Výhody a poškodenie sójového mlieka pre deti a ženy

Ak hovoríme o pôvode, sójové mlieko patrí medzi rastlinné výrobky. Základom sú fazule rovnakého názvu, ktoré sa pôvodne pestovali v Číne. Podľa legendy vynašiel čínsky filozof pre svoju matku drink, pretože mala veľmi rada fazuľa.

Zloženie sójového mlieka

Rastlinná zložka obsahuje dennú dávku prospešných enzýmov, ako napríklad:

1. Vitamín A alebo retinol je zodpovedný za bunkovú rovnováhu a regeneráciu.
2. Niacín - odstraňuje poruchy tráviaceho traktu, lieči pankreatitídu a gastritídu.
3. Tiamín - je zodpovedný za úplné fungovanie srdcového svalu, vykonáva krvotvornú funkciu.
4. Draslík - umožňuje udržiavať vodnú soľ, zásaditú rovnováhu na správnej úrovni, zabraňuje dehydratácii.
5. Pyridoxamín - zmierňuje trombózu, pomáha ľuďom s aterosklerózou plne existovať.
6. Triboflavín - spevňuje steny kapilár a krvných ciev, urýchľuje krvný obeh.
7. Vitamín B9 alebo kyselina listová má pozitívny vplyv na stav epidermy, lieči kožné ochorenia.
8. Vitamín PP alebo kyselina nikotínová normalizujú hladiny glukózy v krvi (relevantné pre diabetikov).
9. Biotín - urýchľuje všetky metabolické procesy v tele, spúšťa trávenie, zmierňuje bolesť žalúdka.
10. Vitamín B4 alebo cholín tónuje psycho-emocionálne pozadie, chráni pred negatívnymi faktormi, zlepšuje pamäť.
11. Železo, fosfor, zinok, selén - prispievajú k miernemu fungovaniu mozgu (dôležité pre ľudí pracujúcich s hlavou), posilňujú imunitný systém.
12. Vitamín B5 alebo kyselina pantoténová normalizuje krvný tlak u hypo- a hypertenzných pacientov.

Obsah kalórií v sójovom mlieku

Športovci a ľudia, ktorí sledujú túto postavu, sa najčastejšie opierajú o produkt rastlinného pôvodu. Táto vlastnosť je dosiahnutá kvôli nízkemu obsahu kalórií.

V 100 ml. iba 53 - 55 kcal sójového mlieka, ktoré sa nemôže radovať. Tento ukazovateľ sa vyznačuje malou akumuláciou tukov, ktoré sa nachádzajú v kravskom mlieku.

Zloženie sóje je bohaté na bielkoviny (asi 3,5 g na 100 ml). Preto pri návšteve telocvične vytvára kostné tkanivo a prispieva k rýchlemu nárastu hmotnosti.

Optimálny pomer BZHU (na 100 ml. Účty pre 3,3 g, 1,8 g, 5,7 kg, respektíve) vám umožní piť asi 0,25 litra. sójové mlieko denne. Uvedené množstvo sa môže meniť nahor alebo nadol, berúc do úvahy individuálne vlastnosti tela.

Aký je pôvod sóje na kvalite mlieka

1. Ak chcete zistiť, či je kvalitné mlieko (zdravé) alebo nie, musíte mať znalosti o pôvode sóje. Nakoniec sa nápoj ukáže byť upravený (škodlivý) alebo pre organizmus cenný.
2. Ak hovoríme o hromadnej výrobe sójového mlieka mimo našej krajiny, takmer celá sója je geneticky modifikovaná.
3. Strukovinu dobre znášajú choroby, sucho, silné dažde. Sója nesie ovocie v akomkoľvek prostredí s podmienkou hnojenia vo veľkých množstvách chemikáliami.
4. Vďaka kombinácii s herbicídmi sa ovocie a tkanivá rastliny kombinujú s chemickými látkami. Takéto fazuľa sa stáva pre človeka mimoriadne nebezpečnou a dokonca jedovatou. Môžu spôsobiť vznik zhubných nádorov a iných patológií.
5. Nepríjemnou vlastnosťou sóje je to, že v procese pestovania fazule absorbujú všetky škodlivé látky uvoľňované do životného prostredia (ortuť, olovo atď.).
6. Z vyššie uvedeného vyplýva, že geneticky modifikovaná sója, hoci prírodná, ktorá rastie v nepriaznivom prostredí, je pre ľudské telo škodlivá.
7. K dnešnému dňu neexistuje zhoda o účinku proteínových zlúčenín (príznaky modifikácie sóje) na vnútorné orgány. Nové odrody pestované vložením génov do DNA môžu spôsobiť alergie alebo nižšiu imunitu.
8. Všetci výrobcovia sójového mlieka sú povinní na obale uviesť mlieko so značkou „obsahuje GMO“ alebo „neobsahuje GMO“. Ak suroviny nie sú geneticky upravené, sójové mlieko je prírodné, vhodné na ľudskú spotrebu.

