Сјеменке црног сезама - здравствене користи и штете

Бели сезам (сезам) је зачин који се широко користи у кувању. Али не знају сви да су семенке црног сезама много корисније, па стога коштају и више.

Изразите црне и беле сезамове особине

Сезам је драгоцена биљка недељника палачинки, коју представља око 25 врста. Људи користе производ индијског порекла, он се не налази у дивљини, узгаја се у култури. Постоји много сорти индијске верзије, семе је различитих боја.

Сјеменке бијелог сезама широко су распрострањене на полицама наших продаваоница, али није могуће често сусрести његовог црног брата, упркос импресивном низу позитивних квалитета.

Главна разлика између ове две врсте:

1. Сјеменке црног сезама продају се неољубиве, њихов центар такође има тамну нијансу. Али бела зрна су претходно очишћена, изнутра су бела.
2. Црно семе је горког укуса, али уље овог производа је боље. Бијело сјеме има мекан орашасти окус, користи се углавном за печење разних делиција.
3. Тамни сезам има ведру арому, али њен бели фрајер се не може похвалити таквим.

Шта су семенке црног сезама

У земљама Азије опште је прихваћено да је уље, у чију се припрему иду семенке црног сезама, еликсир бесмртности. Нечишћена семена су много кориснија.

Сјеменке црног сезама садрже знатно више витамина А, Б и антиоксиданата у односу на бијели.

Фитостероли, лигнани који депресивно утичу на стварање штетног холестерола и спречавају стварање масти, садрже се у великој количини управо у таквом производу.

Црни сезам веома је богат калцијумом, јер се значајан део ове компоненте налази у љусци, а у белим зрнима се губе током чишћења.

Важно! Пацијенти са нетолеранцијом на лактозу требало би систематски да користе сезам.

Поред тога, црни сезам може да се похвали садржајем:

• селен;
• фосфор;
• бакар;
• магнезијум
• манган;
• гвожђе;
• цинк;
• глицерол етар;
• разни витамини (А, Б, Е, ПП);
• аскорбинска киселина.

Сјеменке садрже дијетална влакна која пружају непроцјењиву корист пробавном каналу (до 6%).

Предности семенки црног сезама

О предностима семенки црног сезама можете дуго говорити.

1. Јединствени производ помаже да се тело реши токсина и токсина, што се може постићи захваљујући лаксативном ефекту.
2. Захваљујући фитину, садржај минералних састојака се нормализује.
3. Уношење таквих семенки у исхрану доводи до стабилизације метаболичких процеса и смањења вероватноће гојазности због бетаситостерола.
4. Присуство витамина ПП нормализује рад пробавног система.
5. Надокнађује недостатак калцијума у ​​организму.
6. Нормализује крвни притисак.
7. Фитостерол деструктивно делује на масне плакове формиране на зидовима крвних судова. Дакле, може се тврдити да је црни сезам у стању да спречи стварање крвних угрушака и зачепљења вена, капилара.
8. Велике количине калцијума смањују вероватноћу остеопорозе.
9. Тиамин је укључен у процесе који доприносе бољем функционисању нервног система.
10. Присуство рибофлавина чини косу и нокте здравим, снажним, изгледају сјајно.

Шта се може третирати семенкама црног сезама

Црни сезам се често користи у лечењу одређених тегоба.

