Како јести манго: корисни савети

Тешко је поверовати, али у неким је земљама манго главни извозни производ. Становници се баве његовом узгојем, сакупљањем, сортирањем и паковањем ради извоза у друге делове света. У каналима вести предвиђено је посебно време да се обавести о количини прикупљеног производа, његовом квалитету и приближној цени продаје. Манго се на полицама супермаркета појавио релативно недавно, одмах примивши огромну армију обожавалаца свог деликатног изузетног укуса.

Изглед и својства

Дрвеће манга сматра се националним богатством у Индији, Кини, Бурми, Тајланду. Његово гајење је економски корисно за ове земље. Називају га "краљем воћа", користи се у храни, користи се у лековите сврхе. Постоји неколико сорти које се разликују по облику, величини, боји, укусу. Стручњаци на први поглед или део одређују регион узгоја.

Плод има издужену структуру у облику јаја, а тежина, зависно од сорте, креће се од 250 до 400 г. Повремено постоје рекордери од 1,5 кг. Они немају важну трговинску вредност и прилично су занимљиве чињенице. Најинтензивнији укус манга је из Индије и Тајланда, средње велико воће бира се за извоз, а у сезони на тржиштима ових земаља можете пронаћи и ситно и џиновско воће.

Прави укус се може осетити само у зрелим манговима одузетим са дрвета. Невероватна комбинација нота ананаса и брескве зачињена је нежном аромом. У извозној верзији укус се значајно мења, јер се плодови још увек беру зеленим, а затим се чувају на дуже време. Дошли на овај начин, они никада неће стећи природно богатство укуса.

У народној медицини користе се плодови, лишће, кора и младе гране биљке. Мангои се препоручују због лошег здравља, склоности прекомерној тежини, проблема са крвним судовима и неуспеха у мисаоним процесима.

Предности прекоморског воћа

Редовно укључивање манга у исхрану као десерт или свеже независно јело:

• нормализује шећер у крви;
• снижава холестерол;
• влакна побољшавају рад танког и дебелог црева;
• елиминира опстипацију и пролив;
• чисти, потиче уклањање токсина;
• надокнађује недостатак витамина и минерала;
• стабилизује крвни притисак;
• подржава и јача срчани мишић;
• побољшава памћење, изоштрава пажњу и повећава способност концентрације;
• подизање;
• ублажава стрес;
• одржава оштрину вида и успорава развој деградације макуле повезане са годинама;
• штити ћелије од дегенерације у малигне;
• спречава појаву анемије;
• бори се са преурањеним старењем.

Манго је моћан афродизијак и препоручује се за обнављање сексуалне функције. Десерт базиран на њему савршено надопуњује романтичну вечеру и буди озбиљност жеља.

Могућа штета

Након хвале чудесних својстава, тешко је веровати да манго може бити забрањен било коме. Ипак, постоје такве индикације. Не нуди се новорођенчади са алергијском реакцијом и индивидуалном нетолеранцијом. Код особа са преосетљивошћу на урусхиол, плод изазива дерматитис. Због велике количине калијума у ​​сочној пулпи, особе са затајењем бубрега мораће да ограниче количину доброте. Незрело воће изазива пецкање, пробаву и пробаву.

Имајте на уму: било које воће, укључујући и манго, не може јести превише.

Према препорукама нутрициониста, 1-2 плода дневно довољно је за задовољење потреба тела. Такође је вредно прегледати број слатких комада код панкреатитиса. Припремајући се за забаву, домаћице морају имати на уму да манго успорава уклањање етил-алкохола из тела.

Куповина избора

Укус плода директно зависи од његове квалитете. Ако сматрате да је прешао дуг пут од гране дрвећа на Тајланду или у Индији до домаћег шалтера, онда том избору треба приступити врло одговорно. У продаји је неколико врста, најпопуларнија сорта има жуто-црвену боју, тешка је око 350-400 гр. Најукусније воће признато је из Индије и Тајланда.

Зрело воће:

• сува и баршунаста на додир;
• довољно тешка;
• тијесно;
• без тамних и влажних тачака;
• лаганим додиром прста остаје шупљина која брзо нестаје;
• из плода се добија пријатна цветна арома брескве.

Превише тврдо воће без ароме још није зрело, кисела нијанса мириса указује да је процес пропадања почео.

Како огулити и послужити манго на столу

Уопште, воће заводи мирисом и само му треба залогај слатке каше. Али то се може учинити појединцу који је купио воће за своју вољену. Најчешће га морате исећи на комаде за целу породицу.

Плод има густу кору у којој практички нема корисних супстанци, али постоји урусхиол, који изазива осип на кожи са тенденцијом алергијских реакција. Мора бити пажљиво исечен танким чипсом. Кост је такође потпуно нејестива. Можете искористити искуство откривања половина кајсије или шљиве. У исто време поново се проверава степен зрелости плода. Ако је каша слична каши, тада је њено време већ прошло, тврда каша са готово никаквим мирисом указује на незрелост.

Ако је посластица за двоје, кашу можете појести жличицом директно из коже. Она ће испунити улогу тањира.

Оригинална метода је измишљена за оне који не желе да се побркају ножем или нису сигурни у своју вештину. Плод се исече на 4 дела, семе се одстрани. Затим се четвртина наслони на ивицу било које чаше или винске чаше, тако да месо изгледа унутар посуде, а фрагмент коже остаје напољу. Лагано притискајући, они одводе комад плода доле, одвајајући кожу. Тако ћете сачувати већину сока, једном у чаши.

Који год да је начин одабран, главна ствар је да ће на столу бити мирисан и врло укусан тропски гост, али носи достојанство „краља воћа“.

Видео: како огулити манго са костима