Ouăle prăjite - beneficii și rău pentru sănătate

Pe Pământ nu există un singur locuitor care să nu mănânce ouă. Sunt prezenți în rețetele popoarelor lumii, în sute de diete și diferite sisteme alimentare. Inclus în dietele speciale care sunt recomandate pentru obezitate și în scop terapeutic. Acesta este unul dintre puținele produse de origine animală care a găsit o utilizare atât de populară.

Ouăle sunt consumate crude, fierte și prăjite. Întrebarea despre beneficiu sau rău în dietetică, conținutul de calorii este de interes pentru toți cei care încearcă să slăbească. Este important să aflați valoarea energetică și consecințele posibile pentru armonie în cazul utilizării lor regulate. Există modalități de a-și neutraliza excesul de valoare nutritivă - luați în considerare mai jos.

Oul prăjit: beneficii și proprietăți dietetice

1. Cercetările moderne au recunoscut beneficiile fără ambiguitate ale ouălor. Însă, în trecut, medicii au recomandat limitarea aportului la pacienții cu ateroscleroză din cauza colesterolului. Situația a fost corectată atunci când s-a constatat că prezența lecitinei interferează cu formațiunile de colesterol. Colesterolul furnizat cu ouă este absolut inofensiv și nu contribuie la dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Este de dorit să mâncați ouă de pui cu supe, cereale, legume sau ierburi. Pentru o nutriție corectă, nu uitați de importanța fibrelor pentru funcția intestinală. Combinația sa cu ouă este baza alimentelor alimentare. Proteinele sunt necesare organismului pentru țesutul muscular, iar fibrele sunt necesare pentru a normaliza digestia. Evitați combinarea cu grăsimile animale.
2. Compoziția chimică a oului are mai mult de o duzină de vitamine utile. Vitamina A este cea mai importantă pentru sănătatea ochilor.Ajută la refacerea nervului optic, ameliorează ochii uscați, previne dezvoltarea cataractei și întărește retina.
3. Utilizarea activă a ouălor în programele de dietă se explică prin prezența acizilor grași, care normalizează metabolismul, promovează pierderea în greutate accelerată și sunt implicați în prevenirea cancerului.
4. Ouăle au o valoare vitaminică specială. Corpul uman necesită toate oligoelementele conținute: seleniu, potasiu, colină, acid folic, magneziu, calciu, fier și biotină. În plus față de vitamina A, sunt bogate în vitamine din grupa B, D și tocoferol, etc. Calciul este inclus în compoziție, care nu este complet absorbit din cauza efectelor proteinelor.
5. Trebuie menționat că ouăle sunt foarte populare datorită proteinei unice animale. Procentul de asimilare a componentelor proteice este destul de mare - până la 98%. Dar pentru a obține un astfel de rezultat de asimilare, acestea trebuie consumate după tratamentul termic. Pentru a obține 30% din proteina zilnică, o persoană trebuie să mănânce câteva bucăți pentru micul dejun.
6. Albusul de ou de înaltă calitate este egal cu laptele, proteine ​​din carne în proprietăți și le depășește semnificativ în ceea ce privește rata de absorbție.
7. De asemenea, conțin aminoacizi: metionină și leucină. Leucina este în special în cererea copiilor și adolescenților. Poate fi găsit în produsele disponibile: soia, vită, alune, somon. Metionina este necesară pentru eliminarea toxinelor din ficat, pentru tratamentul afecțiunilor depresive. Poate fi găsit în soiuri de elită de brânză, caviar roșu, pește de susan.

Ouăle sunt un produs unic și sănătos. Acestea combină o serie de componente vitaminice care duc la o îmbunătățire generală a stării de bine. Fără îndoială, există o serie de alte produse care nu sunt inferioare în ceea ce privește proprietățile nutritive. Dar este mult mai ușor să mănânci un ou decât să te deranjezi să alegi un meniu complex, cu același conținut de vitamine și minerale.

normă

Există vreun rău?

Ouăle prăjite pot fi afectate doar de dieters, datorită conținutului ridicat de calorii.

Ouă calde prăjite

Ouăle prăjite sunt mulți fani ai unui mic dejun sănătos. Cu toate acestea, nu vă grăbiți cu utilizarea sa, care vor să scape de excesul de grăsime de pe figură. Conținutul de calorii de o sută de grame din acest fel de mâncare va fi mai mare de 200 kcal. Este demn de remarcat faptul că această cifră poate varia în funcție de conținutul de calorii și cantitatea de grăsime folosită pentru prăjire. În ciuda faptului că conținutul caloric al proteinei este de doar 50 kcal, nu este recomandat să fie utilizat în timpul dietei.

Gătirea ouălor în moduri diferite ajută doar la creșterea conținutului de calorii. De exemplu, o farfurie gătită într-o tigaie ceramică fără grăsimi vegetale și animale conține 175 kcal. Iar utilizarea untului va crește această cifră cu peste 250 kcal.

Video: ce se va întâmpla dacă mănânci trei ouă în fiecare zi