1. Са гастритисом. Треба узимати 1 кашику уља добијеног из сезама, 1 или 2 пута дневно. За бол који се изненада појави у стомаку, препоручује се пити 1 велику кашику уља (погодно је и сезамово и маслиново). Бол нестаје.
2. За срце. Због чињенице да се сезамово уље може похвалити супстанцом која има јачи утицај на срчани мишић и крвни притисак, препоручљиво је узимати овај производ особама оболелим од срчаних болести.
3. Поправит ће нервни систем. Захваљујући магнезијуму, Б витаминима, антиоксидансима и аминокиселинама, овај је производ неопходан за оне који пате од несанице, стреса.
4. Добро за мозак. Бројне вриједне компоненте и супстанце присутне у уљу имају позитиван утицај на активност мозга и смањују вероватноћу патологија као што су Алзхеимерова болест и мултипле склерозе.
5. Од грипа и САРС-а. Уље од црног сезама одлично је средство у сузбијању прехладе. Алат, загрејан у воденој купељи, утрљава се у подручје грудног коша пацијента. Након овог пацијента, требате се топлије обући и умотати у ћебе.
6. За варење. Систематски унос сезамовог уља помоћи ће у борби против опстипације, гастритиса, пептичног чира. Попијте га до 3 пута дневно по једну непотпуну велику кашику.
7. На чувару женског здравља. Оријенталне жене из прве руке знају које користи могу имати јединствене семенке. Свакодневни унос мале количине овог корисног производа помаже у одржавању здравог репродуктивног система. Ова метода значајно смањује вероватноћу појаве мастопатије, других патологија млечних жлезда.
8. Чишћење тела Производ направљен од сезамових сјеменки уклања токсине из тијела. За његову припрему, црно зрно се меље у млинцу за кафу. Овај прах треба пити 1-2 недеље за 1 сто. кашика, испрана водом. Ова метода не само да ће помоћи у чишћењу организма, већ такође помаже да се ријешите вишка килограма.
9. Лековито средство. Ако се калуси, огреботине и пукотине подмазују сезамовим уљем сваког дана, оне ће брже зацелити.
10. Маска против бора. На бази сезамовог уља можете припремити одличан козметички састав који може изгладити кожу и уклонити боре. Узимати у једнаким количинама, мешају се какао маслац и прах, као и сезамово уље. Добијени производ се наноси на кожу, испере се после 20 минута. Сличан поступак се понавља три пута током 7 дана.

Штета од семенки црног сезама

Упркос широком распону корисних квалитета, приликом конзумирања семенки тамног сезама треба се придржавати разумног оквира. У неким случајевима производ може бити штетан. <П

1. Особе са високом коагулацијом крви, тромбозом, тромбофлебитисом треба да минимизирају унос сезама.
2. Пошто је у производу много минерала, пацијенти који имају бубрежне каменце и озбиљне сметње у метаболизму минерала треба да се суздрже од њиховог узимања.
3. Сезам је висококалоричан, па га не требате укључивати у јеловник онима који су забринути због проблема с вишком килограма.
4. Алергијска реакција на овај производ, иако је ретка, и даље постоји. При првој дози морате бити опрезни.
5. Обично је сезам забрањено јести у великим количинама током периода терапије срчаним гликозидима, јер у тандему могу изазвати аритмију.

Важно! Црни сезам може повећати крварење, па узимање овог производа током менструације мора бити заустављено.

Изузетно пажљиво према пријему производа треба односити будуће мајке у периоду дојења бебе. Употреба семенки без мере може проузроковати прерани прекид трудноће. Међутим, у разумним количинама, изузетно је користан за жене у положају, јер је непроцењив извор калцијума.

Правила употребе сезамових семенки

Црни сезам се широко користи у кувању, традиционалној медицини и козметологији. Додаје се јелима у изворном облику, у житарицама, каква га купујемо у супермаркетима. Треба га додати јелима на крају процеса кухања тако да се у њему сачувају сва корисна својства.

Сусамово уље користи се као прељев за салату. Узгред, овај производ има специфичан укус који се неће свакоме свидети.

У рецептима традиционалне медицине и козметологије користи се јединствени производ као једна од компоненти различитих рецепата. У овом се случају дроби до стања хомогене масе и темељно меша са осталим компонентама. Чисто уље се може користити као средство за трљање код прехладе.

Црни сезам је јединствен производ, чија употреба је несумњива. Активно се користи у традиционалној медицини, кувању, козметологији. Уље које се прави од сезама веома је цењено. Сезам мора бити укључен у исхрану, али само у разумним количинама.

Видео: за шта су добра уља сезама и сезама