Чај са вибурнумом - благотворна и штетна за здравље

Кисела и пикантна бобица вибурнума одувек је била позната међу људима по својим лековитим својствима. Сакупљене бобице млеве се са шећером, додају у печење, суше и смрзавају.

Не воле сви специфични укус бобице, међутим, његове гастрономске квалитете надмашују задивљујући састав. Штавише, бобице се не морају јести сирове - довољно је направити мирисни чај који негује тело витаминима и јача имуни систем.

Због велике концентрације екстраката, органских киселина и витамина Ц, чај са вибурнумом може изазвати нежељене реакције. Због тога је важно знати које контраиндикације за употребу постоје.

Хемијски састав

Здрави чај од црвене бобице је одличан лек за прехладе и упалне болести. Овим својствима дугује и свој састав:

• аминокиселине;
• компоненте за тамњење;
• дијетална влакна;
• есенцијална уља и естери слични гуми;
• танини;
• пектини;
• фитостероли;
• витамини (А, Е, П, К, Ц);
• вибурнин;
• минерали (калијум, цинк, гвожђе, магнезијум и други);
• незасићена масна уља (до 20%);
• испарљива производња.

Органске киселине (маслачна, линолеинска, сирћетна, мравље, палмитинска, церотинска, каприлна и друге).

Вибурнум садржи аскорбинску киселину у изобиљу (до 70%), због чега је испред познатих извора витамина Ц - агрума.

Естери и танини производе адстригентно дејство, због чега уклањају упалне процесе слузокоже, олакшавају избацивање испљувака и зацељују микропукотине.

Влакна и пектини везују штетне материје (токсине, метаболите, металне соли, токсине, радионуклиде) и излучују из тела. Такође доприносе нормалној пробави и редовној столици.

Аминокиселине и органске киселине јачају имуни систем, спречавају стварање малигних ћелија.

Витамини лепоте А и Е благотворно утичу на стање коже, ноктију и косе, регенеришу и обнављају ћелије.

Предности чаја од вибурнума

Много векова су преци користили свежу или смрзнуту вибурнум да би направили лековити чај. Због концентрације аскорбинске киселине бобица се сматра још кориснијом за прехладе од малина, рибизле и лимуна.

Која су корисна својства чаја од вибурнума:

1. Јача имуни систем. Сезонска бобица је најбоља превенција вирусних, заразних и бактеријских болести. Инхалације преко чаја помажу да се ослободите цурења из носа, смањују ризик од компликација - синуситис, синуситис, итд. Уношење пића према унутра помаже избацивању испљувака и снижава телесну температуру. Противупална својства чаја препоручује га да се користи код бронхитиса, тонзилитиса, упале плућа и других болести.
2. Нормализује варење. Чај од вибурнума стимулише производњу желудачног сока и цревне покретљивости, што побољшава апсорпцију корисних састојака. Ако не уклоните семенке из бобица, онда пиће фиксира желудац, смањујући вероватноћу да дође до поремећаја у исхрани.
3. Враћа глас. Декоција листова и цветова биљке помаже да омекша грло и елиминише хрипавце, ојача гласнице.
4. Смањује крварење. Декорација грана и лишћа повећава коагулацију крви. Овакав напитак је пожељно користити након повреда и порођаја како би се спречило унутрашње крварење.
5. Снижава крвни притисак. Чај од вибурнума нежно смањује притисак, спречавајући развој хипертензивних стања (хипертензија, криза, хипертензија, еклампсија код трудница итд.).
6. Прочишћава крвне судове. Танини и органске киселине испирају холестерол и атеросклеротске плакове са васкуларних зидова, због чега се проток крви нормализује и пулс се стабилизује.
7. Умирује нервни систем. Чај од бобица вибурнума стабилизира централни нервни систем, омогућава вам да се опустите након стресних ситуација, нервозе и раздражљивости. Топли напитак опушта мишиће, смањује грчеве, што га чини неопходним за хронични умор и несаницу. Чај од бобичастог воћа помаже ублажавању главобоље или мигрене.
8. Напуњава тело енергијом. Декоција бобица прженог у сувој тави и окрепшава тело боље од кафе.

Прикупљање, складиштење и припрема

Берба бобица се врши након првог мраза по сувом времену. Кора бобица је врло осјетљива, па их је лако случајно здробити.

Свежа вибурнум млевена је са шећером и користи се за прављење чаја, као и у кулинарске сврхе. Рок трајања таквих бобица није висок - само неколико дана, тако да се преостали усев суши, замрзава или се припрема лековити џем.

Пре сушења плодови се стављају на новине на тамном и сувом месту. Затим их морате чувати у топлој рерни док се коре не стврдне. Сушено воће за прављење чаја можете чувати у платненим врећицама или картонским кутијама далеко од влаге и сунчеве светлости.

Пре замрзавања, сировине се оперу и осуше на новинама, након чега се ставе у посебне врећице за вакуум и ставе у замрзивач. Бобице из замрзивача одмрзавају се на собној температури у оброцима - само за прављење чаја у термосици.

Свјеже бобице су киселе, што би требало узети у обзир при прављењу чаја. Најбоље га је засладити медом - тако да ће терапијски ефекат бити израженији. Након првог мраза (или замрзавања у фрижидеру), плодови добијају слаткаст укус.

Такође за лековито пиће користе се кора грма, лишће и цвасти - све ове компоненте имају корисна својства.

Да бисте правилно припремили чај од вибурнума, морате се сјетити правила.

1. Благотворне материје уништавају топлота. Због тога се бобице вибурнума не могу опрати кипућом водом. Они се пуне водом до 70 ° Ц и инсистирају.
2. Декоција вибурнума, попут сока, не може се прокухати. Пиће од свежих бобица припрема се у воденој купељи, али се листови и цветови могу брати попут обичног чаја.
3. Готова пића из вибурнума морају се пити за 2 дана, након чега губе корисна својства.

Контраиндикације

Чај од вибурнума није користан свакој особи. Постоје строга ограничења за његову употребу:

1. Повећана киселост желуца и сродне болести (гастритис, колитис, чир и друге).
2. Алергија на црвену храну (воће, бобице) и цитрусе (не заборавите да вибурнум садржи витамин Ц у изобиљу).
3. Низак крвни притисак.
4. Болест бубрега (акутни затајење, пијелонефритис, уролитијаза или бубрежни каменци, гломерулонефритис).
5. Трудноћа и дојење (ограничите употребу чаја - не више од 1 шоље слабог јухе дневно).

Бобица вибурнума није узалуд расписана међу људима, јер су њена јединствена својства излечила многе генерације људи. У замрзивачу је увек препоручљиво паковање смрзнутих бобица, што ће увелико помоћи породици током прехладе и сезонског недостатка витамина.

Видео: користи вибурнума за здравље људи