Albus de ou - beneficii pentru sănătate

Practic, fiecare dintre noi adoră să mâncăm ouă la micul dejun. Gătim, le prăjim, facem ouă stropite și alte feluri de mâncare. Avem nevoie de ele pentru coacere și pentru prepararea salatelor. Dar pentru unii, utilizarea acestui produs este benefică, iar pentru alții poate fi dăunătoare.

Ouăle oricărei păsări sunt considerate comestibile. Însă ouăle de pui sunt încă cele mai frecvente, așa că poate fi numit unul dintre cele mai populare alimente care se mănâncă în aproape toate țările lumii. Luați în considerare ce compoziție are albusul de ou, ce beneficii aduce organismului nostru și ce rău poate face?

Feature albă de ou

Ouăle de pui pot fi denumite un produs scăzut de calorii, printre alte produse de origine animală. Un ou cântărește aproximativ 55-60 g. În același timp, pentru fiecare 100 g de ouă, 155 kcal. Conținutul principal de calorii cade pe gălbenușul gras al unui ou, în timp ce proteina este partea sa dietetică. Conținutul său de calorii este mult mai mic. Proteina din ouă de pui conține apă într-o cantitate de 85% din masa totală. Restul este materie organică. Dintre toate albusul de ou, 10% sunt proteine. Este vorba despre ovalbumină, ovomucină și altele.

Exista foarte putina grasime in albusul de ou. Ponderea lor în această parte a oului este de numai o treime la sută.

Carbohidrati - 0,75. Un astfel de conținut scăzut al acestor componente permite proteinei de ou să fie numit pe bună dreptate un produs dietetic, prin urmare, nutriționiștii sfătuiesc persoanele care se străduiesc să reducă greutatea să mănânce un ou fără gălbenuș. Aceasta este o modalitate excelentă de a obține o mulțime de nutrienți fără a vă răni organismul.

Bucătăria fiecărei țări are rețetele proprii pentru prepararea ouălor, în care acestea pot fi atât componenta principală a mâncărurilor, cât și auxiliare. Se mănâncă fierte sau prăjite. Unii chiar gătesc ouă coapte sau murate. Mulți oameni cred că consumul de ouă crude este cel mai benefic. Totul depinde de gustul individual. Ele sunt, de asemenea, o componentă necesară a coptului, adăugate în timpul pregătirii tăieturilor, salatelor și folosite ca umplutură pentru plăcinte. Prin urmare, este foarte important să știm ce oligoelemente fac parte din acest produs. Care este utilizarea sa și ce este rău pentru corpul uman.

În proteină există o serie de elemente necesare organismului uman, cum ar fi aminoacizii și diverse minerale. Prin urmare, acestea trebuie să fie incluse în dieta zilnică.

Beneficiile albușului de ou

Luați în considerare ce este conținut în ouăle de pui și ce ne avantajează.

1. Proteinele au un efect benefic asupra organismului, curățându-l. Studiile științifice au arătat că consumul regulat de albus de ou duce la o scădere semnificativă a cantității de colesterol rău în sânge, ceea ce provoacă boli grave ale inimii și vasculare. Prin urmare, proteinele sunt foarte utile pentru prevenirea acestor boli.
2. Avantajul proteinei este nu numai în conținutul său redus de calorii, ci și în conținutul ridicat de proteine. Această enzimă este necesară pentru generarea cu succes a energiei în celulele corpului.
3. În plus, conține aproape toți aminoacizii care joacă un rol decisiv în multe procese din organism. Aceasta este activitatea mentală a creierului, restabilirea celulelor și îmbunătățirea țesutului conjunctiv.
4. În proteina de ou există un complex de vitamine din grupa B, precum și vitamine E și D.

Albus de ou în cosmetologie

Acest produs este util nu numai atunci când este consumat. Utilizarea externă poate aduce de asemenea multe avantaje. Esteticienii sfătuiesc să-l folosească pentru a îngriji pielea grasă. Contribuie la uscarea sa și normalizează glandele sebacee. Este perfect pentru pielea combinată.

Masca din această componentă este foarte ușor de preparat și potrivită pentru utilizarea frecventă. Pentru a prepara o astfel de mască, trebuie doar să bateți bine proteina și să o răciți. Această mască se aplică în trei straturi. În primul rând, cu o perie, aplicați prima, care ar trebui să se usuce ușor. Al doilea și al treilea strat sunt aplicate în mod similar. Produsul trebuie spălat cu apă caldă după 15 minute.

De asemenea, proteina de ouă de pui este adesea folosită pentru îngrijirea părului. Pentru a accelera creșterea părului și a oferi o nutriție intensivă, puteți prepara o astfel de mască simplă. Luați 3 linguri de iaurt sau un alt produs din lapte fermentat, combinați cu proteina unui ou de pui. Produsul se aplică pe păr timp de 25 de minute, distribuindu-l pe toată lungimea. Femeile care au folosit această rețetă susțin în mod regulat că părul devine mătăsos, structura lor este îmbunătățită semnificativ. Această metodă nu este eficientă, ci este disponibilă și pentru orice femeie care dorește să-și mențină frumusețea fără a cheltui prea mult și vizitând saloanele.

Poate albul de ou să facă rău?

Dacă corpul tău nu tolerează proteine, atunci utilizarea ouălor trebuie abandonată. Acesta este practic singurul rău pe care acest produs valoros îl poate aduce. Alergia la gălbenuș este mult mai puțin frecventă. Dacă o persoană este alergică la proteine, atunci cel mai probabil nu va putea tolera nici carnea de pui. O astfel de relație este observată în 60% din cazuri.

Dacă suferiți de această alergie, nu uitați că sunt prezente în multe feluri de mâncare. Aceasta patiserie, și salate, și unele produse de cofetărie.

Video: este posibil să bea ouă crude pentru creșterea mușchilor