Výhody sójového mlieka

1. Hlavným účelom sójového mlieka je saturácia tela bielkovinami. Sójová bielkovina je rovnaká ako vajcia a mäso. Obsahuje viac ako osem aminokyselín, ktoré regulujú metabolizmus a tvoria svalové tkanivo. Vďaka bielkovinám sa zvyšuje odolnosť proti infekčným chorobám, zlepšujú sa funkcie mozgu (najmä pamäť).
2. Ako už bolo uvedené, sója obsahuje vitamíny skupiny E, B, PP, C, mikro a makro prvky, kyseliny. Uvedené enzýmy syntetizujú hormóny, obnovujú tkanivá, nasýtia bunky kyslíkom a podieľajú sa na ich regenerácii. Pre ženy bude užitočné vedieť, že vitamíny týchto skupín bránia predčasnému starnutiu pokožky, posilňujú vlasové folikuly a nechty.
3. Sójové mlieko je jedinou výnimkou skvelou alternatívou živočíšneho produktu. Nápoj je vhodný pre ľudí, ktorí majú individuálnu intoleranciu laktózy, diabetes mellitus, galaktozémiu. Pre tých, ktorí majú nadváhu, sója pomôže schudnúť. Uvoľňuje telu nadbytočné lipidy, zvyšuje tonus krvných ciev a srdcového svalu, bojuje proti chronickej cholecystitíde a žalúdočným vredom.
4. Sójové mlieko je obzvlášť cenné pre starších ľudí. Lecitín obsiahnutý v nápoji bráni tvorbe cholesterolových plakov, eliminuje upchávanie krvných ciev a podporuje produkciu elastínových vlákien a kolagénu. V dôsledku toho starnutie nastáva pomalšie bez veľkého poškodenia pokožky, vlasov, nechtov a najmä vnútorných orgánov.
5. V mlieku na báze sójových bôbov existuje mnoho látok podobných estrogénu a izoflavónov, ktoré normalizujú hormonálnu hladinu u žien. Výsledkom je, že ženy počas menopauzy, tehotenstva a dojčenia nevykazujú drastické zmeny. Tieto enzýmy bránia výskytu osteoporózy a zastavujú už existujúce príznaky choroby.

Škodí sójovému mlieku

1. Napriek užitočnosti výrobkov na báze sójových bôbov by ste mali do denného menu starostlivo zvážiť pridanie mlieka. Nápoj obsahuje „antinutričné“ zlúčeniny, ktoré ovplyvňujú činnosť takmer všetkých vnútorných orgánov.
2. Zmena fyziologických procesov v tele sa vyznačuje porušením zažívacieho traktu, zažívacím traktom a nízkou stráviteľnosťou mnohých prvkov (železo, vápnik, horčík, zinok). Posledný aspekt je spôsobený vysokou akumuláciou kyseliny fytovej v zložení mlieka.
3. Pri pravidelnom používaní nápoja si mnoho ľudí všimne porušenie pankreasu, nízku absorpciu bielkovín v tele. Krv tiež nemôže odstraňovať oxid uhličitý a niesť kyslík rýchlosťou, ktorá bola pred použitím produktu zo sóje.
4. Sójový nápoj je kontraindikovaný u detí a jednotlivcov, ktorí predtým mali problémy s endokrinným systémom. Fytoestrogény obsiahnuté v mlieku spomaľujú mentálne a fyzické schopnosti dieťaťa, spôsobujú skorú menštruáciu u dievčat, dráždia nervový systém a spôsobujú vývoj Alzheimerovej choroby.
5. Ak osoba predtým podstúpila liečbu štítnej žľazy, mal by naďalej odmietať používať mlieko na báze sóje. Nápoj obsahuje izoflavón, ktorý spomaľuje tvorbu hormónov v žľaze.Rovnaká zložka narušuje rovnováhu hormónov v tele tehotných žien a dojčiacich matiek.
6. Ľudia, ktorí sú náchylní na výskyt nádorov, ako aj iné patologické nálezy závislé od estrogénu, by mali odmietať mlieko zo sóje. Produkt vyvoláva ochorenie a umožňuje mu rýchlejšie sa vyvíjať. Pokiaľ ide o mužov, častá konzumácia sójového mlieka môže viesť k zhoršeniu účinnosti a neplodnosti.
7. Malo by sa pamätať na to, že nadradenosť sójového mlieka nad jeho živočíšnymi náprotivkami nikdy nenahradí produkt z kráv alebo kôz. Nápoj samozrejme poskytne človeku potrebnú bielkovinu, aminokyseliny, vitamíny, prvky, ale jeho nadmerné používanie povedie k opačnému účinku. Množstvo dennej konzumovanej sójovej bielkoviny by nemalo prekročiť 25 g.

Funkcie nákupu sójového mlieka

Ako už bolo spomenuté, sójové mlieko v Rusku nie je také rozšírené ako v Európe a Amerike. Z tohto dôvodu nebudú informácie o výbere a vystavení výrobku zbytočné.

1. Skontrolujte stĺpec „Zloženie“, či neobsahuje nasledujúce zložky: voda, sójový extrakt. Tento zoznam zaručuje, že si kúpite skutočne prírodný produkt. Prítomnosť arómy a zvýrazňovačov chuti je neprijateľná.
2. Prečítajte si na zadnej strane balenia, aké minerály a vitamíny sú v nápoji. Preferujte najširší zoznam prospešných enzýmov.
3. Sójové mlieko sa môže vyrábať z oleja, taký výrobok patrí do nízkej kvality. Nie je ťažké určiť, na obale bude značka „Izolovaný sójový proteín“.
4. Pokiaľ ide o balenie, kvalitný nápoj sa balí do tetra balení a do iných nádob, ktoré neumožňujú priame ultrafialové svetlo. Po otvorení balenia sa sójové mlieko skladuje v chladnom a tmavom počasí po dobu jedného týždňa.

Základ nápoja obsahuje stopové prvky, minerály, aminokyseliny a vitamíny vo veľkých množstvách. Na rozdiel od živočíšneho mlieka sójový výrobok neobsahuje laktózu. Táto skutočnosť otvára dvere užívaniu liekov alergikom.

Video: výroba sójového mlieka