онда још увек неће моћи да ужива. По укусу, изгледат ће попут бундеве: лабава, прљава, без утисака.

Савет. Никад се не стиди. Додирните, осетите, прегледајте манго. И не слушајте уверења продаваца.Верујте само себи. Уосталом, не купујете воће сваки дан. Па зашто бацати новац?

Избор манга - 100% метода

Наравно, све знакове је лако запамтити и разумети. Али ниједан од њих не даје пуну гаранцију да ћете ипак изабрати квалитетно воће. Међутим, постоји метода која увек делује. Није било ниједне заблуде. Проверено бројним рецензијама. На овај начин се бира манго по мирису. Потребно је само узети воће и помирисати га на стабљици. Постоје само три сценарија:

1. Манго је незрео. Мирис је слаб, даје више хемијског укуса. Има додир ананаса са дозом слаткоће. Да бисте га осетили, морате практично да затакнете нос у кожу.
2. Манго је презрео. Мирис је врло оштар, са јаким киселим нијансама. Најчешће се манифестују ноте ферментације, сирће са јасном манифестацијом алкохолне ароме. Мирише издалека, снажно и непријатно.
3. Манго савршена зрелост. Мирис је опипљив, али није оштар. Мешавина нота ананаса, диње, брескве, црногоричне смоле и врхова шаргарепе. Неке сорте исијавају мирис терпентина, али не гадно. Слаткоћа ароме се јасно осећа, што изазива жељу да одмах угризете парче воћа.

Ево описа трећег параграфа којим се морате кретати. Чак и ако никада нисте знали мирис правог манга, уверавамо вас: ако то осетите већ једном, одмах ћете разумети о чему се разговарало.

Искусни људи кажу да је начин избора „воћа“ најпоузданији. Након њега, можете сигурно одбацити остале знакове зрелости прекоморског госта.

По месу

Дакле, кад одете у Индију, Мексико, Тајланд, Шпанију, Пакистан - тада ће продавац манго насјецкати колико желите, само да би угодио. У свим осталим случајевима, стање мангове каше можете проценити тек након куповине. Стога ова метода одређивања није погодна за селекцију.

Како одабрати манго? Открили смо да је најбоље да се ради по мирису. Нека вас мирис никада не заведе, да бисте увек уживали у најчаробнијим плодовима савршене зрелости.

Видео: како одабрати сочно воће манга у трговини